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干锅培训哪里好 干锅培训要多久 干锅培训一般要多少钱

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本文主要介绍关于干锅技术培训、干锅技术培训班、干锅技术培训学校、深圳干锅技术培训、深圳干锅技术培训班、深圳干锅技术培训学校、干锅技术培训时间、干锅技术培训费用、干锅技术培训哪里好、干锅技术培训学校哪家好。

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干锅技术培训介绍:

干锅是川菜的一种,干锅是相对于火锅而得名。干锅火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食完后,再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

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干锅现在红遍大江南北,特别是北方当今流行的佳肴之一。中华溢香源干锅培训,精挑细选,荟萃新鲜食材,以独特的器皿,严格的火候控制,独创先焖后涮再烫的烹制工艺,根据不同食材特色合理搭配,同时加入多种养生药膳,配以祖传的秘制配方,充分做到药膳与美食的完美结合,激发出菜品较佳的口味,滋味棉香,温尔不火,营养价值极高。

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干锅底料和干锅香辣油上很是讲究,每一锅都是经过独特秘方配制,然后经过特殊工艺炒制而成。学校的特色干锅培训,讲究的的是料要“新鲜”、味要“特色”!在这里学了技术回去,开店当老板自己完全可以独当一面,让你真真正正的当一个创业者!特色干锅培训是大师总厨一对一传授,保证学好为止。全程采用一人一灶实战教学,无论有无基础,短期即可学好。

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干锅现在日益成为消费者在外聚餐的喜爱之选,因此也很多人想学正宗的干锅技术。众多投资创业者的共同见证,在学校学干锅,可以先试味,满意再学!学正宗干锅技术一对一,美味香干锅培训采用优质原料,精心配制,其原料上乘,配方独特,干锅继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上,把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体,而且具有辣而不燥,鲜,香气扑鼻的特点。

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干锅教学方式:

理论结合实践,以学员亲自操作为主,以学习基础理论为辅。来前先品尝,后学习,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功创业!

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干锅系列:

干锅鸡、干锅鱼、干锅鸭、干锅香辣虾、干锅麻辣鸭头、干锅排骨、干锅鸡翅、干锅鲶鱼、干锅牛蛙、干锅鸡杂、干锅兔肉、干锅狗肉、干锅鹅翅、干锅猪蹄、干锅香辣虾,干锅香辣蟹,干锅杜婆鸡,干锅啤酒鸭,重庆烧公鸡,干锅羊肉火锅,干锅腊鸭火锅,干锅腊鸡火锅,干锅腊蹄膀火锅(腊味),干锅秘制酱香鸭,苗家干锅鸡,铁锅鲶鱼,贵州酸汤鱼,贵州辣子鸡,超级斗地主,香锅牛八卦,海底总动员,虾兵蟹将,极品毛血旺。

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干锅鸡培训内容:

1.干锅鸡系列菜品中主料和辅料选择搭配;

2.干锅鸡底料的识别和配方;

3.香料的识别和配方;

4.秘制干锅酱的制作和处理;

5.干锅鸡底料的炒制方法;

6.干锅鸡原料的加工方法和炒制方法;

7.干锅鸡系列味型的调配方法;

8.炒制过程中的常见问题和处理技巧;

9.红油和老油的处理方法;

10.干锅鸡主要原材料的好坏识别等。

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干锅耗儿鱼:干锅耗儿鱼是干锅菜系中的一种,耗儿鱼作为是一种鱼类,体内含有大量的营养物质,搭配干锅耗儿鱼的特殊做法,不仅吃起来更加的美味,而且更加的健康。

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干锅鸡:干锅鸡块主要原料是鸡块。是近年来较为流行的一种菜式。汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、筒笋鸡等。干锅鸡块菜品特色:成品干香溢人,辣而不燥,鸡块滑嫩酥烂,入口窜香,色泽鲜亮诱人。

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干锅鸭唇:干锅鸭唇是自贡的盐帮菜,其特点就三个字:香、辣、鲜!自贡菜香得丰富,辣得过瘾,鲜得更是地道。自贡的辣与重庆的麻辣不同,它突出的是鲜辣、香辣。将卤熟的鸭唇下油锅炸制外酥内嫩备用。锅里留油,下入豆豉酱、香辣酱炒香之后,放入干辣椒干花椒。下入青红椒粒洋葱粒炒香,下入鸭唇,调味。放入葱花,勾入香油即可起锅。香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了,干辣椒段加姜片、大蒜等,既有辣椒的辣,又有姜、蒜的辣,辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。

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干锅鸡块:干锅鸡块,是一道美味的菜肴,主要原料是鸡块。是近年来较为流行的一种菜式。汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、筒笋鸡等。

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干锅肥肠:干锅肥肠,是一道传统名菜,在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足,色泽鲜美,色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长。味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手。  

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学校的干锅项目以“一锅两吃、吃干锅+涮火锅”为特色,由具有多年经验的干锅师傅手把手传授全国具有代表性的经典干锅,全程由学生亲自动手完成,做出的干锅香辣适口,满店生香。

深圳干锅技术培训学习热线:13128708754,QQ:1366911256,高老师。微信公众号:haoxuexiao888、我们在上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳,陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、珠海、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询!

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