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详细说明

棒棒鸡技术培训 棒棒鸡培训中心 棒棒鸡技术培训机构

课程费用
¥1680
上课地点
全国
课程学制
3-7天能完全学会
学习对象
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。
学习方式
随到随学/常年招生
教学优势
100%全程实操课程、顶级名师团队指导、一对一辅、导包教包会、学员遍布全国、100+城市永久技术指导与升级、不控制任何原料及设备、随到随学、永久售后服务保障。
课程简介
棒棒鸡仅收学费:1680元,包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用(允许2个人参加培训只收1个人的学费)
报名热线
131-2870-8754 130-7782-5643 Q Q: 1366911256 高老师
课程介绍

棒棒鸡技术培训 棒棒鸡培训中心 棒棒鸡技术培训机构

正宗棒棒鸡技术培训介绍:

1.棒棒鸡,精选正宗川味 、紧抓味型趋势 、汇集川卤凉菜的所有精华

棒棒鸡古法传承,世代流传的老卤已有百年之久,汇集了天地之精华,制作的美味香飘四方,让人终生难忘。除此之外,棒棒鸡菜品丰富,揽尽川卤凉菜之精华,拥有“嫩、筋、艳、麻、辣、鲜、香、甘”八大特点。

2.棒棒鸡,鲜香四溢原汁鸡汤+秘制鲜辣红油香料=鲜明市场特色

创新吃法极致口感颠覆市场,棒棒鸡在完成了将食物卤煮熟的第一步之后,还开创性地对卤味熟食进行二次调味,用鲜香四溢的原汁鸡汤与秘制鲜辣红油香料一同激发出食物最强的魅力,使味道和口感达到前所未有的一个境界。

3.棒棒鸡,浓情鸡汁与卤味水乳交融完美结合

棒棒鸡尊崇健康膳食之道,将做好的卤味熟食与浓缩了食物精华的鸡汤相结合,这样卤煮后发干、发柴的肉质,由于有了高汤的滋润,因此,重获水分,在保留了卤味的醇香之后又带有鸡汤的鲜香,两种味道的完美结合,让食客难以自拔,吃了一口还想吃第二口。

4.棒棒鸡,秘制红油,香浓不腻——棒棒鸡的秘制红油是其制胜的又一法宝。

整个制作工艺多达十六道,绝非普通油泼辣椒可以比拟。棒棒鸡秘制红油采用纯正菜籽油,健康、养生,通过280的高温让菜籽油断生去腻,然后,冷却到一定温度,分多次浇入混合了十几种香料的川蜀特产辣椒粉中,因此,不仅香味四溢,而且色泽红润油亮。通过秘制红油凉拌后的卤味,色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,油而不腻。

5.棒棒鸡, 二十四小时味蕾盛宴 、无时无地嫩滑飘香口感 、即开即食快捷方便引领食尚

响应市场呼声,棒棒鸡在食用方式上大胆创新,将卤味熟食进行深加工——去骨切片然后浇秘汁凉拌,制成即开即食的精品美食,享用不再受限,既可以作为快餐,也可以作为零食,打包回家更是方便自在。

项目学费

棒棒鸡仅收学费:1680元,包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费,包食宿等,一次性收费,学习期间保证不再另收任何费用(允许2个人参加培训只收1个人的学费)

课程目录

香辣棒棒鸡、麻辣棒棒鸡、酸辣棒棒鸡、酸菜棒棒鸡

培训流程

1.棒棒鸡材料的选用及保管; 

2.棒棒鸡香辣红油制做技术。 

3.棒棒鸡高汤的熬制技术。 

4.棒棒鸡底料炒制技术。 

5.棒棒鸡码味调味技术。  

6.棒棒鸡菜品保管技术。

课时安排

一般3-5天左右,视个人接受能力、动手能力而定,以实操为主,理论为辅,不限制学习时间,包教包会,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程贴身指导,手把手传授,一对一培训;节假日照常授课。

培训承诺

学员报名前,学校与学员签定“技术转让”合同、“包教包会”合同、“配方全部传授”合同、“学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费”合同。

免费服务

1. 提供N家学员成功店铺供您参考

2. 提供海量样板店效果图和产品精美照片,免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。

3. 免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。

4. 学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册商标。

5. 免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、品牌打造技巧。

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利润分析

1.理论课:传授选址的方法以及注意事项、传授房屋合同的签订以及注意事项;
2.理论课:传授店铺装修布局以及厨房设计、传授人员安排技巧;
3.理论课:传授食材的保管方法以及应急措施、传授菜单的设计方法;
4.理论课:开业营销策略以及风险规避方法;
5.理论课:成本核算。

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卤味凉菜套餐:

老妈兔头、棒棒鸡、常德鸭霸王、绝味鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭、热卤、盐焗鸡、坛子鸡、夫妻肺片、秘制小甲鱼、凉菜、凉拌菜、川卤、徽卤、潮汕卤、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭头、卤鸭架、卤鸭翅、卤鸭腿、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤牛肚、卤兔头、卤猪蹄,卤猪头肉,卤猪耳,卤猪肚、卤猪舌、卤藕片、卤海带、卤腐竹、卤蒜苗、卤豆皮、卤豆干,卤捆鸡、卤鲍鱼、卤皮皮虾、卤蟹、卤花甲、卤海螺、卤圣子、卤扇贝、卤龙虾、卤鱿鱼等。

深圳小吃培训热线:13128708754(电话微信同号) 高老师 QQ群:325169307 QQ 1366911256。

招生范围:园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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