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懒人版榴莲酥的做法 懒人版榴莲酥怎么做

懒人版榴莲酥的做法 懒人版榴莲酥怎么做

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夏天,商场到处都是榴莲,太香了,由于还是榴莲旺季,但价格已经持续下降,这几天的榴莲只需要18块钱一斤了,买了好几个回家,吃得非常满足,要不是一天不能吃太多的话,我能一直吃,哈哈。

榴莲买了几个,还剩一个吃不完,于是就想着换个法子来吃吧,想到了榴莲酥。没错,但不是专业版的榴莲酥,我家里可没有那么多工具和材料呢,就做一个懒人版的榴莲酥好了。

说起榴莲酥,在广东喝早餐的朋友一定非常熟悉,我几乎每次去喝早茶都会点上一份榴莲酥,一份6只,可是价钱也蛮贵的,28一份呢。

可能大家不知道,这种榴莲酥其实不是现点现做的,只是一些冷冻的半成品。拿货也是非常便宜的,毕竟批量生产嘛,用料也无法保证,还是自己做着吃比较踏实。

大家可以趁现在榴莲的旺季价钱不太贵的时候,买来尝,又或者做这么一道懒人版的榴莲酥,是非常简单哟,成本也不高,自己做的话平均一只才3块钱左右,比外面的好吃多了。

如果对榴莲不感兴趣的朋友,可以把榴莲换成其他你所喜欢的水果也是可以的,苹果、芒果、香蕉、火龙果等等,做法也是一样的。

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大家一起来看一下榴莲酥的简单做法吧。

所需食材:新鲜的榴莲肉、蛋挞皮适量、蛋黄一个、黑芝麻适量

所需工具:烤箱、小刷子

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具体操作:


1.首先把蛋挞下面的锡纸剥掉;榴莲肉用勺子碾成泥;蛋黄搅散成蛋黄液。

这个蛋挞皮在夏天这个炎热天气里,非常容易受高温影响变软,因此,建议在所有事情都准备好的时候,才从冰箱里拿出来,不然就会像图中最下面那两个一样,难以剥离锡纸,还容易弄烂哦,如果变软用不了,应该放回冰箱再冷冻起来后再使用。蛋挞皮也是在网上买的,便宜得很。

2.用勺子挖一勺的榴莲泥馅,放入蛋挞皮中,然后把蛋挞皮的边缘合实,就像饺子包饺子那样。馅料足够就好,太多的在烤箱里烤的时候会爆出来哦。

3.取一个烤盘,然后在上面铺上一层锡纸,防止粘底。

4.然后用勺子,蘸上一些蛋黄液,扫在蛋挞皮上。尽量涂抹均匀,这样才会起酥,口感才会酥脆呢。

5.在蛋挞皮上撒上适量黑芝麻。

6.放入提前预热了5分钟的烤箱中,预热温度180℃。

7.然后关上门,把烤箱温度设置为180℃,然后再设置烤10分钟。10分钟后,在榴莲酥上再涂上一层蛋黄液。


这一步也非常有必要哦,增加口感,酥脆可口,然后再烤10分钟,或者着榴莲酥皮上出现一些焦黄就可以啦。

朋友们看着这个榴莲酥,有没有想吃的欲望呢?刚出炉的气味飘散至整个屋子,太香了。

拿出一个咬上一口,非常酥脆好吃,嘴里都是榴莲的芳香呢。

趁着榴莲特别便宜的时候买来做一次榴莲酥吧,做法非常简单,也无需太多的技术,就是没有经验都可以做得出来呢。夏日下午茶,在家做一个榴莲酥,再叫一个外卖奶茶,想想都感觉生活美滋滋的。无奈我有一颗减肥的心,却长了一张贪吃的嘴呢。

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小贴士:

1.还是嫌榴莲太贵或者不喜欢榴莲的朋友可以换成其他水果也是可以的。

2.烤箱设置180℃,烤20分钟就可以了。

3.烤的时候,再刷一次蛋黄液可以增加酥脆口感,增加皮酥的层数哦。

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懒人版榴莲酥怎么做


喜欢吃榴莲的朋友想必也非常喜欢吃榴莲酥吧,榴莲酥的皮做法比较麻烦,所以用蛋挞皮来代替是很好的选择呢,做法简单,但是做出来一点也不比甜品店里的差,喜欢吃榴莲酥的朋友一定要试试哦~ 烤制榴莲酥满屋飘香,嗯,这就是路过甜品店时的味道,哈哈...

用料:蛋挞皮 8个、榴莲肉 100g、黑芝麻 少许、蛋黄(生) 1个

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做法步骤


1、蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温

2、用勺子把榴莲肉压成泥

3、蛋挞皮中放适量榴莲肉,像包饺子似的捏起来

4、依次包好放到烤盘中,烤箱180度预热,放入烤箱180度烤15分钟

5、取出蛋挞,将锡纸托去掉,刷上蛋黄液,再撒上少许黑芝麻

6、放入烤箱继续烤,180度烤10分钟即可

7、来一个香酥可口的榴莲酥~

小贴士

1.榴莲肉不要放太多,否则蛋挞皮的口捏不住。 2.榴莲肉不放糖,这样吃着正好。

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