小龙虾学习班哪里好 学做小龙虾去哪里学 学小龙虾去哪里学正宗

小龙虾学习班哪里好，学做小龙虾去哪里学，学小龙虾去哪里学正宗，香辣小龙虾正宗的吃法是先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出的魅力，香气飘了起来，鼻子是✲✲先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。

小龙虾学习班哪里好：

小龙虾学习班哪里好，学厨网正宗小龙虾上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。小龙虾的的火热让不少商家争先抢占市场。更是大众久久难忘的美食。

学做小龙虾去哪里学：

学做小龙虾去哪里学，学厨网正宗小龙虾技术培训,正宗香辣小龙虾做法培训，香辣小龙虾，非常的美味，适合聚餐，聚会用餐，香辣小龙虾，龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，麻辣小龙虾，综合各家之长，集其麻、辣、香、嫩、甜、肥的特点于一身，吃在嘴里，口味很重，那又香又鲜、又麻又辣的味道很是让人过瘾和回味，倾倒了无数龙虾迷，令广大消费者赞叹不已，合作店更是开一家火爆一家。

爆炒小龙虾品种：

十三香龙虾、麻辣龙虾、蒜泥龙虾、卤水龙虾、黄焖龙虾、椒盐龙虾、香辣龙虾等。

辣炒海鲜培训：

麻辣小龙虾、香辣花甲、麻辣味花甲、辣炒田螺、香辣螺丝，辣炒蛏子、辣炒花蛤、辣炒鱿鱼、辣炒牡蛎、辣炒海瓜子、辣炒龙虾、辣炒蟹爪等等。

小龙虾培训内容：

香辣小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾、椒盐小龙虾、豆豉小龙虾、红烧小龙虾、孜然小龙虾等。

小龙虾课程安排：

A、理论学习：

1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

小龙虾课程内容：

1：汤底，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、天然香料等食材熬制高汤。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间、调味等知识。

2：秘制香料第二步，主要系统学习如何使用十几种天然香料制作秘制香料粉。这里重点学习掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。

3：龙虾处理第三步，主要系统学习如何处理小龙虾。这里重点学习掌握小龙虾的清洗、加工、油炸等知识。

4：烹饪第四步，主要系统学习如何烹饪小龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放佐料等知识。

麻辣小龙虾培训流程：

1、麻辣小龙虾菜品中主料和辅料选择搭配；

2、麻辣小龙虾底料的识别和配方；

3、麻辣小龙虾香料的识别和配方；

4、麻辣小龙虾秘制香辣酱的制作和处理；

5、糍粑辣椒的制作方法；

6、麻辣小龙虾底料的炒制方法；

7、麻辣小龙虾原料的加工方法和炒制方法；

8、麻辣小龙虾味型的调配方法；

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧；

10、红油和老油的处理方法；

11、麻辣小龙虾主要原材料的好坏识别等。

小龙虾制作安排：

4月底是小龙虾上市的季节，持续到7月份底，小龙虾将霸占整个吃货市场。有的吃货就很苦恼，总是出去吃，荷包负担不起啊，没事，学厨网出妙招，回来自己做，不仅卫生而且便宜，主要的是跟着我们的步骤做，好吃到停不下来。

材料选择

主料：小龙虾1000克，土豆2个，料酒20克，清水2碗，豆瓣酱50克；

辅料：花椒3克，麻椒3克，八角2个，陈皮2片，香叶3片，酱油15克，蚝油15克，大蒜10克，姜片4片，干辣椒1大把。

做法步骤：

一：去虾肠，将小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠。

第二步：去头，剪掉头部，自己吃还是剪掉来的方便，也更入味。

第三步：洗虾，用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水。

第四步：煮土豆，土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用。

第五步：热锅，煸香，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香，捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香。

第六步：炒虾，倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红，加入酱油蚝油翻炒均匀。

第七步：焖煮，倒入两碗清水焖煮5分钟。

第八步：成品，把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可。

感兴趣的朋友可以试一下，简单烹制出美味可口的小龙虾，让虾点燃蓓蕾。

小龙虾技术培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。