温州炒酸奶培训学费多少钱，温州炒酸奶技术培训学校有哪些项目，炒酸奶来源于山东济南。炒酸奶以酸奶为主，加入各种水果、坚果等配料，用炒冰的机器很快的制冷，凝结成块后就可以形成一份炒酸奶，做好后放到碗或者杯子里面让顾客吃的冰淇淋。炒酸奶的时候需要用到铲子去快速铲它，动作和炒菜一样，故称它为炒酸奶。下面学厨网老师为想学习炒酸奶技术的同学们介绍下温州炒酸奶培训学费多少钱，温州炒酸奶技术培训学校有哪些项目，温州炒酸奶培训班哪家好等相关学习资料。

一、温州炒酸奶培训学费多少钱：

温州炒酸奶培训学费多少钱，学习炒酸奶技术的学费一般在500-2500元左右。厚切炒酸奶选用浓稠的酸奶，酸奶具有抑制肠道内腐败菌的繁殖，促进肠胃蠕动、缓解便秘，有益消化和吸收的功效，对于减肥的女生来说，真是✲✲的减肥食物之一。炒酸奶里还会添加新鲜的水果或坚果，草莓、蓝莓、菠萝、香蕉……任你天马行空地搭配！这些食物含有丰富的膳食纤维，亦有预防治疗便秘，促进消化吸收的作用。炒酸奶是用炒冰机制成的，通过炒冰机的制冷效果酸奶迅速冷冻凝固。如果是自己在家做，又不想花钱买炒冰机，那借助冰箱就可以。自己在家做厚切炒酸奶，颜值高，味道棒，成本低，好吃极了。

二、温州炒酸奶培训项目有哪些：

温州炒酸奶培训系列一：苹果味炒酸奶、芒果味炒酸奶、菠萝味炒酸奶、哈密瓜味炒酸奶、蓝莓味炒酸奶、巧克力味炒酸奶、原味炒酸奶、蜜豆味炒酸奶、抹茶味炒酸奶、葡萄干味炒酸奶、核桃味炒酸奶、秘制新鲜果酱、巧克力炒酸奶卷、原味炒酸奶、青苹果炒酸奶、红豆炒酸奶、芒果炒酸奶、草莓炒酸奶、蓝莓炒酸奶、奥利奥炒酸奶、布丁炒酸奶、黑珍珠炒酸奶、香蕉炒酸奶、奇异果炒酸奶、火龙果炒酸奶、木瓜炒酸奶、雪梨炒酸奶、香芋炒酸奶、抹茶炒酸奶、黄桃炒酸奶、招牌奥利奥炒酸奶等十多种口味炒酸奶的制作。

温州炒酸奶培训系列二：冷饮系列、莫西多、水果捞、思慕雪、港式甜品、奶茶、果茶、奶昔、脏脏茶、爆汁烤冷面、灌汤烧饼、沾串、牛排杯、麻椒鸡、懒人焖饭、茶缸串串、公婆饼、辣条、大饼夹里脊、9.9披萨、熏鸡、爆浆豆腐、冰粉、老北京爆肚、凉拌鸡架、烤鸭、石锅泡泡鸡、柠檬无骨鸡爪、网红三角油酥饼、卤肉卷、锡纸烧烤、特色烤大面筋、啵啵鱼、、四川苕粉、锡纸花甲粉、新式千层饼、铁板豆腐、汉堡、肉火烧、薯塔、红豆烤饼、海鲜大咖、土豆鸡蛋饼、菠萝饭、蝴蝶烧饼、绵阳米粉等。

温州炒酸奶培训系列三：干炒鸡、肠粉、串烧烤饼、黄桥烧饼、荷叶包饭、铁板鸭肠、发糕、粘糕、成都冷串串、石锅拌饭、周黑鸭、叫花鸡、老婆饼、金汤麻辣烫、烤箱软饼、泰山火烧、速冻油条、速冻泰山火烧、酸菜小鱼、创意煎饼、火锅串串、秘制烤肠、菜夹馍、果蔬泰山火烧、果蔬鸡蛋灌饼、沸腾鱼、褡裢馅饼、鸭血粉丝汤、软面馅饼、蒸饺、蜜豆花卷、卤大鹅、手撕素肉、行走的火锅杯、冒一切、葱油饼、黄金素菜团、吸汁面藕、酸奶大麻花、炒鸡米饭、一人一锅、厚切炒酸奶、烤鸭、蜜汁叉烧、喷泉牛杂等。

温州炒酸奶培训系列四：麻辣拌、钵钵鸡、鸡蛋灌饼、肉夹馍、烤冷面、煎饼果子、炸货、酱香饼、白吉馍、掉渣饼、麻辣烫、鸡汁豆腐、杂粮煎饼、五香酥鱼、冰糖葫芦、土耳其烤肉、油炸臭豆腐、荷叶饼、富贵饼、脆皮香蕉、鸡蛋汉堡、新式手抓饼、凉皮、炸串、剔骨饼卷肉、酥脆小麻花、章鱼小丸子、铁板鱿鱼、裹凉皮、油炸汉堡、凉菜、里脊扒饼、无骨大鸡排、山东菜煎饼、布袋馍、麻球、冷串串、脆皮玉米、锅盔、蛋挞烧饼、夺命小串、关东煮、过桥米线、肉素灌肠、豌豆凉粉等。

温州炒酸奶培训系列五：招牌热卖类有金桔柠檬果露、百香果汁、彩虹饮料、慕斯酸奶、清新柠檬水、巧克力雪融、雪顶布蕾、港式红豆沙、酸奶金桔爽、港式雪顶杯、棒打柠檬、果汁、金钻漂浮、百香魔豆；港式茶类有港式珍珠奶茶、爆爆蛋茶、丝袜奶茶、咖啡金钻茶、蜜豆香茶、鸳鸯奶茶、椰果金钻奶、盐芝士绿茶、香浓蛋糕奶茶、奶霜芝士红茶；阿尔卑斯烤奶类有咖啡烤奶、原味烤奶、芝士烤奶、漂浮烤奶、烤奶奶盖、雪顶烤奶杯、巧克力烤奶；奶香果乳类有香蕉牛奶乳、木瓜牛奶乳、夏威夷芒果牛奶、蜜桃牛奶乳、葡萄优酪乳、西柚优酪乳哈密瓜优酪乳、火龙果优酪乳、奇异果牛奶乳、番石榴优格、醇香黄桃；发光炫彩果汁类有柠檬清新果汁黄金柳橙果汁青苹果果汁水蜜桃果汁哈密瓜果汁甜蜜草莓果汁亲亲芒果果汁等；醇香咖啡类有摩卡霜冻、南山南咖、卡布基诺、焦糖玛奇、朵南山咖啡，拿铁咖啡，焦糖玛奇朵，摩卡咖啡，香草冰咖啡；金钻魔豆类有金钻青苹果.金钻草莓.金钻哈密瓜.金钻咖啡.金钻柳橙、金钻柠檬、金钻可乐、金钻雪碧；冰爽青柠类有冰柠物语、柠檬红茶、柠檬芦荟、青橘柠檬、柠檬柚子茶、柠檬蔓越莓、柠檬酷冰乐、冰柠七、冰柠雪，柠檬养乐多；慕斯沙冰类有百香沙冰、鲜榨香蕉沙冰、青苹果沙冰、鲜榨玉米沙冰、草莓鲜榨沙冰、柳橙沙冰、哈密瓜沙冰、分层彩虹沙冰；鲜茶爽类有柠檬茶爽、柳橙茶爽、青苹果茶爽、水蜜桃茶爽、葡萄茶爽、西瓜茶爽、蓝梅茶爽、哈密瓜茶爽、草莓茶爽、凤梨茶爽等。

三、温州炒酸奶培训实操内容：

1、炒酸奶的系统讲述；

2、炒酸奶原料的选购；

3、炒酸奶食材的预加工；

4、炒酸奶加工的基本标准；

5、炒酸奶加工的工艺步骤；

6、炒酸奶经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

四、温州炒酸奶培训制作技术安排：

原味：淡奶油125g、炼乳16g（或用8g糖替代）、市售原味酸奶175g、葡萄干60g。

抹茶味：淡奶油125g、炼乳16g（或用8g糖替代）、市售原味酸奶175g、抹茶粉5g、混合抹茶粉用酸奶30g、葡萄干60g。

草莓味：淡奶油125g、炼乳16g（或用8g糖替代）、市售原味酸奶175g、自制草莓果酱100g、葡萄干60g。

奥利奥味：卡士酸奶320g、蓝风车淡奶油270g、糖40g、奥利奥碎90g、法芙娜脆珠珠20g。

做法步骤：

1、淡奶油+炼乳，用电动打蛋器打发，打发到纹路清晰的9分发状态；

2、倒入酸奶，用刮刀把材料翻拌均匀；

3、接下来进行调味；

（1）原味：原味厚切酸奶糊+葡萄干翻拌均匀，把翻拌好的厚切酸奶糊装入提前铺了油纸的模具中铺满，表面再撒一层葡萄干，送入冰箱冷冻室冷冻，冷冻4个小时及以上，冻硬了就可以啦！

（2）抹茶味：把抹茶粉倒入酸奶中，用手动打蛋器混合均匀，再把混合均匀的抹茶糊倒入基础厚切酸奶糊中翻拌均匀，倒入葡萄干，即可跟原味一样进行入模具，送入冰箱冷冻室冷冻，冰冻4个小时及以上，冻硬即可。

（3）草莓味：基础厚切酸奶糊中加入草莓酱，用刮刀翻拌均匀，加入葡萄干，翻拌均匀，即可跟原味一样进行入模具，送入冰箱冷冻室冷冻，冷冻4个小时及以上，冻硬了就可以啦~

（4）奥利奥味：基础厚切酸奶糊中加入奥利奥碎，用刮刀翻拌均匀，加入葡萄干，翻拌均匀，即可跟原味一样进行入模具，送入冰箱冷冻室冷冻，冷冻4个小时及以上，冻硬了就可以啦~

4、彻底冻硬的厚切酸奶切成正方体，就可以开吃啦~

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