特色酱板鸭技术培训 特色酱板鸭培训中心 特色酱板鸭技术培训机构

正宗特色酱板鸭技术培训介绍:
1.特色酱板鸭,成品色泽深红,皮肉酥酱,酱酱浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种汉族风味名吃,是佐酒佳肴、送礼佳品。
2.特色酱板鸭,具有酱、辣、鲜、醇的独特风味,让人食之难忘,久吃不厌酱。特色酱板鸭通过传统工艺与现代科技的完美结合,将鸭的独特滋味淋漓尽致的发挥出来,浓郁而不腥膻,令闻都垂涎;“辣”是所有酱板鸭的共性,但特色酱板鸭却另有神韵,刚入口只觉得酱鲜爽口,十分美味,到吃得满嘴余酱时,特色酱板鸭的辣便显出其不凡的后劲,喜辣者倍感舒爽,怕辣者亦觉过瘾;
“鲜”作为一种熟食,最重要也最困难的莫过于如何保鲜,酱板鸭在继承古人秘制加工工艺的基础上,融入现代食尚技术,保证每一只出炉酱板鸭都新鲜爽口、风味独特;特色酱板鸭具有醇厚撩人的美味,不腥不腻,食之难忘,久食而不厌,回味悠长。
3.加量不加价,免费传授川味酱板鸭以及湖南酱板鸭风味!

项目学费 | 特色酱板鸭全套仅收学费:3880元,包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用(允许2个人参加培训只收1个人的学费) |
课程目录 | 荤菜类 酱板鸭●酱鸭腿●酱鸭脖●★酱鸭头●酱鸭翅●酱鸭舌●酱鸭胗●酱鸭锁骨●酱鸭心●酱鸭肝 素菜类 酱卤面筋●酱卤干子●酱卤毛豆●五酱腐竹●酱卤千张●酱卤海带●酱卤花生●酱卤莲藕●酱卤豆干●酱卤豆腐●酱卤野菌●酱卤竹笋●酱卤土豆●酱卤鸡蛋●酱卤虎皮鸡蛋等 |
培训流程 | 1.传授酱板鸭所用器具、设备的使用方法; 2.传授酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法; 3. 传授酱板鸭的鸭子选材及初加工、腌制方法; 4. 传授酱板鸭专用卤水的调配; 5. 传授酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程; 6. 传授酱板鸭特殊口味的把握与调整; 7. 传授素菜酱卤以及凉拌方法; 8. 传授酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放。 |
课时安排 | 一般4-7天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。 |
培训承诺 | 学员报名前,学校与学员签定“技术转让”合同、“包教包会”合同、“配方全部传授”合同、“学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费”合同。 |
免费服务 | 1. 提供N家学员成功店铺供您参考 2. 提供海量样板店效果图和产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。 3. 免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。 4. 学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标。 5. 免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。 |

利润分析
1.理论课:传授选址的方法以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项;
2.理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧;
3.理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法;
4.理论课:开业营销策略以及风险规避方法;
5.理论课:成本核算。




