温州化州糖水培训学费多少钱，温州化州糖水技术培训学校有哪些项目，化州糖水征服了嘴刁的广州人。化州作为广东省茂名市的一个县市，化州糖水作为广东化州传统的地方名吃。因为，你可能没去过化州，但是相信你一定听过/见过/吃过化州糖水。化州糖水，可以说，还提高了化州的知名度！化州糖水在广东下可以说是能和便利店媲美的传统又市井的存在了。下面学厨网老师为想学习化州糖水技术的同学们介绍下温州化州糖水培训学费多少钱，温州化州糖水技术培训学校有哪些项目，温州化州糖水培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州化州糖水培训学费多少钱：

温州化州糖水培训学费多少钱，学习化州糖水技术的学费一般在1880-3980元左右。传授化州糖水全套技术，糖水配方传授，化州糖水调料采购渠道，化州糖水开店经营问题的解答等等。俗话说世JIE糖水在中国，中国糖水在广东，广东糖水在化州。言下之意，化州的糖水都可以标榜世界了。事实上，广东遍地开花的化州糖水店和顾客盈门的场面以及众口赞叹的口碑也充分印证了这一点。化州糖水的口感甜蜜清润，每一口都能感受到那种甜蜜与清润的完美结合。这得益于化州糖水店对于原材料的选择和精心的熬煮。在制作过程中，黑凉粉、白凉粉、芋圆西米、绿豆沙、番薯糖水、水果双皮奶、雪耳莲子、鲜奶炖蛋、蜂蜜燕窝等原料都要经过严格的挑选，并且要经过多道工序精心熬煮，才能制作出一碗美味的化州糖水。

二、温州化州糖水培训项目有哪些：

温州化州糖水培训系列一：特色糖水类有西米椰汁露、养生芝麻糊、花生莲子羹、香糯汤丸、清火龟苓膏、清爽红豆沙、消火绿豆沙、雪耳糖水、布丁金钻、蜂蜜烧仙草、八宝粥糖水、清补凉、马蹄糖水、木瓜糖水、红枣糖水、莲子糖水、桂圆滋补糖等；健康养生类有生磨芝麻糊、生磨花生糊、生磨核桃糊、芝麻糊汤圆、紫薯经典、香芋薏米湖、香芋圆满、桂花姜茶煮丸子、桂花汤圆糊等；美容养颜类有白莲雪耳炖木瓜、百合莲子炖川贝、百合莲子炖木瓜、冰糖雪耳炖木瓜、川贝炖雪梨、南北杏炖木瓜、椰汁木瓜吨雪蛤、银杏雪耳炖木瓜、原只木瓜炖雪蛤、红豆莲子百合等；慕斯沙冰类有百香沙冰、鲜榨香蕉沙冰、青苹果沙冰、鲜榨玉米沙冰、草莓鲜榨沙冰、柳橙沙冰、哈密瓜沙冰、分层彩虹沙冰；发光炫彩果汁类有柠檬清新果汁、黄金柳橙果汁、青苹果果汁、水蜜桃果汁、哈密瓜果汁、甜蜜草莓果汁、亲亲芒果果汁等。

温州化州糖水培训系列二：糖水系列有红豆莲子百合糖水、龟苓膏、清补凉、八宝粥、绿豆沙、木瓜炖银耳、雪耳莲子枸杞糖水、姜汁撞奶。布丁系列有芒果布丁、草莓布丁、牛奶布丁、布丁奶茶。沙冰系列有西瓜沙冰、苹果沙冰、芒果沙冰、水蜜桃沙冰、菠萝沙冰、香芋沙冰、荔枝沙冰。奶昔系列有芒果奶昔、西瓜奶昔、草莓奶昔、哈密瓜奶昔、香蕉奶昔。特调系列有柠檬绿茶、金桔柠檬茶。西米露系列有椰汁西米露、椰汁西瓜西米露、椰汁哈密瓜西米露、西米露奶茶、椰汁芒果西米露。双皮奶系列有原味双皮奶、红豆双皮奶、花生红豆双皮奶、芒果双皮奶等。

温州化州糖水培训系列三：港式滋补甜品有莲子鲜奶露、糖不甩、姜撞奶、鲜奶炖蛋、鲜奶木瓜雪耳、鲜奶木瓜炖雪蛤、冰糖木瓜炖雪蛤、姜汁鲜奶炖蛋。布丁系列有西米布丁、巧克力布丁、草莓布丁、鲜奶布丁。港式双皮奶有莲子双皮奶、西米双皮奶、红豆双皮奶双皮奶窝蛋。滋补炖品有椰奶炖木瓜、红枣雪耳炖桂圆、冰糖雪耳莲子炖蛋。港式水果捞有什果西米捞、芒果西米捞、木瓜西米捞、西瓜西米捞。龟苓膏系列，港式B仔凉粉系列有西瓜、苹果莲子、红豆、雪梨。椰果系列，汤圆系列有甜酒汤圆、芝麻糊汤圆、鲜奶汤圆、甜酒鸡蛋汤圆。广式糖水有清补凉、马蹄糖水、香芋糖水、香芋鸡蛋、雪耳鸡蛋、桂圆鸡蛋、马蹄鸡蛋、绿豆沙、陈皮红豆沙、香芋绿豆沙、海带绿豆沙、番薯糖水、八宝粥、红枣龙眼糖水、荔枝龙眼糖水、荔枝红枣糖水、椰奶西米捞、牛奶西米捞等。

温州化州糖水培训系列四：多芒系列有杨枝甘露、多芒小丸子、水果肠粉、多芒西米捞、雪山芒果粒、芒椰西米露（黑糯米）；白雪系列有芒果白雪黑糯米、白雪黑珍珠、榴莲忘返、雪山B仔、白雪芋圆1/2/3号；捞嘢系列有-芒果捞嘢、杂果布丁捞嘢、芒椰捞嘢、香蕉船；手工雪糕有芒果雪糕、香草雪糕、香芋雪糕、巧克力雪糕（棉花糖）；西米露系列有木瓜牛奶西米露、杂果椰汁西米露、鲜果奶昔西米露、桂花冰糖西米露、芒果西米露；养颜炖品系列有原只木瓜炖雪蛤、鲜奶炖木瓜、雪耳红枣炖鹌鹑蛋、莲子桂圆炖雪蛤、杏仁炖双雪、桂花蜜枣炖雪梨；杏仁系列有-蛋白杏仁茶、杏仁豆腐、健脾杏仁糊、杏仁茶炖蛋；爽冰冰系列有芒果冰、牛奶冰、香草冰、白雪红豆冰、杂果冰等。

温州化州糖水培训系列五：黑钻系列有椰汁龟苓膏/凉粉、鲜果龟苓膏/凉粉、杂果龟苓膏/凉粉、白雪龟苓膏/凉粉；糖水系列有玉雪花生糊、养发芝麻糊、南瓜奶露、豆腐花（焦糖）、双皮奶、陈皮绿豆沙、百合红豆沙、香芋西米糖水、姜汁番薯糖水；冷/热饮系列有芒椰果冻爽、芒果龟苓爽、木瓜芦荟爽、鲜果奶昔、柠乐、柠柠檬红茶、柠檬绿茶、金桔柚子茶、港式奶茶、台式奶茶、奶茶烧仙草、冰镇烧仙草鲜果汁、美时美刻（柠檬水）、木瓜牛奶、消暑冬瓜茶；冰糖水、自制糖浆、片糖浆、煮西米/珍珠、煮黑糯米、煮红豆、白雪、打奶油、红/绿茶基底、椰汁调制等。

温州化州糖水培训系列六：冰水、白凉粉、黑凉粉、绿豆粥、绿豆沙、花生粥、八宝粥、雪水糖水、番薯糖水、菠萝冰、西瓜冰、海带绿豆、柠檬汁、草莓汁、芒果汁、鲜橙汁、荔枝汁、提子汁、绿豆提子、西米提子、雪耳提子、红枣冰、西米莲子、西米雪耳、西米蜜枣、西米百合、绿豆西米、椰子西米、牛奶西米、雪耳红枣、雪耳蜜枣、雪耳莲子、雪耳玉米、雪耳西瓜、西米西瓜、绿豆西瓜、提子西瓜、提子蜜枣莲子玉米、提子玉米、莲子糖水、清凉冰、凉茶、冰牛奶、蜜糖龟苓膏、牛奶龟苓膏、椰香奶茶、咖啡奶茶、草莓奶茶、哈密瓜奶茶、朱古力奶茶、红枣鸡蛋、西米鸡蛋、雪耳鸡蛋等。

温州化州糖水培训系列七：糖水底料熬制、糖浆熬制、清补凉糖水、香芋糖水、番薯糖水、马蹄糖水、红枣鸡蛋糖水、雪耳鸡蛋糖水、百合莲子糖水、八宝粥、红枣八宝粥、莲子八宝粥、绿豆粥、糯米花生粥、莲子糯米粥、桂圆糯米粥、椰汁糯米粥、鲜奶糯米粥、绿豆沙、绿豆沙窝蛋、海带绿豆沙、香芋绿豆沙、莲子红枣糖水、凉粉、芒果凉粉、哈密瓜凉粉、西瓜凉粉、鲜什果凉粉、鲜奶凉粉、椰汁凉粉、红豆凉粉、传统汤圆、西瓜汁、芒果汁、鲜橙汁、木瓜煲牛奶、煮红豆、煮西米、西米鸡蛋糖水、莲子西米露，红豆西米露、鲜奶西米露、香芋西米露、芒果椰汁西米露、绿豆沙西米露、椰果西米露、芒果双皮奶、花生双皮奶等。

三、温州化州糖水培训实操内容：

1、原料、设备的认识与鉴别；

2、各种食材不同的处理方法；

3、各个品种的制作方法；

4、原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

四、温州化州糖水培训项目特色：

1、双皮奶：双皮奶是一道口感细腻、香滑可口的广式糖水。它由牛奶、糖和鸡蛋制成，得名于其上面有一层细腻的皮。制作双皮奶的关键在于掌握好火候和搅拌的力度，以确保奶液凝固成皮的同时保持奶液的细腻口感。

2、姜撞奶：姜撞奶是一道具有温暖效果的广式糖水。它由鲜姜、牛奶和糖制成，具有姜的辣味和牛奶的香甜。制作姜撞奶时，需要将鲜姜煮熟并榨汁，然后将姜汁与牛奶混合，再加入适量的糖搅拌均匀即可。

3、杨枝甘露：杨枝甘露是一道清凉爽口的广式糖水。它由杨桃、西米、椰汁和糖制成，口感丰富多样。制作杨枝甘露时，需要先将西米煮熟，然后与椰汁、糖和切碎的杨桃混合，zui后冷藏后即可食用。

4、芝麻糊：芝麻糊是一道香浓滑口的广式糖水。它由炒香的芝麻、糯米粉和糖制成，具有浓郁的芝麻香味。制作芝麻糊时，需要将芝麻磨成细粉，然后与糯米粉和糖一起煮熟，搅拌均匀后即可食用。

5、海带绿豆沙：海带绿豆沙是一道清爽可口的广式糖水。它由绿豆、海带和糖制成，绿豆沙细腻滑润，海带带有一丝咸香。制作海带绿豆沙时，需要将绿豆煮熟并磨成糊状，然后将海带切碎与绿豆糊混合，zui后加入适量的糖搅拌均匀即可。

6、陈皮红豆沙：陈皮红豆沙是一道香甜可口的广式糖水。它由红豆、陈皮和糖制成，红豆沙口感细腻，陈皮带有一丝清香。制作陈皮红豆沙时，需要将红豆煮熟并磨成糊状，然后加入切碎的陈皮和适量的糖搅拌均匀即可。

7、红薯糖水：红薯糖水是一道甜美可口的广式糖水。它由红薯、糖和水制成，红薯煮熟后搅拌成糊状，加入适量的糖和水搅拌均匀即可。红薯糖水口感细腻，红薯的甜味与糖的香甜相得益彰。

8、甘蔗马蹄糖水：甘蔗马蹄糖水是一道清凉解暑的广式糖水。它由甘蔗、马蹄和糖制成，甘蔗汁清甜爽口，马蹄带有一丝清香。制作甘蔗马蹄糖水时，需要将甘蔗榨汁，将马蹄切片，然后将甘蔗汁和马蹄片加入适量的糖和水搅拌均匀即可。

9、杏仁糊：杏仁糊是一道香滑可口的广式糖水。它由炒香的杏仁、糯米粉和糖制成，具有浓郁的杏仁香味。制作杏仁糊时，需要将杏仁磨成细粉，然后与糯米粉和糖一起煮熟，搅拌均匀后即可食用。

10、木瓜雪耳糖水：木瓜雪耳糖水是一道滋润养颜的广式糖水。它由木瓜、雪耳和糖制成，木瓜的鲜甜与雪耳的滑润相得益彰。制作木瓜雪耳糖水时，需要将木瓜切块，雪耳泡发后与木瓜一起煮熟，zui后加入适量的糖搅拌均匀即可。

11、雪水糖水：首先说一说✲✲种化州的糖水雪水糖水，听到这名字大家可能就在心里猜想不会是忘糖水里面加雪花或者冰块吧，很多人很好奇这一种糖水它是怎么样的，它的口感如何等等这样的问题，这一种糖水它的外表很漂亮，看着就想流口水，它是用银耳做成的，看着跟雪水一样洁白晶莹，上面还会放上几颗红枣提色，不知道你们去化州旅游的朋友有没有喝过这碗糖水，听说它清甜可口，也好想尝尝。

12、番薯糖水：然后来说一说第二种糖水番薯糖水，这碗糖水是广州的传统特色小吃，它主要是用番薯，红糖，冰糖和水煮成的，它的特点就是比较稀，它的甜味很浓，这一份糖水看着就很有食欲，不知道大家有没有被它的外观所吸引，金黄色的番薯是多么的诱人，不知道大家有没有喝过化州的这碗糖水，没喝过的朋友可以去化州尝尝鲜哦。

13、莲子糖水：其次说一说第三种化州的糖水莲子糖水，说到莲子相信大家都知道，想到的也是用莲子做粥喝，熬汤什么的，那么，你们喝过化州用莲子做成的糖水吗？听说它清香扑鼻，里面还加了百合，所以喝起来还会有股莲子的清香味，它给人的口感很清淡，这碗糖水征服了“嘴叼”的人，不管嘴再挑也会被它征服，对此你们怎么看。

14、绿豆沙：说到绿豆沙很多人估计会嗤之以鼻，觉得这不是很普遍的一碗糖水吗？在很多地方都可以喝到啊，它有什么好可以征服“嘴叼”的人的，化州的绿豆沙它给人一种香滑清甜的口感，它跟别的糖水不一样，它别具一格的风味更迷人。

15、香芋糖水：平时香芋都是拿来做菜的，而在广东的夏天，芋头会拿来制作成糖水。将芋头煮得软糯之后，和糖水混合在一起，放到冰箱中冷藏一会儿再拿出来，清凉冰甜的口感，令人爱不释口。

五、温州化州糖水培训制作技术安排：

1、山药枸杞花生露：食材有山药1段，花生100克，清水500克，枸杞少许，冰糖20克。山药削皮，切成小段。花生洗净，提前浸泡。倒入料理机中，加入500克清水打成花生浆。煮锅中倒入花生浆，加入切成段的山药，和适量冰糖，小火煮20分钟。zui后放入枸杞，小火煮5分钟。

2、杏仁露：食材有南杏仁200克，北杏仁30克，糯米20克，冰糖适量。南北杏仁洗干净，与糯米一起浸泡一会。食材放入破壁机或料理机中，加入清水500克，搅打成细腻的杏仁露即可。

3、四红汤：食材有黑豆50克，红豆50克，红枣5-6颗，红糖30克，清水适量。黑豆红豆提前用清水浸泡半天。红枣洗净，与黑豆红豆一起熬煮30分钟，熬至豆子熟烂。加入适当红糖调味。

4、姜枣红糖水：准备食材有老姜一大块、红枣适量。准备配料有红糖块适量。红枣洗净去核待用、生姜洗净切丝待用。（红枣可以选用无核的更方便一些）。汤锅里加入适量的清水，将生姜丝和红枣一同放入锅里煮，大火将水煮沸，然后煮10分钟左右，加入红糖块下锅煮融化，关火焖5分钟即可。常温下放至温热状态即可倒入碗里上桌享用，这样一道家常版的有姜枣红糖水就做好啦。

5、姜枣米糊：准备食材有普通大米适量、红枣适量、姜一块。准备配料有红糖适量。大米洗净待用、红枣去核洗净待用、生姜洗净切片待用。把洗净的红枣、大米和生姜一同放入破壁机内。选择养生糊模式，一个程序走完即可。倒入碗里即可上桌享用，这样一道家常版的有姜枣米糊就做好啦。

6、家常三豆汤：准备食材有红豆适量、黑豆适量、绿豆适量。（红豆也可以换成赤小豆祛湿效果好）。准备配料有冰糖适量或者是红糖片都可以。把这三种豆子混合在一起清洗干净。提前放入清水里浸泡1个小时，泡发后更容易煮软烂。这里用的是电饭锅来煮，也可以换成砂锅怎么方便怎么来。把洗净泡发的豆子放入电锅锅内，加入适量的清水。选择时间长一点的功能“养生汤”，煲煮时间2个小时。煮烂后加入少许的冰糖或者红糖煮溶化即可。常温下放凉即可盛碗上桌享用，这样一道家常版的有三豆汤就做好啦。

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