三鲜煮馍制作步骤(三鲜煮馍制作配方和配料有哪些),三鲜煮馍是陕西西安的传统风味小吃,以汤鲜味浓、馍筋肉嫩著称,核心在于“三鲜”的搭配(通常指水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片或鲜猪肉片)和馍的独特处理(掰成黄豆大小)。一、食材准备(1)主料馍:陕西本地饦饦馍(或用死面馒头代替,需提前烤至微黄定型)2个(约150克);三鲜食材:水发海参100克(或用泡发的鱿鱼替代,口感更弹);水发鱿鱼100克(或鲜猪肉片100克,选肥瘦相间的后腿肉);水发玉兰片(或冬笋)100克(切薄片);(2)辅料木耳(泡发)30克(撕小朵);香菇(泡