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寿司学习哪里好 寿司学习要多久

寿司学习哪里好 寿司学习要多久

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寿司技术培训介绍:

寿司是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来韩国的寿司其实是由日本寿司演变过来的。而日本寿司,已有接近四百年的历史。犹如很多韩国发明的产品一样,原先只是以盐腌制的咸鱼,在一些中国人眼中成了日本美食中的寿司制成后将鱼与米饭一起食用这即是和现今寿司料理相似的食品。

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寿司品种有:三文鱼寿司、虾寿司、蟹柳寿司、鸡蛋寿司、豆腐皮寿司、花之恋寿司、樱花寿司、加州卷、青瓜卷、蟹柳卷、沙律军舰、水果沙律、三文鱼压箱、 蟹籽压箱、 饭团等等、多款产品、多个款式。

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具体内容:

1、卷帘寿司类: 青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司... 

2、反卷寿司类: 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄金玉子卷寿司..

3、手卷寿司类: 火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷..

4、手握寿司类:鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、墨鱼嘴手卷.. 

5、饭团寿司类:鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团..

6、压模寿司类:三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司..

7、创意寿司类:浪漫樱花寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司..

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理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 

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自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导;

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程;

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实际操作内容:

1.寿司原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.寿司原料的制作;

3.寿司制作工艺的掌握;

4.日本寿司的原料采购、存放、保鲜技术;

5.寿司开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

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寿司制作步骤:

寿司的制作食材:米饭1大碗,火腿肠2根,黄瓜1根,白醋3茶匙,盐1茶匙,糖2茶匙,番茄酱,猪肉松.

寿司的作法:

第一步:先制作寿司醋,将白醋3茶匙,盐1茶匙,糖2茶匙倒入一个碗中,然后混合搅拌均匀即可.

第二步:将做好的寿司醋倒入到温热的米饭中,然后充分搅拌均匀,这样寿司饭便做好了.

第三步:处理其他的食材.黄瓜清洗干净,然后将火腿肠和黄瓜都切条,切好放一边备用.

第四步:制作寿司.准备好寿司卷帘,在卷帘上面铺上一层紫菜,然后紫菜上面平铺上之前做好的米饭,米饭一定要铺匀.接着我们在靠近底部的位置挤上一条宽的番茄酱带,用勺子将挤好的番茄酱抹平.番茄酱抹平之后,在上面铺上一层猪肉松,肉松同样平铺,铺好之后再继续往上面铺上切好的黄瓜条和火腿肠条.

第五步:卷寿司.寿司铺好之后就可以开始卷寿司了.从下往上将寿司卷起来,卷寿司这一步比较重要,一定要卷紧卷实,不然后面切的寿司很容易散开.

第六步:切寿司,寿司卷好之后,用刀蘸上一些水,然后将寿司切段即可。美味的寿司到此就作好了,作好的寿司蘸着酱料吃味道会更好哦!

深圳寿司技术培训学习热线:13128708754,QQ:1366911256,高老师。微信公众号:haoxuexiao888 我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询!

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