江西南昌炸棒棒鸡培训班 江西南昌炸棒棒鸡培训在哪里可以学，你是不是也曾经在街边小吃摊前，被那香气四溢的炸棒棒鸡深深吸引？金黄酥脆的外表下，藏着的是令人难以抗拒的鲜嫩多汁。今天，就让我们一起揭开这道美食的神秘面纱，在家就能复制出让人垂涎三尺的炸棒棒鸡！

炸棒棒鸡特色：

制作油炸棒棒鸡选对食材很关键。挑选新鲜的鸡腿或鸡翅根，这可是决定成败的✲✲步。洗干净后，别忘了在关节处来个小手术，轻轻划几刀，让调味料更容易渗透进去。这一招可是老师傅们的不传之秘哦！接下来就是见证奇迹的时刻了。把盐、料酒、胡椒粉和蚝油通通throw进去，来个大混合。记住，这可不是随意撒撒就完事了，要用心地按摩每一寸鸡肉，让它们彻底沐浴在调味料的海洋里。耐心点，多等半小时，让鸡肉好好吸收这些美味精华。拿出你珍藏的淀粉，可以是玉米的，也可以是红薯的，只要裹得均匀就行。这层“盔甲”可是决定你的棒棒鸡能不能外酥里嫩的关键所在。

炸棒棒鸡培训制作步骤：

先论食材准备，实乃大有门道。鸡翅根，为此美食的核心主料，选取500克✲✲者，可保障充足肉量。辅料方面，鸡蛋一枚，其作用不可小觑，能使裹粉后的鸡肉更为嫩滑。适量淀粉，均匀裹于鸡翅根上，为其增添一层薄质之感。面包糠更是不可或缺，赋予香炸棒棒鸡酥脆口感。

再瞧配料，一大勺蚝油，为鸡翅根带来浓郁咸香。10克料酒，去除鸡肉腥味，使其更为美味。5克糖，增添一丝甜蜜滋味。2克胡椒粉，给鸡肉带来独特辛香。

烹饪步骤甚为关键。处理鸡翅根时，需将其洗净，去除边缘碎皮，于关节处切断筋膜，顺着骨头脱骨，把鸡肉翻开。接着进行腌制，将处理好的鸡翅根加入蚝油、料酒、胡椒粉和糖，搅拌均匀后腌制约10分钟。裹粉环节亦重要，先均匀沾一层淀粉，再裹一层蛋液，ZUI后均匀沾上面包糠。炸制时，将翅根逐个放入6成热的油中，以中火炸至金黄。

小贴士亦不可忽视，蚝油本身较咸，腌制时无需再放盐。炸制时需用中小火，以防外焦里生。

于制作香炸棒棒鸡过程中，尚有一些变化与技巧。例如运用鸡蛋液裹粉，能让鸡翅根更显细腻柔嫩。炸制时保持油温适中，确保鸡肉外酥里嫩。

香炸棒棒鸡外焦里嫩，香脆咸鲜，不管是小朋友还是家庭聚餐，皆能享用其带来的美味。不妨在家尝试制作，感受其带来的独特吸引力，畅享家庭欢乐时光。

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