温州广式叉烧培训学费多少钱，温州广式叉烧技术培训学校有哪些项目，广东叉烧的产品特点是色泽光亮,每条长40厘米,宽4厘米,鲜香可口。做叉烧肉一定要选好肉,做叉烧优选的是上下略有肥肉且中心夹带梅花状的新鲜瘦肉,这种肉在烤制中会去除多余的油脂,成品鲜嫩多汁,肉质更加细嫩。下面学厨网老师为想学习广式叉烧技术的同学们介绍下温州广式叉烧培训学费多少钱,温州广式叉烧技术培训学校有哪些项目,温州广式叉烧培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州广式叉烧培训学费多少钱：

温州广式叉烧培训学费多少钱,学习广式叉烧技术的学费一般在1800-4980元左右。广式叉烧肉起源于广东省,是一种具有悠久历史的传统名菜。它选用五花肉为主要原料,经过精心腌制、烧烤等多道工序制作而成。叉烧肉的制作过程繁琐,但正是这种对细节的追求,使得叉烧肉成为了一道令人难以忘怀的美食。叉烧的灵魂在于一种由洋葱、南乳酱、海鲜酱、酱油、五香粉等混合,再加入玫瑰露酒的独特腌料。其中,又以玫瑰露酒为特色,这是一种用高粱、玫瑰花瓣、糯米和冰糖酿成,味道清淡芬芳的烹饪用酒。其有去腥、提鲜的基础作用外,还能增香,调味,在广式烧腊中被广泛应用,比如豉油鸡、烧鸭、烧鹅、腊肠、腊肉、叉烧等等。

二、温州广式叉烧培训项目有哪些：

温州广式叉烧培训系列一：广式烧鸭、脆皮烧鹅、密汁叉烧、潮州卤水、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、汁烧鸡翅、潮州拼盘、客家凤爪、白切鸡、客家咸香鸡、手撕鸡、京都琵琶鸭、烧乳猪等。

温州广式叉烧培训系列二：广东脆皮烧鹅、烧鸭、烧乳猪、乳鸽、蜜汁叉烧、烧排骨、脆皮烧肉、烧鸡亦、白切鸡、东江手撕鸡、客家咸鸡、盐焗鸡、盐焗凤爪、盐焗鸡腿、广东烧鸡、乳香吊烧、扒鸡、脆皮叉烧、豉油鸡、咸香鸡亦、烧大肠、酱板鸭、油淋鸭(鸡)、卤鸡、卤鸭、卤肉、卤肥肠、卤猪耳朵、卤猪头皮、卤猪脚、卤猪肚、北京烤鸭、京卤、川卤、潮州卤水等。

温州广式叉烧培训系列三：客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、蜜汁叉烧、潮州卤水（隆江猪脚饭）川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭等。

温州广式叉烧培训系列四：烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、白切鸡、白云猪手、卤水鹅等。

温州广式叉烧培训系列五：叉烧肉、脆皮叉烧、五花叉烧、叉烧排骨、叉烧鸡腿、蜜汁叉烧、传统烧肉、澳门烧肉、手撕咸香鸡、咸香鸡翅、咸香鸡腿、脆皮烤鸡、手撕脆皮鸡、脆皮鸡腿、蜜汁烤鸡翅、蜜汁烤鸡腿、湛江白切鸡、湛江白切鸭、手撕鸡等。

三、温州广式叉烧培训实操内容：

1、广式叉烧流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、广式叉烧项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、广式叉烧经营小技巧,轻松创造。

4、广式叉烧老师手把手的实战示范,讲解技术。

5、广式叉烧老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

6、自己操作广式叉烧所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

7、广式叉烧学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

四、温州广式叉烧培训制作技术安排：

制作广式叉烧选材是制作叉烧肉的关键。选用五花肉时,要挑选肥瘦相间的部位,这样烤制出来的叉烧肉才会鲜嫩多汁,口感更佳。在选好五花肉后,还要进行腌制。腌制过程中,需要将五花肉切成适当大小的块状,然后用生抽、老抽、细砂糖、料酒、五香粉等调料进行腌制。这些调料的搭配使得叉烧肉的味道更加丰富,同时也能更好地渗透到肉质中,使其更加美味。

腌制好的叉烧肉需要进行烧烤。烧烤过程中,火候的掌握尤为重要。一般来说,烧烤叉烧肉需要先用大火将表面的水分烤干,然后再用小火慢慢烤制。在烧烤过程中,还需要不断地翻动叉烧肉,使其受热均匀,这样烤制出来的叉烧肉才会更加美味。当叉烧肉的表面呈现出红亮的颜色,且肉质变得鲜嫩多汁时,就可以出炉了。

出炉的广式叉烧肉色泽红亮,散发着诱人的香气。品尝一口,你会发现叉烧肉的味道鲜美无比,肉质鲜嫩多汁,入口即化。而且,叉烧肉的甜、咸、香、辣等味道恰到好处地融合在一起,让人回味无穷。广式叉烧肉不仅美味可口,还具有一定的营养价值。五花肉中的脂肪可以提供人体所需的能量,而瘦肉则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。此外,叉烧肉中的调料还具有一定的药用价值,如生抽中的氨基酸、料酒中的酒精等,都对人体有一定的益处。

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