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米老头米酥的做法 米老头米酥做法步骤 米老头米酥做法和配方

米老头米酥的做法 米老头米酥做法步骤 米老头米酥做法和配方

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米老头米酥的做法一


油温8成热,下入大米,炸至金黄,飘起捞出控油,另起锅加入两勺糖,一勺水,嗷嗷制香油,尤瑟下路打好好的大米、坚果、葡萄干快速翻拌均匀。


放入容器中压平蔡呈长条即可,这只米老鼠老头做好,孩子超喜欢。教你在家自制米老头,做法简单,香甜酥脆的小零食,学会不用买了。

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米老头米酥的做法二


准备300克大米放一旁备用,再来准备一把葡萄干切碎,切好装入盘中,准备一把炒好的花生米切碎。切好和葡萄干放在一起,锅中多倒点食用油。油温5成热倒入大米,烧开中火慢炸,用铲子不停地搅动,使大米受热均匀。一直炸到大米全部飘起来,表面变成金黄色,像这样就可以出锅了。


砂锅中倒入适量的清水,加入50克白糖,适量的蜂蜜,开小火,将白糖熬至融化,一直炒到颜色变成金黄色,像这样冒出密集的小泡泡就可以倒入大米,快速的翻炒均匀。再加入葡萄干,花生米继续翻炒均匀。


最后撒入一层黑芝麻,翻炒均匀即可出锅,翻炒均匀以后倒入铺有油纸的模具中。用铲子按压平整,按压的紧实一些。整理好后放一旁,自然冷却定型,完全放凉以后将它取出来脱一下膜,再切成小块。美味的米老头就做好了。酥脆香甜,而且做法还特别的简单,喜欢的朋友赶快收藏起来试一下。

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米老头米酥的做法三


食材:大米 500克、白糖 200克


方法/步骤:


1、锅中放油,油温5成热下大米炸开捞出;


2、锅中放水,加入白糖,蜂蜜大泡小泡熬制香油色;


3、加入花生碎、瓜子仁和大米花搅拌均匀,出锅压平,凉凉切成块,好吃的大米酥就做好了。

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米老头米酥的做法四


立冬以后,天气一天比一天冷了,最近这几天,最高温度也就是15度左右吧,尤其是一早一晚的,出门就很冷,只有中午这几个小时,温度才会稍微高点,天气变冷的原因,我也不愿出去了,每天宅在家里研究美食,除了做三餐以外,还喜欢做一些零食,今天我给大家带来一道家庭版米老头,自己做的米老头,吃起来焦香酥脆,而且不放各种添加,给家人吃起来特放心,天冷了,教你在家做米老头,做法简单,焦香酥脆,比买的还好吃!


说起米老头,大家都吃过吧,这是生活中常见的零食,每个超市都有卖米老头的,在外面一包米老头,也就是400克左右,就得花15块钱,如果自己在家做,成本都不到6块钱,不仅价格实惠,而且吃起来也放心!做米老头的时候,需要大家掌握2个小技巧,第一,大米洗干净不要直接上锅炸,应该多加一步,把水分控干,这样大米粒粒分明,炸的时候,不容易往外溅油,第二糖液熬好后,把准备好的食材放进去搅拌均匀,装在模具中,要按压紧实一点,这样米老头才会更好吃,切得时候,也不容易散开,大家做米老头的时候,掌握好这2个小技巧,米老头口感焦香酥脆,比买的还好吃!


自从我学会做米老头后,我家一周做2回,每次做上一份米老头,大人孩子都抢着吃,做米老头的时候,可以加上自己爱吃的干果、或者是红枣、葡萄干等,放什么食材都可以,只要是符合家人胃口即可,好了不多说了,下面我就把家庭版米老头详细的做法分享给大家,立冬后,吃饼干面包不如吃它,香甜酥脆,一周做2回,太好吃了!

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【食材】:大米、白糖、红枣、葡萄干、黑芝麻、蜂蜜


【具体做法】


准备一碗大米,先淘洗干净,再把大米的水分控干,在葡萄干中加上一勺面粉抓拌均匀,再用清水洗干净,把红枣去核切成小块。


大米水分控干后,在锅里倒上油,油温五成热时,把大米放进去炸,用勺子不停地翻动,把大米炸的蓬松,表面金黄出锅,另起锅倒上半碗清水、白糖100克,开火加热,把白糖熬化,熬到起泡时,加上适量的蜂蜜搅拌一下,再加上葡萄干、红枣、大米、黑芝麻翻拌均匀。


准备一个模具,在底部铺上一层油纸,把大米倒进去,用铲子把表面抹平、按压紧实,先自然晾凉,然后脱模切成小块,这样就可以开吃了。


以上就是家庭版米老头的做法,你们都学会了吗,米老头是生活常见的小零食,是由大米或者是小米做出来的,加上自己爱吃的干果,吃起来会更符合胃口!其实米老头的做法很简单,只要是家里有大米和干果,简单几步就搞定,喜欢吃米老头的朋友们,别再出去买着吃了,有时间买点食材,在家做着吃吧!


有很多朋友都爱吃米老头,因为米老头就是用大米做的,大米是家里的主食,如果用大米做点零食吃,会更符合家人的胃口,做米老头的时候,尽量选一些长大米,因为长点的大米,切得时候,不容易松散!

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