素包子蒸多长时间才能熟(素包子怎么调馅好吃又简单)，素包子是一种传统的中式点心，通常是由面粉、蔬菜、豆制品等素食材制成，不含有肉类或海鲜等动物性食材。有很多伙伴们喜欢吃包子，不知道包子要蒸多长时间才能熟，素包子蒸多长时间才能熟，素包子怎么调馅好吃又简单，素包子怎么做好吃又简单等，下面学厨网老师为大家介绍下。

一、素包子蒸多长时间才能熟：

素包子蒸多长时间才能熟，素包子是比较常见的一种素食，在蒸素包子的时候，也要看具体的蒸笼和火候的大小，一般来说，如果要是大火蒸的话，15到20分钟就能够蒸熟，素包子的做法也是比较多的，比如说可以放入一些蔬菜，可以放入鸡蛋等一些食材来制作，对于想要减肥的人士来说，可以适当的吃一些醋包子。

放进蒸锅笼屉上用大火蒸20分钟，素馅的蒸15钟即可。包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了筋面粉，做出来估计会更好。

二、素包子怎么调馅好吃又简单：

素包子的馅料可以根据个人口味进行调整，但简单又美味的做法通常包括以下步骤：

1、准备蔬菜：选择时令蔬菜，如韭菜、白菜、芹菜等，清洗干净后切成小段或小丁。

2、豆制品处理：将豆腐或豆皮等豆制品切成小块或小丁，放入锅中加少量油翻炒至微黄色，以增加口感和香味。

3、准备调料：将适量的盐、酱油、香油等调料混合在一起，搅拌均匀。

4、混合馅料：将切好的蔬菜和豆制品混合在一起，加入适量的调料，搅拌均匀即可。

5、如果想让素包子的馅料更加丰富和美味，可以加入一些其他食材，如香菇、木耳、笋干等，但要注意不要加入过多的调料，以免掩盖蔬菜本身的鲜味。

6、素包子的馅料也可以根据不同的口味和偏好进行调整，如加入姜末、蒜泥、辣椒油等，但要注意不要过于辣或咸，以免影响口感和健康。简单又美味的素包子馅料需要注意食材的新鲜和口味的搭配，可以根据个人口味进行创新和改良。

三、包子馅做法有哪些：

1、香辣蔬菜馅：香辣蔬菜馅是一种口感丰富、清爽可口的素馅。将胡萝卜、青椒、红椒、洋葱切成小粒，加入适量盐、十三香和豆瓣酱拌匀即可。蒸好的包子外皮松软，内馅香辣可口。

2、香菇青菜馅：香菇青菜馅是素馅包子中的经典之作。将青菜洗净切碎，香菇泡发后切丁，加入盐、鸡精和香油拌匀即可。蒸好的包子外皮白嫩，内馅绿中带黄，口感鲜美，营养丰富。

3、酸辣土豆丝馅：酸辣土豆丝馅是一款口感独特的素馅。将土豆去皮切丝，青椒、红椒和洋葱切成小粒，加入盐、醋、十三香和辣椒油拌匀即可。蒸好的包子内馅酸辣开胃，外皮松软。

4、糖醋萝卜丝馅：糖醋萝卜丝馅是一款甜酸可口的素馅。将白萝卜洗净切丝，加入白糖、醋、盐和十三香拌匀即可。蒸好的包子内馅呈鲜亮的色泽，口感清脆爽口。

5、干煸四季豆馅：干煸四季豆馅是一款充满豆香的素馅。将四季豆洗净切段，放入油锅中煸炒至软烂，加入盐、十三香和花椒粉拌匀即可。蒸好的包子内馅绿中带黄，口感酥脆。

6、韭菜豆腐馅：韭菜豆腐馅是一款清香可口的素馅。将韭菜洗净切碎，豆腐捏碎，加入盐和十三香拌匀即可。蒸好的包子内馅呈淡绿色，口感细腻，鲜香味美。

7、莲藕肉末馅：莲藕肉末馅是一款口感丰富的素馅。将莲藕去皮切丁，猪肉末用少量盐、十三香和生抽拌匀腌制片刻，加入莲藕丁和葱花拌匀即可。蒸好的包子内馅口感层次分明，清香可口。

8、南瓜肉末馅：南瓜肉末馅是一款营养丰富的素馅。将南瓜去皮切丁，猪肉末用少量盐、十三香和生抽拌匀腌制片刻，加入南瓜丁和葱花拌匀即可。蒸好的包子内馅呈金黄色，口感细腻，鲜香味美。

9、青菜鸡蛋馅：青菜鸡蛋馅是一款家常风味的素馅。将青菜洗净切碎，鸡蛋打散后加入盐和十三香拌匀，加入青菜碎拌匀即可。蒸好的包子内馅口感清淡爽口，伴有淡淡的鸡蛋香。

10、香菜豆腐馅：香菜豆腐馅是一款清新可口的素馅。将香菜洗净切碎，豆腐捏碎，加入盐和十三香拌匀即可。蒸好的包子内馅呈淡绿色，散发着淡淡的香菜气息，口感细腻。

四、素包子怎么做好吃又简单：

1、鲜美香菇油菜包：食材有小油菜约440g、香菇约250g、香油、盐、糖、蚝油。小油菜洗净，放入沸水中焯烫半分钟中后捞出，快速过凉水，挤干水分，剁碎。香菇洗净，切小块，放入锅里炒至变软。将切碎的油菜再挤一下水，放入盆中，加入变软的香菇丁。继续向盆中加2勺香油、半勺盐、半勺糖、几滴蚝油一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右，使馅料相互融合，并且凉透。香菇油菜包，口感鲜甜，百吃不腻，营养丰富，强烈推荐一试。

2、白萝卜丝包子：食材有白萝卜1根、小葱1把、辣椒面2勺。白萝卜洗净，去皮，擦成细丝；放入沸水中焯水2分钟后捞出。葱花中加入少许苏打拌均匀，防止变色。锅里烧热油，调小火，加2勺辣椒面炸出香味。然后倒入萝卜丝一起翻炒均匀，接着加入一些生抽、盐调味。关火后，加入葱花一起翻炒均匀；咱们的白萝卜丝馅就做好了。白萝卜软香入味，清甜多汁，很适合冬天。

3、麻辣黄豆芽粉条包子：这是我从我们这儿早餐店里学来的，每次都卖光的包子，口感✲✲值得称赞。食材有黄豆芽、粉条、肥肉沫（可不用，加点儿更香）、豆瓣酱、生抽。黄豆芽掐去芽尖，洗净后，适当剁碎一点儿备用；粉条提前泡至软透，切碎。准备一点儿肥肉末（没有可以不用的，多加点儿油就行了，但放点儿肥肉会更香）。两勺豆瓣酱剁碎，姜末、葱末准备好。锅里烧热油，放入肉末炸出肥油，倒入姜葱末炒香。加入豆腐酱炒出红油后，加入生抽调味。加入剁碎的豆芽、粉条一起翻炒均匀。咱们的豆芽馅就完成啦！调好尝一下，如果觉得淡可以再加一点儿盐。豆芽包子，外皮柔软，黄豆芽脆嫩，粉条软糯，带着轻微的辣味，风味十足。

4、一口难忘的麻辣豆腐包子：素馅，怎么能少得了豆腐呢？还是麻辣味儿的，吃起来更味足（孩子也喜欢呢）。食材有豆腐1块、小香葱1小把、榨菜半袋、辣椒面1勺、辣椒粉大半勺、花椒1小把。豆腐洗净，切成小方块，放入沸水中焯水2分钟后捞出，放入大碗中。继续向大碗中放入葱花、1大勺辣椒面、半勺辣椒粉。锅里烧热油，放入花椒粒炸香后，关火，捞出花椒。将花椒油趁热淋在辣椒面上，然后一起搅拌均匀。zui后把榨菜丁倒入盆中，一起搅拌均匀，咱们的豆腐馅就做好啦。比起一般的豆腐包子，加了榨菜的豆腐包子，口感更加出众。豆腐入口即化，入味十足，夹杂着榨菜的清脆，一口就能让人上瘾。比起肉馅的肉香气，素馅的包子要更加的鲜美，有风味，而且吃多了也不会腻，更值得我们去学习和尝试。

5、麦豆素馅包子：食材有麦豆菁华100克、香菇50克、西葫芦200克、胡萝卜50克、山药80克。把准备好的蔬菜，zui好不用叶类菜，这是为了成型和颜色好看，把它们切碎，先放一点花生油或橄榄油调一下，这样可以锁住菜里的水分，在调上花椒粉提鲜酱油盐适量...适合自己的口味。为了馅好包可以加点山药末，这样素馅有团结感。准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开，水温不要太高，以免烫死酵母的活性。面粉揉成软一些的面团，用保鲜膜盖上发起。（夏季面团发起快，冬天的话可以放到阳光下或者暖和一点的地方。）揉面团，排出面团中的气体，面团从中间扣个洞，揉成条状，切成适合大小的剂子，擀成稍微厚一点圆形，包入菜馅。包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻。蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿，摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖。

6、头菜素馅包子：食材有头菜、细粉丝、木耳、姜、盐、黑胡椒粉、酱油、面粉、酵母。头菜洗净，切成小块。木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部。粉丝用水泡软，姜切碎。锅内油热，放入姜碎，小火翻炒香。放入头菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒。粉丝剪成小段，放入，翻炒均匀。（不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可。）准备好面粉、酵母和温水，温水用酵母化开，水温不要太高，以免烫死酵母的活性。面粉揉成软一些的面团，用保鲜膜盖上发起。（夏季面团发起快，冬天的话可以放到阳光下或者暖和一点的地方。）揉面团，排出面团中的气体，面团从中间扣个洞，揉成条状，切成适合大小的剂子，擀成稍微厚一点圆形，包入菜馅。包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻。蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿，摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖。

7、萝卜素包子：食材有面粉适量、青萝卜、豆腐、生姜、盐。普通面粉加入少量开水，边加开水边用筷子搅拌，（加开水时要少量慢慢地加）晾凉后揉成面团，盖湿布醒一会儿。青萝卜擦成丝，加盐杀一下水份。沥干水份。用刀稍微剁一下。豆腐切小粒，姜切末混合在一起，加入花生油、盐调成包子馅。取出醒好的面团，均匀地分成若干份。擀成面皮，包入馅。包成包子。平底锅烧热，刷一层花生油，逐个放入包子，加入适量开水，盖锅盖，大火烧开，转中火直至水烧干，听到哧啦哧啦的声时，关火焖5分钟即可出锅。

8、三珍素包：食材有牛肝菌、松茸、粉丝、上海青、小香菇、腐竹、小白菜、酵母。面粉加酵母和好，揉光滑，盖上保鲜膜在温暖地方发酵。白菜、上海青洗净切碎，香菇、牛肝菌、松茸泡软去蒂切粒，腐竹、粉丝泡软切碎。将切好的食材倒入锅里炒香，调入盐、香油、胡椒粉拌入味待用。发好的面排气，再醒发十分钟后分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饼装，包入拌好的馅料。包好包子醒片刻入锅。开锅蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。

9、香菇素菜包：食材有中筋粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、笋、麻油、盐、糖适量。青菜出水切沫，香菇、笋切沫，把这三原料调和均匀，榨干水份，加入调味料，搅拌均匀。面粉、泡打粉调和均匀，酵母、糖用温水化开，加入到面粉中，揉成面团，揉搓光滑。下20克的剂子，擀成8厘米的圆形皮，包入馅心。放入刷过油的有孔的不锈钢盘，盖上湿纱面，醒30分钟左右。入蒸箱设100摄氏度，10-15分钟即可。香菇需提前涨发完成。笋需提前蒸熟。可以把青菜换成大白菜、卷心菜、榨菜等。秋、冬天操作完后，需入40度的蒸箱，醒发10分钟后，才可蒸。

10、香菇大头菜粉丝包：食材有中筋面粉300g、卷心菜半颗、香菇30颗、泡打粉25g、酵母粉3g、绵白糖40g、冬粉50g、芝麻油10g、胡椒粉5g、盐20g。调好面粉静置发酵20分钟；面团切成12等份；包子皮擀圆内厚外薄。卷心菜切丁洒上盐搓揉静置20分钟去水，将水沥出；并将腌料全部加入卷心菜进行混合。包好内馅，大火蒸煮15分钟。蒸之前须让包子醒15分钟再蒸，否则开锅后包子很容易褶皱。

11、白菜香菇包：食材有精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料有白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许。先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。面粉筛过后，加入温水，揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行)，蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐，放一点点糖吊鲜味。面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。

12、萝卜粉丝素包：食材有萝卜、粉丝、橄榄油、姜汁、生抽、素蚝油、白糖、盐。萝卜洗净切丝，用盐腌制片刻，待出水后挤干水分。粉丝泡开洗净，切成碎丁，沥干水分。把姜用榨汁机榨汁，这样馅儿内吃不到姜粒，不影响口感，而且馅料也鲜美。锅中倒入适量橄榄油，油热后倒入姜炸出香味，捞出弃用。放入萝卜丝和姜汁翻炒。加入粉丝、生抽、素蚝油和糖，炒到粉丝变软，加入适量黑胡椒粉，zui后用盐调味盛出晾凉。发好的面揉出空气后醒15分钟，包好包子，蒸锅里放水烧开，关火，把包好的包子放入锅内进行二次醒发，15分钟后，开大火蒸十分钟即可（因为馅儿已经炒过，基本熟了，不用蒸过长时间）。

13、卷心菜木耳腐竹包：食材有卷心菜、木耳、腐竹、酵母、白糖、芝麻香油、菜籽油、少许温水加入一小勺白糖溶解，再加入酵母溶解，静置5分钟后加入面粉里，再加入适量水，zui后揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜发酵。卷心菜、木耳和腐竹泡发洗净焯水，切碎，挤干水分。加入适量芝麻香油、菜籽油、素蚝油和少许白糖拌匀（zui后要包的时候再加入盐拌匀即可）。将发酵好的面团排气揉至光滑（面团大概有之前2倍大小左右，用手挖开面团中间呈蜂窝状的小孔，这种状态就是发酵好了）。将面团揉成光滑的长条，分成均匀的小剂子，擀成中间厚四周薄的圆面片。取适量素馅包成包子。将包好的包子放进刷了油的蒸笼里，盖上盖子醒发约20分钟，包子醒发至原来的1.5倍至2倍大小，开火蒸。有蒸汽上来时开始计时，蒸20分钟关火。zui后焖3分钟之后再开锅即可。

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