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粤菜馆商业模式:五种商业模式,让你的生意火爆

粤菜馆商业模式:五种商业模式,让你的生意火爆

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【1】 主菜品免费


菜品免费就是主推粤菜其中的一种菜品对客户免费。进到粤菜餐饮吃饭的消费者 他首先是对粤菜很喜欢,而且现在的粤菜餐馆主打的是粤菜,那么价格肯定是中等偏上的。如果你的其中一道菜是免费的,那么在客人的眼中,他可以花同样的钱多吃一道菜,那么他肯定是很愿意到你的粤菜餐厅来。所以这就是抓住了消费者的一个心理需求,他更愿意味道好、还可以有免费的菜吃的店。

【2】 赠送煲汤


因为粤菜餐饮主推的是粤菜、煲汤。煲汤的价格一般是在30~50元一位。所以我们可以以赠送煲汤的形式来,做促销活动,让我们的生意火爆。而且在赠送煲汤的时候,也需要在旁边注明价格,让消费者知道煲汤并不是普通的煲汤,而是具有营养价值,是我们卖的正在保持原价格的煲汤。

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【3】 体验模式


体验模型就是在一定的时间内店里的某些菜品可以作为体验菜品来让顾客进行试吃。但是这个体验模式用的时间要有限制,因为体验模式的环境必须可控。如果不可控的话,那么可能涉及到你的餐厅的秩序会很混乱,所以在用体验模式的时候,我们要更注重用户的体验度和我们的服务质量。

【4】 功能模型


功能模型就是利用消费者本身的价值来为我们的粤菜餐馆提供宣传。比如说用她的朋友圈来打造粤菜餐饮,通过赠送菜品以及打折扣的力度 让他在他的朋友圈为我们餐饮店做宣传,通过这样的方式,他的朋友圈都知道这家餐饮店的存在以及折扣。这种方式是最好的免费宣传模式,能让我们的客户直接的看到菜品的折扣以及用餐的环境。

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【5】 第三方买单模型


第三方买单模型就是通过与第三方合作来进行引爆客流。比如说来我们店消费的会员,根据性别、消费水平来进行区分。然后再根据这样的方式,去找第三方进行合作。比如说它是一家美妆店,那么它主要的消费群体就是女性,所以我们店的女性也有可能去他家购买产品,如果合作的话,那么他的客户可能会在我这儿用餐,我的客户用餐完之后可能会去逛他的美妆店。通过这样的方式达到双方互赢的结果。

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