东莞石锅拌饭培训，东莞石锅拌饭培训班，东莞石锅拌饭培训学校，韩式拌饭又称“石锅拌饭”，是韩国特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变成韩国的代表性食物。下面学厨网老师为想学习石锅拌饭技术的同学们介绍下东莞石锅拌饭培训，东莞石锅拌饭培训班，东莞石锅拌饭培训学校，东莞石锅拌饭培训班哪家好，东莞石锅拌饭培训班在哪里报名学习，东莞石锅拌饭培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞石锅拌饭培训班简介：

石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类采用当季zui对味的季节蔬菜去调配即可。韩式拌饭，即在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。食用前，趁着高温将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来，让人食欲大振。学厨网按照正宗石锅拌饭标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞石锅拌饭培训系列有哪些：

东莞石锅拌饭培训系列有传统烤肉拌饭类、脆皮鸡饭类、爆品新式烤肉拌饭、蔬菜石锅拌饭、鱼子石锅拌饭、鸡肉石锅拌饭、牛肉石锅拌饭、辣鱿鱼拌饭、韩式泡菜炒饭、牛肉石锅拌饭、腊肠石锅拌饭、黑椒肥牛石锅拌饭、黑椒牛柳石锅拌饭、培根石锅拌饭、海鲜石锅拌饭、鸡腿石锅拌饭、腊五花石锅拌饭、晋州桔梗拌饭、山菌土豆泥拌饭、全州南瓜拌饭、黑胡椒里脊肉拌饭、牛肉三丝拌饭、猪肉叉烧拌饭、麻辣鸡丝拌饭、鱿鱼拌饭、平壤石锅拌饭、拌面拌粉、香辣鸡柳拌饭、金华火腿拌饭、山菌叉烧拌饭、牛柳拌饭、韩式烤肉拌饭、火腿烤肉双拼、什锦烤肉拌饭、千岛烤肉拌饭、蜜汁烤肉拌饭、沙拉烤肉拌饭、番茄烤肉拌饭、黑椒烤肉拌饭、孜然烤肉拌饭、香辣烤肉拌饭、土豆烤肉拌饭、茄子烤肉拌饭、咖喱烤肉拌饭、麻辣烤肉拌饭、红酒烤肉拌饭、原味烤肉拌饭、烤肉脆皮鸡双拼、香肠脆皮鸡饭、什锦脆皮鸡饭、千岛脆皮鸡饭、蜜汁脆皮鸡饭、沙拉脆皮鸡饭、番茄脆皮鸡饭、黑椒脆皮鸡饭、孜然脆皮鸡饭、香辣脆皮鸡饭、土豆脆皮鸡饭、茄子脆皮鸡饭、咖哩脆皮鸡饭、麻辣脆皮鸡饭、红酒脆皮鸡饭、原味脆皮鸡饭等。

三、东莞石锅拌饭培训课程实操内容：

1、了解韩餐的发展及行业现状；

2、了解拌饭的基础知识；

3、蔬菜石锅拌饭、鱼子石锅拌饭、鸡肉石锅拌饭、牛肉石锅拌饭、辣鱿鱼拌饭、韩式泡菜炒饭（食材的预加工、加工的工艺步骤、基本标准、调味须知与运用）；

4、课程技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等；

5、专业老师一对一实战示范，讲解技术；

6、老师实践操作中带领学员复习理论学习阶段中的开店技巧、原材料的选择、采购、成本核算；

7、系列调味品及原材料的货源渠道；

8、学员练习，老师针对培训内容一对一辅导；

9、学员练习并掌握拌饭食材（包含鸡肉、牛肉、辣鱿鱼）的炒制、米饭蒸制的配比及炒饭的炒制手法；

10、学员练习并掌握煲仔炉的调试使用；

11、学员练习并掌握成品石锅拌饭的烤制方法及上餐方式；

12、学员自行备选原材料，老师在旁检查指导；

13、学员全程独自操作，制作出成品，老师在旁检查指导（必要时重复此步骤）；

14、学员自我思考，老师引导，熟练操作流程；（整个培训过程以理论实践相结合的方式进行）。

四、东莞石锅拌饭培训制作步骤：

石锅拌饭上面已经说过了是跟盖浇饭等饭菜的做法差不多的，所以它的营养价值也就是属于比较全面的，因为是采用多种的食材制作，所以就可以给我们的身体补充比较全面的营养成分，让我们的身体得到更好的营养补充效果。这种石锅拌饭的做法中，加入的食材会更多一些。蔬菜、蛋、肉等主要的高营养食材都是具备的，所以能够让身体虚弱的人得到不错的帮助。另外这种做法还可以根据自己的口味需求，或者是身体的营养需求能够让我们得到更有针对性的营养，保健身体的效果就会更好一些。做法上不算是特别的难，大家看下面的介绍就能够学会。

配料：大米150克，香菇2朵，西葫芦半个，菠菜2颗，洋葱半个，红彩椒半个，午餐肉2片，鸡蛋一个，香油半勺，熟芝麻一勺，韩式辣酱3勺。

制作步骤：

1、先把需要的食材都给准备好，这些蔬菜类的食材其实没有特别规定，大家可以根据自己的口味习惯来选择，也可以加其他的食材进来，大米先淘洗干净，然后把大米蒸熟。

2、各种的蔬菜要先清洗干净，然后切好备用。

3、起锅烧油，油可以适量地多放一些，这样炒出来的菜才会有非常好的味道，油温七成之后下各种的配菜进去翻炒，可以先放一种翻炒几下，再下另外的，这样翻炒起来会更加的轻松。

4、放少量的盐翻炒几下，尝尝咸淡，不要放得太多，因为之后还会放韩式辣酱，那里面的盐分也不少，如果放的盐多了，会让味道很咸。

5、石锅底部刷油，这样能够避免糊锅，先放米饭，压瓷实之后放刚才炒好的蔬菜，放到火上开始煮，用小火加热到底部米饭有一层锅巴。

6、另外起锅，把鸡蛋放到锅中煎熟，就是我们平常吃煎荷包蛋的做法。

7、鸡蛋放到zui上面，撒上芝麻、海苔碎和韩式辣酱就可以吃了。这种鸡蛋煎的时候zui好是煎成有溏心的，这样把溏心搅拌到米饭中，那种香味是会让人感觉到特别的满足。制作的时候根据步骤来做，就能够做出味道非常好的石锅拌饭，需要注意的是盐一定是不能放得太多。

五、东莞石锅拌饭培训学校学费多少钱：

东莞石锅拌饭培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗石锅拌饭技术学费一般在3800-6800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗石锅拌饭技术要学多久才能学会，学正宗石锅拌饭技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习石锅拌饭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网石锅拌饭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。