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详细说明

川菜三年大专技术培训 川菜三年大专培训中心 川菜三年大专技术培训机构

课程费用
¥25800
课程学制
三年制
学习对象
对厨艺感兴趣,想从事餐饮美食方面的工作,创业等。
学习方式
一对一教学,随到随学。报名签订就业协议,优秀学员推荐到各大酒店宾馆实习工作。挑战未来百万年薪!
教学优势
餐饮管理职位空缺日益增大,薪酬待遇高。在餐饮行业每个员工发展道路都很稳定,企业不会主动辞退员工。没有年龄、性别的限制,相反是个越老越吃香,可以终身为之服务的行业。
培训目标
该课程特聘的川菜大师授课,从理论与实践全面讲授各类川菜的制作方式,以及各种不同档次的宴席设计和制作方法,培养学员胜任星级宾馆,酒店、大型酒楼的烹调和管理工作。学制三年,在校学习一年,单位实习一年,毕业后可取得国家高级资格证书和大专学历证,100%推荐就业,助力你成为一名的川菜名师!
报名热线
13128708754 电话微信同号 QQ:1366911256 高老师
课程介绍

川菜三年大专技术培训 川菜三年大专培训中心 川菜三年大专技术培训机构

学厨网烹饪·课程简介

该课程特聘的川菜大师授课,从理论与实践全面讲授各类川菜的制作方式,以及各种不同档次的宴席设计和制作方法,培养学员胜任星级宾馆,酒店、大型酒楼的烹调和管理工作。学制三年,在校学习一年,单位实习一年,毕业后可取得国家高级资格证书和大专学历证,100%推荐就业,助力你成为一名的川菜名师!

学厨网烹饪·学厨网优势

1、荣获中国烹饪协会明星学校称号,指定餐饮培训基地,下岗职工再就业基地;

2、包教包会,包就业,学厨网与1000多家宾馆、酒店建立了用人关系,并签订了长期的用人协议,学员毕业即就业;

3、大师荟萃,所有导师都具有丰富的教学辅导经验及从业经验;

4、随到随学,常年开设川菜、湘菜、粤菜、中西式点心、特色小吃、创意甜品等各种烹饪课程;

5、一对一教学,学员实操,导师全程指导,手把手,只为你学到真正的本事;

6、终身进修,学成回家,所学科目内项目终身免费进修。

学厨网烹饪·课程详情

开学时间:

随到随学,随时报名随时开课。

招生对象:

凡是年满16周岁具有一定文化程度,身体健康,热爱烹饪事业的国内.外人士,均可报名学习。

理论学习内容:

烹饪的刀法和翻锅知识、烹饪原料学、计算机应用基础、烹饪的基础和概念知识、中西面点制作、现代调酒工艺、烹饪的营养卫生知识、川菜烹饪工艺、川菜风味小吃、烹饪的原料及加工、餐饮服务和管理、强化个人文化素质、烹饪工艺基础学、川菜的成本与核算、学生实习行为手册、厨房管理和宴席知识、餐饮法律与基础、中国烹饪大刚学、烹饪精品川菜、川菜宴席、成功秘籍与就业宝典。

实践学习内容:

1、川菜传统代表菜,现代酒店时尚菜,经典流行菜,名师名菜与菜肴。

2、基本功阶段的刀工法,各种花刀,翻锅装盘等。

3、川菜经典名菜,大型川菜宴席,各种喜庆宴席,川菜名师训练。

4、烧腊,湘式火锅,靓汤,煲仔干锅制作,冷热菜等。

5、湘式凉菜制作,烧烤制作,药膳的制作。

6、常见的川菜技法,川菜工艺,油温的鉴别。

7、食品艺术雕刻,果蔬整雕,零雕,创意组合雕,瓜雕等。

8、西式面点,面包蛋糕制作,烹饪基本功原料加工。

9、计算机操作技能知识。

10、川菜快餐的制作,中高档菜肴的制作。

学期课程:

1、理论:烹饪的刀法和翻锅,烹饪基础和概念知识,营养卫生知识,原料及加工和工艺基础学;

2、实践:熟练烹饪刀功和刀法,翻锅,调味知识,火候,热冷菜的制作;

3、理论:厨房管理和宴席知识,精品川菜,烹饪原料学,中西面点制作,餐饮服务和管理;

4、实践:讲授厨房的管理和精品川菜的制作,中西面点的介绍。

第二学期课程:

1、理论:川菜宴席,计算机应用基础,现代调酒工艺,川菜风味小吃;

2、实践:川菜名师指导,大型宴席的制作与介绍,现代名酒和川菜风味小吃的介绍与制作;

3、理论:强化个人文化素质,个人行为,成功秘籍与就业宝典;

4、实践:模似训练,川菜大师专家讲座,就业指导。

就业目标:

以培养精通川菜大师,川菜厨师为目标,培养能够熟练制作传统川菜,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才,培养能够胜任星级宾馆,酒店大型酒楼知名餐饮从事烹调和管理工作,具备独自开店的人才。合格生100%推荐到企业就业。

(注:在学校学习一年,单位实习二年)

备注:毕业后可取得国家高级资格证书和大专学历证。推荐于大陆,香港,新加坡,亚太线,欧美线各大酒店工作。

深圳烹调系列培训热线:13128708754,QQ:1366911256,高老师。我们在全国、上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳,陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询!

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