萝卜牛杂培训学校一、萝卜牛杂技术培训介绍：萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。传授全套技术，核心技术和配方，萝卜牛杂原材料进货渠道，萝卜牛杂开店要注意事项等等。萝卜牛杂制作：1、牛杂清洗完毕，将牛杂切成条状（这种方式像视频的方式一样，是卖的时候用剪刀剪的），或者块状（块状按一般人一口一块的大小去切，卖的时候不用剪刀剪。注意生的牛杂，煲好后会变细）。2、用能够淹没牛杂的水把牛杂稍

四川麻辣烫培训学校一、四川麻辣烫技术培训介绍：传授全套技术，核心调料配方，麻辣烫调料采购渠道，麻辣烫开店经营问题的解答等等。四川麻辣烫制作步骤：1、干辣椒去蒂，入沸水锅中煮约5分钟，捞出沥水绞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉绞茸后加黄酒稀释。花椒去籽铡成碎颗。2、净锅置中火上，倒人生菜油烧制热后下牛油熬化，投进大葱、姜块炼至油无异味，然后捞出炸焦枯的姜葱渣不用。3、待油温降至四成左右，下豆瓣炒去生味，用小火翻炒约1.5小时，视水分渐干、油红香辣时，速放豆豉、花椒碎颗同炒。炒至香气四溢、辣椒微微翻白、锅内原料吐鱼眼

冷锅串串香培训学校一、冷锅串串香简介：冷锅串串香源自川渝地区的特色风味小吃，它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，✲✲后把它放入✲✲配方的锅里加工煮熟即可食用。冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的2-5毛不等，荤的1-2元不等，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜2到3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。荤的有：牛肉，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜，特色的有：

铁板鱿鱼培训学校一、铁板鱿鱼技术培训介绍：传授鱿鱼进货渠道，现场切片、穿串、烧制的过程，更会把调制专用辣酱的秘方毫无保留的教给大家。二、铁板鱿鱼培训项目介绍：铁板鱿鱼是近年来非常受欢迎的小吃项目之一，经常能够看到有人在路边或是商场、学校门口在卖这种小吃，当然食客都是众多的，吃铁板鱿鱼适合一大串一大串的拿着吃，很是刺激，铁板鱿鱼风靡大江南北，红透✲✲各地。香喷喷的铁板鱿鱼是食客们的喜爱，尤其是在一些路边摊摆档的档口更是受欢迎，铁板鱿鱼是特色的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连。脆嫩爽口，

铁板豆腐土豆培训学校一、铁板豆腐/土豆技术培训介绍：传授全套技术，专门配制的香料，核心调料配方，开店经营所需设备介绍等等。二、铁板豆腐/土豆培训项目介绍：铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料Ъ由咸厥馀渲频南懔溪в锰板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，豆腐，时至今日,已有多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,颇具风味,制作工艺简单食用方便的特点。在现代

章鱼小丸子培训学校一、章鱼小丸子技术培训介绍：传授全套技术，所有原料、设备全套老师都会告诉学员开店附件的✲✲近的进货渠道。章鱼小丸子的做法：章鱼小丸子的做法1.水里加入低筋面粉、无铝泡打粉、洋葱泥、全蛋液、酱油、盐拌匀至无粒，静置1小时备用；章鱼小丸子的做法2.章鱼切小粒，加入方子份量外的适量盐、酒、胡椒粉拌匀；章鱼小丸子的做法3.先预热模具，刷上食油；章鱼小丸子的做法4.倒入粉浆8分满；章鱼小丸子的做法5.加入章鱼；章鱼小丸子的做法6.加入蔬菜；章鱼小丸子的做法7.用挑针将小丸子翻动一下，再倒入粉

鸡翅包饭培训学校一、鸡翅包饭技术培训介绍：传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。1.先把糯米泡上20分钟。煮的时候，放一点点水，一点点哦！！我喜欢吃黏的，所以放的水漫过了米米。2.剃骨！！先给鸡翅做操，再用小刀，慢慢剃，非常需要耐心。3. 奥尔良鸡翅粉。腌制十五分钟。4.切好配菜和辅料。5.放锅里，拌一下！放点油，放点耗油，放点酱油，喜欢辣椒的朋友放点辣椒，刚刚的！拌啊，拌啊，拌！6.将拌好的料慢慢塞鸡翅中，慢慢包，然后收好✲✲的边。7.放在烤箱里面，烤制十分钟即可。二、

香港鸡蛋仔培训学校一、鸡蛋仔项目简介鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块✲✲蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言！这种小吃就是鸡蛋仔!鸡蛋仔在五十年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，已经遍布香港的大街小巷，

桂花坛子鸡培训学校一、桂花坛子鸡技术培训介绍：传授全套技术，核心调料配方，坛子鸡调料采购渠道，坛子鸡开店经营问题的解答等等。【特点】 色泽金黄，原汁原味，鲜香浓郁，别有风味。【原料】主料 光嫩油鸡1只(重约2.5公斤)熟云腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克。调料 生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。【制作过程】(1)将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出。 (2)云腿切成骨牌大小的块。干贝，将老肉剥去放

瓦罐汤培训学校一、瓦罐汤技术培训介绍：传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。瓦罐快餐的优势：1、民族特色，打造✲✲品牌。瓦罐快餐沿袭百年的制作工艺，取其精华，独树一帜制作出了✲✲的特色快餐，促进了社会的发展。2、营养美味，滋补养颜。瓦罐快餐营养健康，美味绝伦，味道醇厚，食之有返璞归真的感觉；瓦罐煨汤，暗合长生之道，有美容养颜滋补的功效 ，是✲✲佳的养生补品。3、独特的特色招牌，瓦罐煨汤的制作传承了古代的工艺做法，把瓦罐精配以食物加以纯