温州肉夹馍培训学费多少钱，温州肉夹馍技术培训学校有哪些项目，肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到✲✲。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。下面学厨网老师为想学习陕西肉夹馍技术的同学们介绍下温州肉夹馍培训学费多少钱，温州肉夹馍技术培训学校有哪些项目，温州肉夹馍培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州肉夹馍培训学费多少钱：

温州肉夹馍培训学费多少钱，学习正宗陕西肉夹馍技术的学费一般在800-3800元左右。肉夹馍有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独特风味。学厨网培训的肉夹馍调料由三十多种精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化的独特风味。人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”

二、温州肉夹馍培训项目有哪些：

温州肉夹馍培训系列一：面点系列、葱油饼、麻园、肉夹馍系列、南充锅盔系列、春卷系列、生煎包、灌汤包、酱香饼、军屯锅盔、糖油果子、手抓饼、煎饺、特色小吃、麻辣香锅、鸡翅包饭、麻辣小龙虾、凤爪、盖浇饭、四川冒菜、南充方锅盔、砂锅米线、烤面筋、麻辣小龙虾、夜市烧烤、养生汤锅、正宗水饺、在哪里烤鸡翅、海鲜烧烤、啵啵鱼、花甲米线系列、老妈兔头、印度飞饼手工肥肠粉、酸辣粉等。

温州肉夹馍培训系列二：烧饼夹菜、手抓饼、肉夹馍、土家酱香饼、东北千叶酱香饼、牛肉火烧、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、驴肉火烧、馋嘴饼、红盖烧饼、千层饼、布袋馍、月亮馍、腊汁肉、白吉馍、西安肉夹馍、菜夹馍、里脊肉夹馍、五香肉夹馍、麻辣肉夹馍、咖喱鸡肉夹馍、奥尔良肉夹馍等。

温州肉夹馍培训系列三：兰州拉面、安徽牛肉板面、刀削面、饸饹面、手擀面、重庆小面、烩面、无矾油条、糖盖果子、豆腐脑、胡辣汤、果子、炸糖糕、榨菜角、布袋鸡蛋、小笼包、水煎包、水饺、大包子、馄饨、灌汤包、葱花饼、韭菜饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、土家酱香饼、鸡蛋饼、千层饼、老北京芝麻烧饼、油酥烧饼、烧饼夹菜、豆沙馅烧饼、椒盐烧饼、麻酱烧饼、烤箱烧饼、石头饼、馅饼、大名府焦烧饼、威县火烧、威县饼卷肉、牛舌火烧、肉夹馍、布袋馍、卡通包、陕西凉皮、西安面皮、七彩凉皮、炒凉皮、裹凉皮、杂粮煎饼、煎饼果子、蒸鸡糕、羊肉汤、月饼、无水蛋糕、羊杂汤、小火锅、米线、土豆粉、水面筋、油面筋、烤面筋、烤羊肉串、麻辣烫、麻辣香锅、串串香、凉粉、冰糖葫芦、牛肉丸子汤等。

温州肉夹馍培训系列四：梅菜扣肉饼、老家肉饼、卤肉卷、手抓饼、肉夹馍、葱油饼、糖油粑粑、鸡蛋灌饼、武大郎烧饼、土家酱香饼、千层饼、馅饼、芝麻球、油条、南瓜饼、牛肉粉、酸辣粉、原味汤粉、渔粉、砂锅粉、卤粉、螺蛳粉、桂林米粉、热干面、凉粉凉面、包子、蒸饺、小笼包、稀饭、豆浆、油条、酱香饼、千层饼、麻圆、肠粉、石锅鱼、重庆烤鱼、钱粮湖土鸭、鸳鸯火锅、麻辣香锅、跳跳蛙、传统虾蟹、传统火锅、干锅等。

温州肉夹馍培训系列五：宫廷香酥牛肉饼、酱香饼、山东杂粮煎饼、天津煎饼果子、鸡蛋灌饼、葱花大饼、烧麦、鸡肉卷、手撕饼、千层饼、农家煎饼卷菜、五香油酥饼、麻辣油酥饼、孜然油酥饼、油酥鸡蛋饼、石头饼、熏肉大饼、老母鸡汤泡饼、农家菜盒、黄金大饼、油酥锅盔、乾县锅盔、葱油饼、豆沙饼、玉米饼、南瓜饼、鸡蛋软饼、果蔬煎饼果子、卤肉卷、农家锅盔、酱辣子、糖酥饼、老婆饼、椒盐饼、桃酥、绿豆糕、鸡蛋汉堡、鸡蛋肉饼等。

三、温州肉夹馍培训实操内容：

1、学习肉夹馍设备的使用方法和购买渠道；

2、学习肉夹馍所需食材及原料讲述；

3、学习肉夹馍的火烧制作方法和工艺流程实操；

4、学习肉夹馍佐料的配比；

5、学习肉夹馍的烤制技巧；

6、学习肉夹馍肉的制作方法及流程；

7、学习肉夹馍烤制时间的掌握以及如何做到有卖相等。

8、学习肉夹馍的保存方法及售卖技巧。

四、温州肉夹馍培训制作技术安排：

需要的食材（9个肉夹馍的量）：全麦面粉300克（或者普通面粉），干酵母3克，带皮肥瘦猪肉520克，青椒2个，尖椒1个（也或者都用尖椒，更好吃哦），香菜1绺。

卤肉需要的调味料：大葱2段，姜1大块，大蒜4瓣，香叶1片，桂皮1小块，八角3个，花椒1小撮，盐适量，料酒2勺，酱油适量，十三香1/3勺。

详细做法：

1、准备一下卤肉的食材。带皮的肥瘦猪肉520克，切成小块，浸泡去血水，捞出备用。卤料很家常也好找：大葱2段，姜1大块，大蒜4瓣，香叶1片，桂皮1小块，八角3个，花椒1小撮。

2、把肉块放入电饭煲里，加入和食材齐平的清水，放入卤料，再加入适量盐，料酒2勺，酱油适量，十三香1/3勺，合拢电饭煲后用蒸煮功能，开锅后煮40分钟，中途可以尝尝汤，有点咸就是正合适，图中是卤好的肉块，用筷子一扎轻松扎透。

3、发面。全麦面粉放入小盆里，加入3克干酵母拌匀，再分次加水用筷子拌成大面絮，然后揉成光面团，盖上盖子发酵到两倍大。如果做早餐，需要睡前把揉好的面团放到冰箱冷藏室慢发酵一夜。

4、这是发好的面团，两倍大，翻面都是密集蜂窝，拎起来手感变轻，揉一揉排去大气泡。

5、面案上撒面粉防粘，擀成大面片，刷上一层植物油，再撒少许盐入个底味。

6、把大面片卷起来，切成等大的9段。

7、做饼坯。拎起一段面剂，两手抻着往长拉，拉长后拧劲儿。

8、立着按到一起，再按压一下，成圆形。依次擀成稍厚的圆饼，盖上保鲜膜饧8分钟。这一步再着急也不能省略，有了饧制这一步，烙出来的饼菜暄乎不硬。

9、电饼铛不需要放植物油，直接码上饼馍上下火干烙，4-5分钟左右饼馍就烙好了，中途记得翻面。

10、烙好的饼馍铲出，用刀把饼划开到一半位置，注意别切到底，再用刀尖把饼中间往下划开，便于能多夹肉。

11、准备夹馅。除了卤好的肥瘦猪肉，还要再准备一绺洗净的香菜，青椒2个（图中漏拍了一个），尖椒1个，这个配比不辣，连孩子都能吃，如果是更小的小朋友吃，把尖椒省略，全部用青椒就好。

12、把尖椒和青椒拍裂后去蒂和籽，再剁碎，把香菜都切成末放入大盘子里，肥瘦猪肉也剁碎放一起，再加入2勺卤肉汤（前边电饭煲里的卤肉汤）拌匀，这个夹馅就拌好了，香喷喷还不油腻，跟外面买的一个味道，味道极好。

13、把拌好的夹馅取适量，塞入馍里，肉夹馍就做好了，香喷喷的，越吃越喜欢，一人吃三个都没问题，再搭配一份二米绿豆粥（小米+玉米渣+绿豆）就更完美了，营养又好吃！

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