江西南昌炸鱿鱼培训班 江西南昌炸鱿鱼培训在哪里可以学，很多朋友可能吃过铁板鱿鱼和卤味鱿鱼，但还没尝试过油炸鱿鱼吧？油炸鱿鱼外脆里香，嚼劲十足，赶紧学起来吧！教程就在下面。把鱿鱼洗干净，挑出带有黑色部分的鱿鱼，那些可以扔掉。然后用料酒、生姜丝、白胡椒粉和盐腌制鱿鱼，腌制2小时去腥入味。接下来，准备鸡蛋液和玉米淀粉，搅拌均匀。将腌制好的鱿鱼倒入鸡蛋液中搅拌，裹上一层蛋液。大火烧热油后，放入鱿鱼炸至金黄。记得翻面，不能重叠结块，否则会炸不熟。炸5分钟，可以用计时器计时，让鱿鱼更脆更上色。炸到金黄脆皮就可以了，期间可以用盖锅盖挡油飞溅。ZUI后，撒上孜然粉和香辣粉，味道更佳。

炸鱿鱼特色：

炸鱿鱼是一道以鱿鱼为主要食材的经典油炸小吃，凭借其独特的口感和风味深受喜爱。高温油炸使鱿鱼表面迅速形成酥脆外壳，通常裹有薄层淀粉或面包糠，增加酥脆感。鱿鱼肉质鲜嫩多汁，保留弹性，与酥脆外层形成鲜明对比，咀嚼时口感丰富。鱿鱼本身富含蛋白质，纤维结构紧密，油炸后仍能保持一定韧性，适合喜欢有嚼感的人群。鱿鱼自带海洋的鲜甜味，油炸后香气被高温激发，形成浓郁的“海味”气息，令人食欲大增。

炸鱿鱼培训制作步骤：

炸鱿鱼是一道非常受欢迎的海鲜小吃，常见于许多亚洲和地中海的菜肴中。它以新鲜的鱿鱼为主要食材，并通过炸制来制作。

下面是制作炸鱿鱼的一般步骤：

1、准备鱿鱼：选购新鲜的鱿鱼，切成适当大小的圈或条状。可以将鱿鱼切开并在切割面上划几刀，这样可以增加它的嫩度。

2、准备蘸料：可以准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉等混合成的蘸料。也可以尝试添加其他香料和调味料，如炸鱿鱼粉、辣椒粉、五香粉等，以增添风味。

3、涂抹蘸料：将鱿鱼均匀涂抹上蘸料，确保每一块鱿鱼都能均匀裹上蘸料。这将有助于增加口感和保持鱿鱼的湿润度。

4、热油炸制：在深锅里加热适量的食用油，将涂抹好蘸料的鱿鱼放入油中炸制。炸至金黄色和酥脆，通常需要数分钟的时间。注意适度调节炸制时间和火力以避免过度炸糊。

5、捞出沥油：将炸好的鱿鱼用漏网或厨房纸巾捞出，将多余的油份沥干。

6、享用：可以直接享用炸鱿鱼，可以配以蘸料如柠檬汁、番茄酱、自制的或市售的海鲜酱等。

炸鱿鱼通常以酥脆外皮和嫩滑鱿鱼身为特征，口感丰富，非常美味。它可以作为开胃菜、下酒菜或主菜的一部分，与各种调味料和配菜搭配供应。在制作炸鱿鱼时，要注意避免烹饪过度，以保持鱿鱼的嫩度。同时，确保工作区域安全，小心处理热油以防止油溅或烫伤。

酥炸鱿鱼圈的做法：

主料  鱿鱼圈200克。

辅料  食盐3克 料酒8克 鸡蛋1只 淀粉40克 胡椒粉1克 生抽3克 大葱10克 面包糠35克。

酥炸鱿鱼圈的做法

1、鱿鱼圈撕去外皮，清洗干净，然后用料酒、食盐、胡椒粉、生抽、葱圈拌匀腌制2小时。

2、把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。

3、再放入蛋液里蘸一下。

4、ZUI后放面包糠里滚一下。

5、锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可。

6、捞起控油。

7、沾些番茄酱一起吃，哈哈！太香了。

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