温州特色粉面培训学费多少钱，温州特色粉面技术培训学校有哪些项目，粉面馆是人流量非常大的餐饮美食店，并且专注面食的烹制售卖，更是拥有着很多的小吃系列汇聚，给予了人们非常时尚和美好的饮食享受。下面学厨网老师为想学习特色粉面技术的同学们介绍下温州特色粉面培训学费多少钱，温州特色粉面技术培训学校有哪些项目，温州特色粉面培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州特色粉面培训学费多少钱：

温州特色粉面培训学费多少钱，学习特色粉面技术的学费一般在1380-4980元左右。俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。现在市面上的早餐一般有：馄饨、水饺、蒸包、粉面、鸡蛋、包子馒头、豆浆、豆花、油条、小笼包、热干面、牛肉面、胡辣汤、营养粥、面食、煎饼类等。

二、温州特色粉面培训项目有哪些：

温州特色粉面培训系列一：牛肉面(粉)、牛杂面（粉）、牛腩面（粉）、三鲜面（粉）、榨菜肉丝粉、肉丸粉面、特色牛肉面(粉)、榨菜肉丝面、鸡蛋肉丝面、番茄鸡蛋面、原味汤面、原味汤粉、虎皮鸡蛋、蓑衣干子、千叶豆腐、卤香肠、红油热干面、三鲜热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、老牌热干面、火腿热干面、酱香热干面、鸡丝热干面、鲜肉包、牛肉包、三鲜包、鸡肉包、牛肉粉丝包、各种花式馒头、花卷制作、老面馒头等。

温州特色粉面培训系列二：招牌筒骨粉，清汤筒骨粉，鲜汤筒骨粉、原味过桥米线、麻辣过桥米线、酸辣过桥米线、菌菇过桥米线、番茄过桥米线、鸡汤过桥米线、招牌螺蛳粉、叉烧螺蛳粉、特色小螺蛳、蛋螺蛳粉、五香螺蛳粉、肉丸螺蛳粉、卤味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、牛肉拉面、羊肉拉面、青菜拉面、鸡蛋拉面、牛肉炒拉面、鸡蛋炒拉面、麻辣牛肉粉、红烧牛肉粉、清炖牛肉粉、牛杂粉、酱汁牛肉粉、三鲜粉、红烧排骨粉、辣椒炒肉粉、红烧牛腩粉、肉沫酸辣粉、经典酸辣粉、杂酱酸辣粉、肥肠土豆粉、酸辣土豆粉、牛肉酸辣粉、红油酸辣粉、肥肠酸辣粉、蕨根酸辣粉等。

温州特色粉面培训系列三：杂酱米线、红烧牛肉米线、红烧肥肠米线、豌杂米线、螺蛳粉、花甲粉、老坛酸菜米线、金针肥牛米线、羊肉米线、火锅酸辣粉、香辣牛肉（粉、面）、牛杂牛腩（粉、面）、麻辣牛肉（粉、面）、红烧肉（粉、面）、红烧排骨（粉、面）、木耳肉丝（粉、面）、三鲜粉（粉、面）、辣子鸡（粉、面）、虎皮鸡蛋（粉、面）、炒码辣椒炒肉(粉、面）、炒码鸡杂(粉、面）、炒码肥肠(粉、面）、炒码猪肝(粉、面）、炒码猪舌(粉、面）、炒码鱼丁(粉、面）等。

温州特色粉面培训系列四：热干面、原味汤粉面、馄饨、杂酱粉面、牛肉粉面、桂林米粉、大排粉面（鸡、猪、牛）、财鱼粉面、鳝鱼粉面》、榨菜肉丝粉面、红烧排骨面、大排面、正宗重庆酸辣粉、红汤酸辣粉、三鲜酸辣粉、肥肠酸辣粉、肥牛酸辣粉、牛腩酸辣粉、财鱼酸辣粉、鳝鱼酸辣粉、海鲜酸辣粉（虾、花甲、鱿鱼等）、腰花酸辣、酸辣河粉、财鱼面、鳝鱼面、牛肉面、杂酱面、热干粉面、原味汤粉面、馄饨、杂酱粉面、大排粉面（鸡、猪、牛）、牛肉粉面、桂林米粉、财鱼粉面、鳝鱼粉面、海鲜粉面（虾、花甲、鱿鱼等）、酸辣粉面（品种根据情况选择）、榨菜肉丝粉面、大排面、担担面、炒粉炒面炒饭等。

温州特色粉面培训系列五：香菇炖鸡面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、辣子鸡丁面、武胜猪肝面、酸菜肉丝面、重庆小面、宜兵燃面、担担面、碗杂面、姜鸭面、火锅米线、绵阳米粉、勾魂面、红烧牛肉面、卤肉面、牛王庙怪味面、羊马渣渣面、四川凉面、甜水面、炒河粉/干(湿)炒牛河、砂锅土豆粉、川味凉粉、豌杂面、砂锅粉、卤粉、担担面、宜宾燃面、特色粉面、肠粉、白家肥肠粉、刀削面、水城羊肉粉、重庆酸辣粉、花溪牛肉粉、烤冷面、五谷渔粉、鸭血粉丝汤、铺盖面、津市牛肉粉、重庆小面、老北京炸酱面、绵阳米粉、衡阳鱼粉、筒子骨粉、栖凤渡鱼粉、牛肉板面、原味汤粉、湖南米粉、伍氏猪脚粉、臊子面、长沙米粉、杀猪粉、过桥米线、鹅肉粉、武汉热干面、猪油拌粉、鸭肉粉、柳州螺蛳粉等。

温州特色粉面培训系列六：早餐粥粉面、螺蛳粉、重庆小面、原味汤粉王、重庆酸辣粉、武汉热干面、梅县腌面、津市牛肉粉、过桥米线、桂林特色米粉、衡阳鱼粉、沙县特色小吃、鱼粉、长沙米粉、烧鸭面、陕西凉皮、牛肉板面、次坞打面、兰溪手擀面、河南烩面、衡阳卤粉、砂锅土豆粉、筒骨粉、兰州拉面、奉化牛肉面、遵义羊肉粉、老鸭血粉丝汤、淮南牛肉汤、温州瘦肉丸、果蔬面、老陕面馆、奥灶面、刀削面、老北京美食爆肚、东北烤冷面、藏书羊肉、瓦罐汤、昌拌粉、永嘉猪头排、苏式汤面、温州面馆、胡辣汤、福建馄饨扁食、南北面食、三鲜面、杂酱面、担担面、馄饨、葱油拌面、面线糊、果蔬手工凉皮、手工拉面、特色胡辣汤、手工河粉、巧阿哥老家拌粉、杀猪粉、杭州片儿川、捞化、京老卤面、酸辣汤、丰顺捆叛、饴路面、沙茶面、花溪牛肉粉、襄阳特色牛肉面等。

温州特色粉面培训系列七：热干粉面、阳春粉面（三鲜粉面）、馄饨、杂酱粉面、大排粉面（鸡、猪、牛）、牛肉粉面、桂林米粉、财鱼粉面、鳝鱼粉面、海鲜粉面（虾、花甲、鱿鱼等）、酸辣粉（品种根据情况选择）、腰花面、榨菜肉丝粉面、红烧排骨面、大排面、河南烩面、绿豆杂粮面、陕西臊子面、牛羊肉泡馍、广式肠粉、刀削面、永和豆浆油条、面窝、鸡冠饺、油饼、糯米鸡、西安肉夹馍、葱油饼、韭菜盒子、凉皮凉面、虾饺皇、水晶包、潮州咸水饺子、金沙球、手工糍粑、少林素蟹、紫金凤爪、沙爹猪手、姜葱百叶等。

温州特色粉面培训系列八：生烫牛肉面粉、生烫牛腰面粉、生烫猪肝面粉、生烫肉丝面粉、生烫虾仁面粉、生烫里脊肉面粉、原汤腰花面（粉）、香辣腰花面（粉）酸辣腰花面（粉）五香腰花面（粉）猪肝面（粉）、虾仁面（粉）虾仁腰花面（粉）、特色鳝鱼粉面、香辣鳝鱼粉面、麻辣鳝鱼粉面、财鱼粉面、猪肝粉面、三鲜肉丝粉面、栖凤渡鱼粉、白露塘杀猪粉、现煮鲜鱼鱼头粉、桂林卤粉、绝味牛肉粉、牛腩粉、佳品牛杂粉、遵义羊肉粉、红汤羊肉粉、红汤羊杂粉、开心花甲粉、栖河鱼杂粉、栖河雄鱼头粉、栖和黄骨鱼（黄鸭叫）粉、飘香筒子骨粉、老北京炸酱面、云南过桥米线、特色韩式拌面、老鸭墨鱼粉/面、仔姜老鸭粉、✲✲鸭杂粉、海带排骨粉、清卤小肠粉、青椒瘦肉粉、木耳肉丝粉、香菇鸡丁粉、绝味三鲜粉、重庆酸辣粉、酸辣鱿鱼粉、现煮隔子肉粉、现煮牛肉粉、马田牛皮粉、武汉干面、大碗猪杂粉、猪油拌面、特色炒面奶茶系列培训：奶盖、水果捞、双皮奶、沙冰、绵绵冰、果汁、水果茶等。

三、温州特色粉面培训实操内容：

1、选择制作高汤的材料；

2、牛肉粉大骨高汤的及✲✲熬汤方法；

3、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

4、一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；

5、津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术；

6、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；

7、肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；

8、五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术；

9、秘制红油与辣椒油的制作方法；

10、特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。

四、温州特色粉面培训制作技术安排：

1、香菇肉酱面：分享一道超级好吃的拌面“香菇肉酱面”，zui近家人的食欲明显下降，在桶中拿出几个香菇用水泡又去菜市场买了点猪肉和黄瓜，准备做一道看着就想吃的“香菇肉酱面”，做法就几个步骤，做出来的香菇肉酱特开胃下饭，无论是拌面拌饭，还是夹馍吃，香辣过瘾，太好吃了。主要材料有面条、香菇、肉、黄瓜。配料有生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉、白糖、油。水开下面条煮熟捞出过凉水备用。碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺淀粉、适量白糖、半碗清水化开作为料汁备用。油热将肉沫炒至变色，倒入香菇炒熟，将料汁倒入煮至浓稠，放入面条和黄瓜丝搅拌均匀即可。

2、番茄荷包蛋焖面：“番茄荷包蛋焖面”是一道普通的大众菜肴，烹饪方法简单易学，荤素营养搭配合理，番茄的酸甜味更是引人开胃，面条和荷包蛋都吸满了番茄的汤汁，酸酸甜甜，确实是一道不错的酸甜主食。主要材料有番茄、鸡蛋、面条、火腿肠。配料有油、生抽、蚝油、白糖、盐、葱。油热小火煎两个荷包蛋，再煎一下火腿片，捞出备用油热加入番茄翻炒出汁，加入适量清水，2勺生抽、2勺蚝油、适量白糖、盐煮开。水开后下入面条、荷包蛋、火腿，煮熟后撒上葱花即可。

3、路边摊炒面：炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，起源于南宋年间，当时苏州、常州一带，对炒面是很感兴趣的，每到这个时候，苏州人就把炒面作为一种应景食品，当地中元节炒面里还配有一些蔬菜如黄瓜、茄子等，相传这在苏州地区被认为是中元节的特色小吃。当时苏州的一位大厨无意中将面条炒熟，于是大家就把这种面条称作炒面。营养分析有含盐较少，有高血压、高血脂的朋友可放心吃。清淡且易消化，非常适合小朋友吃。含糖量较高，高血糖的朋友少吃一些。主要材料有面条、火腿肠、青菜、鸡蛋。配料有生抽、老抽、蚝油、老干妈、油。水开将面条煮熟捞出过凉水备用。油热鸡蛋煎熟盛出，再次油热将火腿肠煎熟，放入面条和鸡蛋炒香。放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老干妈、半勺老抽、青菜翻炒均匀即可。

4、牛肉炒河粉：分享一道极具广东特色的“牛肉炒河粉”，炒牛河是一种传统特色小吃，主要流行于中国南方地区，牛河是广东人的叫法，有干炒牛河和湿炒牛河。营养分析有含盐和脂肪适中，有高血压、高血脂的朋友适量吃一些。吃太多不易消化，小朋友们和减肥的朋友少吃一些。含糖量较高，高血糖的朋友少吃一些。主要材料有牛肉、河粉、洋葱、豆芽、葱。配料有生抽、老抽、胡椒粉、油、盐、白糖、小米辣、蚝油、白糖。牛肉切片加1勺生抽、1勺油、半勺老抽、适量盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟，油热将牛肉炒熟捞出备用。油热放入河粉炒匀，加入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和白糖翻炒均匀。放入葱段、豆芽、洋葱、小米辣大火翻炒均匀。放入炒好的牛肉，大火翻炒均匀即可。

5、黄瓜凉面：分享一道非常好吃的凉面“黄瓜凉面”，这个过年期间每天都大鱼大肉，实在是太腻了，还有两天时间就要上班了，准备做碗黄瓜凉面来解解腻，每次做一大碗都被清空，因为实在是太好吃了，家里老幼都喜欢。清淡且易消化，非常适合小朋友吃。含糖量较低，高血糖的朋友可以放心吃。主要材料有碱水面、黄瓜。配料有小米辣、蒜、葱、白芝麻、蚝油、酱油、陈醋、白糖、香油、辣椒面。先将碱水面煮熟捞出过凉水备用，将黄瓜洗净切丝放入面中。碗中加入葱花、小米辣、白芝麻、蒜末，浇入热油激发香味倒入面中。加入1勺蚝油、2勺陈醋、1勺白糖、1勺香油、1勺辣椒面、2勺酱油搅拌均匀即可。

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