豆角肉包子蒸多长时间(豆角肉包子怎么调馅好吃)豆角包子蒸熟的时间一般是20分钟左右，但是豆角包子制作是非常考验我们的和面能力。下面学厨网老师为爱吃包子的同学们介绍下豆角肉包子蒸多长时间，豆角肉包子豆角需要焯水吗，豆角肉包子热量多少，豆角肉包子怎么调馅好吃等相关资料，一起来学习制作美食吧。

一、豆角肉包子蒸多长时间：

豆角肉包子蒸多长时间？豆角包子蒸熟的时间一般是20分钟左右。豆角，长长的，脆嫩清香，无论是炒菜还是凉拌，还是做包子饺子，都是极好吃的。尤其是做包子，口感脆嫩，清香无比，加上猪肉，实在是太鲜美了。

二、豆角肉包子怎么调馅好吃：

现在正是吃长豆角的季节，好吃不贵性价比超高。蒸着吃，炒着吃，凉拌吃都可以，今天让它来做馅料，和猪肉一起做包子吃。豆角猪肉馅包子，是豆角的常见吃法，调馅料很重要，发面也是个技术活。

材料：长豆角猪肉面粉。

辅料：生姜。

调料：植物油食盐鸡精老抽生抽胡椒粉十三香酵母粉。

做法：

1、在500克面粉中加入3克食盐，4克酵母粉。

2、用温水和面，用筷子搅拌。

3、搅成没有干面粉的面絮，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至2倍大。

4、长豆角择洗干净，用刀切成丁，放入大碗中。

5、猪肉一块，去皮先切薄片，再改刀切成细丝，zui后切成肉丁。

6、生姜一块拍撒，然后和肉丁一起剁成肉糜。

7、把肉馅放入大碗中，加入蚝油，食盐，老抽，生抽。

8、再加入胡椒粉，十三香，鸡精和料酒。

9、用筷子搅拌均匀，馅料制作完成。

10、醒发好的面团，取一部分放在案板上，撒上干面粉搓成长条，然后用刀切成一个个小面剂。

11、然后撒上干面粉，按一下，接着用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

12、将包子皮放在手中，放入馅料，然后包成像元宝的形状。

13、包好之后放在蒸笼上二次醒发15分钟。

14、盖上盖子开始蒸20分钟左右，时间到了关火焖10分钟。

15、用筷子捡出来放到盘中，拿一个掰开，馅料鲜美，美味即享。

温馨提示： 长豆角洗净切成丁，不用焯水。 猪肉去皮切成肉馅，自己剁得好吃。面团揉好醒发至两倍大， 包包子的形状随你喜欢。

三、豆角肉包子怎么做更好吃：

豆角包子制作是非常考验我们的和面能力的，我们需要准备低筋面粉、酵母粉以及白糖等，然后将面粉加入适当的温开水，然后和成面团，在将豆角剁成馅，zui后在豆角馅包起来，放在蒸笼蒸熟就可以形成豆角包子了，大家可以去尝试一下它的做法。

豆角肉包子做法一：

猪肉馅加入葱姜碎和香菜碎，再加入花生油、芝麻油、生抽、五香粉、蚝油和盐等所有调料，搅拌均匀，如果想让馅更鲜嫩，这一步加入一下清水，顺着一个方向搅拌进去，zui后馅料会变得上劲，蒸熟之后口感就会很嫩。

肉馅拌匀之后，再加入切碎的豆角末，再次拌匀，包子馅就做好了。发酵完成的面团，移到案板上，撒上一些干粉，揉一会，排出面团里面的气体，再分成大小均匀的面剂子，大小根据自己想做的包子大小决定，然后把面剂子擀成边缘薄中间厚的面皮。取一个面皮，包入一勺馅料，然后包成包子。

全部做好的包子放入蒸锅，蒸锅里要加足水，篦子上面垫上纱布，包子放在纱布上，包子做好后，醒发20分钟，大火烧开蒸锅上汽后再蒸25分钟，然后关火再焖3分钟，蒸好的包子取出晾凉即可。

豆角肉包子做法二：

锅中水烧开，放入豇豆，加入一勺盐，少许食用油，加盐和油可以保持盐的翠绿。焯水三分钟，去除豆腥味，然后用漏勺捞出，放入凉水盆中过一下凉，先放着备用。

准备600克面粉，加入五克酵母粉，一勺白糖处进发酵，少量多次的倒入320毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌成大的面絮状，下手来做成面团，zui后揉好后是一个软硬适中的面团，盖上盖子放一旁醒发两倍大。过凉后的豆角沥干水分，用刀切的小碎丁，尽量切的小一点，比较容易入味。全部切好后放入盆中备用，再来准备适量猪肉，用刀将它切成小肉丁，这样吃起来口感会更好。切好后放入盘中。

提前泡好的粉条倒在菜板上用到剁碎，剁好以后放入盘中，往里面加入适量老抽，再加入一点食用油，用筷子搅拌均匀，这样粉条才不会粘成坨。搅匀以后先放一旁备用，再来准备适量葱段、姜片，用佐料机打碎，打好后先放着备用。接下来锅中倒入少许的油，油热以后把切好的肉末倒进来，将肉末炒散，炒至变色，将里面的肥肉丁炒出多余的油脂。

然后倒入葱姜末继续翻炒，接着往里面加入适量生抽、老抽调色，一勺黄豆酱、一勺盐，松鲜鲜，翻炒均匀，使肉丁吸收到调味品。接着再倒入粉条碎，将粉条炒至变软就可以关火。盛出以后与豆角放在一起，再次用筷子搅拌均匀，这样我们的馅料就调好了，闻起来都特别的香。夏天。边发面真的特别快，半个小时就形发好了。然后在面垫上撒上干面粉，取出一部分面团揉搓排气，再整理一下，搓成粗长条。

切分成大小均匀的小剂子，再用擀面杖擀成中间后边缘薄的包子皮，中间放上调好的馅料，用自己平时喜欢的手法将它包成包子全部做好后，摆放入蒸锅，二次醒发十分钟，然后上去蒸15分钟，关火再焖两分钟，这样我们的豆角肉丁包就做好了，个个又白又松软，不塌陷，不回缩，里面的馅料鲜香，豆角翠绿不变色，真的太好吃了。

豆角肉包子做法三：

材料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250ml、猪肉500克、豆角300克、大葱适量、糖10克、盐8克、蚝油1勺、油70ml。

做法：

1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。

2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。

3、往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。

4、用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时。

5、一小时后，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，呈蜂窝状。

6、继续搓揉面团挤出里边的空气，再次盖上湿布，让面团再次膨胀。

7、将豆角洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉，切粒。

8、猪肉洗净剁碎，与豆角粒混合，加入盐、糖、油、蚝油拌匀成馅备用。

9、将面团取出，搓成长条，切成18个等份的剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮。

10、包入馅料，用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口褶纹朝上，包子做好了。

11、把做好的包子搁置10-15分钟，然后再蒸。

12、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸10分钟就可以了。

13、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖吧，白白胖胖的包子等着你~

四、豆角肉包子热量有多少：

猪肉豆角大包子的能量高达337大卡，减肥时要少吃。

营养成份（100克）：热量337大卡，维生素A37ug，蛋白质11.4克，维生素B10.28，脂肪4.2克，维生素B20，膳食纤维2.62克，烟酸2.01，碳水化物2.7克，维生素E0.76，钙120，毫克铁2.5。