温州烧饼培训学费多少钱，温州烧饼技术培训学校有哪些项目，烧饼作为中国古老的传统食品，它以面粉为主要原料，通过精心的发酵、擀面和烘烤等工序制成，口感酥脆、香气扑鼻、营养丰富。下面学厨网老师为想学习烧饼技术的同学们介绍下温州烧饼培训学费多少钱，温州烧饼技术培训学校有哪些项目，温州烧饼培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州烧饼培训学费多少钱：

温州烧饼培训学费多少钱，烧饼培训学费1000-4980，黄桥烧饼培训学费1000-2000，芝麻烧饼培训学费10000-2500，油酥烧饼培训学费1000-2000，吊炉烧饼培训学费1000-2000等。学习缙云烧饼的话一般要3天左右，费用大概在1-3千以内，每个地方学习费用不同，可以去学校里面具体了解一下情况。烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼、丰润棋子烧饼等100多个花样。

二、温州烧饼培训项目有哪些：

温州烧饼培训系列一：早餐面点阜阳卷馍、驴肉火烧、手抓饼、馒头花卷、烧麦、台湾饭团、油酥烧饼、土家酱香饼、吊炉烧饼、山东杂粮煎饼、煎饼果子、肉夹馍、胡辣汤、煲仔饭、铁板鸭、铁板烤鱿鱼、铁板豆腐、铁板炒饭、冰糖葫芦、水晶凉皮、鸡蛋汉堡、黄金土豆饼、手撕大骨头、麻辣爆肚、巴西秘制五花、鸡蛋仔等。

温州烧饼培训系列二：武大郎烧饼、原味烧饼、酱香烧饼、麻辣烧饼、蛋香烧饼、牛肉烧饼、鸡柳烧饼、里脊烧饼、原味仙桃锅块、猪油仙桃锅块、鲜肉鲜肉锅块、瘦肉仙桃锅块、甜蜜蜜仙桃锅块、酱香牛肉仙桃锅块、橄榄菜仙桃锅块、梅菜扣肉仙桃锅块、花生石头饼、黑芝麻蜂蜜石头饼、椒盐石头饼、红糖芝麻石头饼、桂花石头饼、绿豆石头饼、椰茸石头饼、麦辣鸡柳石头饼、葱花鸡蛋石头饼、香葱鲜肉石头饼、牛肉石头饼、香虾石头饼等。

温州烧饼培训系列三：肉夹馍、烧饼夹菜、手抓饼、肉夹馍、土家酱香饼、东北千叶酱香饼、牛肉火烧、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、驴肉火烧、馋嘴饼、红盖烧饼、千层饼、布袋馍、月亮馍、卡通馒头、麻椒鸡、大盘鸡、冒烟冰淇淋、3D手工雪糕、摇滚炒鸡、波兰旋饼、海鲜大咖、王婆大虾、炒虾尾、火锅鸡、炒酸奶、地锅鸡、煲仔饭、干锅菜、馒头、铁板烤鸭肠、玉米派、木桶鱼火锅、关东煮等。

温州烧饼培训系列四：锅盔、凉皮、凉面、凉拌菜、米线、拉面、板面、饸饹面、炒面、香辣面、烩面、刀削面、担担面、臊子面、手擀面、砂锅面、热干面、黄焖鸡米饭、千叶酱香饼、锡纸花甲粉、鸡汁豆腐、钵钵鸡、凉粉、油酥烧饼、麻芝烧饼、汉堡、烤炉烧饼、酱香饼、千层饼、手抓饼、掉渣饼、大饼烧饼、火烧、里脊扒饼、饼卷肉、土耳其烤肉、铁板豆腐、肉夹馍、馄钝、胡辣汤、鸡蛋灌饼、土豆粉、酸辣粉、麻辣香锅等。

温州烧饼培训系列五：油酥烧饼、肉夹馍、锅魁、玉米饼、椒盐烧饼、牛舌饼、千层肉饼、牛肉饼、老北京麻芝酱烧饼、南京油酥烧饼、荷叶饼、缸炉烧饼、龙须金丝饼、河间火烧、葱花饼、葱油饼、千层饼、香掉牙千层饼、白丹饼、家常饼、鸡蛋饼、新式热狗、蛋挞烧饼等。

三、温州烧饼培训实操内容：

1、讲述美味烧饼设备的认知和使用方法；

2、美味烧饼所需食材及原料讲述；

3、美味烧饼的制作方法和工艺流程实操；

4、美味烧饼佐料的配比；

5、美味烧饼的烤制技巧；

6、美味烧饼秘制麻辣味的制作、五香味料的制作方法及流程；

7、美味烧饼烤制时间的掌握以及如何做到有卖相等。

8、美味烧饼的保存方法及售卖技巧。

四、温州烧饼培训制作技术安排：

备用食材：水50克，猪油40克，食盐2克，白糖10克，中筋面粉120克，猪油（油酥）50克，低筋面粉100克，椒盐6克；

制作过程：

DI一步：50克水、40克猪油、2克食盐、10克白糖和120克中筋面粉，全部混合在一起，用面包机揉成面团，直至出膜的状态，做成水油皮面团；

第二步：猪油50克和100克低筋面粉混合，用手揉成团，做成油酥，放冰箱冷藏一会，将水油皮和油酥分别分成12等份，油皮差不多18克一个，油酥差不多12克一个；

第三步：油皮用手按扁，放入一个油酥，包好成团，用保鲜膜盖住防干，包好油酥的面团按扁后，擀开成牛舌状，卷起来，竖着放，再次擀开，抹上椒盐或者是白糖；

第四步：卷起，竖着放，按扁擀开，按照此方法全部都做好，两面分别粘裹上白芝麻，烤箱事先预热5分钟，将做好的饼胚放烤箱中，开始烘烤；

第五步：180度，15分钟的时间，烧饼就烤好了，特别的酥香，热吃或者是放凉了吃都行。

小编总结：层次多且酥软的烧饼，深受大众的喜欢，而其实想吃烧饼不用出去排队买，自己在家做虽说比较费时间，但却很容易上手，将每样食材的配方用量详细掌握到位，烧饼便可做成功，不会让人觉得干硬，一点也不输外面买的，烧饼的这个家常做法，我家经常用，少油且少盐，一次性可以做2-3天的，好吃也不发硬，当作早餐是非常不错的选择。

烹饪小技巧：

1、我是直接用面包机揉面，比较省事，你用手揉也是可以的，zui好多揉一会，可以出手套膜的状态zui佳，油酥面团因为放了油比较粘手，所以要放冰箱冷藏一会，可以用黄油、玉米油来代替猪油，但如果用玉米油可以适当减少用量，否则太稀了；

2、在做水油皮面团以及油酥的过程中，需要将剩余的全部用保鲜膜盖住，避免风干，另外如果天气比较热，做一个胚子，可以放冰箱中冷餐一会，更加易于操作，过程中需要重复卷起、擀开等步骤，做好的烧饼才会层次多；

3、可以抹椒盐、葱花、白糖、麻酱等等，自行选择，因为每家烤箱的情况不同，所以具体的时间以及温度要根据实际的情况来掌握，当然了没有烤箱也可以用平底锅烙，但可能层次不会很多。

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