学做馒头技术 学做馒头学费多少 学做馒头包子在哪里可以学

早餐品种繁多，但是，总有几样东西，是大江南北都随处可见的，那就是，包子、馒头、油条、豆浆。经营包子馒头油条豆浆，虽然比较辛苦劳累，但是大多能保证客观的销量。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，✲✲小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。学习：大肉包、豆沙包、酸菜包、青菜包、白馒头、杂粮馒头、现磨豆浆。

馒头包子培训班内容：

1、学包子原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；    

2、学包子面食发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

3、学包子肉包及各类菜包馅料制作技术；        

4、学包子肉包、菜包、花卷、豆砂包、糖包等各类包制方法及手法练习；

5、学包子原料采购、存放、保鲜技术；

6、学包子店选址指导、店面装饰设计、开店策划等。

馒头包子主要品种：馒头 ★花卷等★鲜肉包 ★香菇肉丁包 ★雪菜肉丝包 ★香菇青菜包 ★豆沙包 ★酸菜粉丝包 ★猪肉粉丝包 ★酱肉包 ★大馒头 ★小馒头 ★花式馒头 ★椒盐花卷 ★葱花花卷等。

馒头包子课程安排：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

馒头包子实操内容：

项目实操内容一

原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

项目实操内容二

面粉发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

项目实操内容三

面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握；

项目实操内容四

鲜肉大包、白糖包、蔬菜包；雪菜包、豆沙包；馒头、花卷制作技术，原料采购、存放、保鲜技术；

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

包子馒头做法步骤：

主料： 低筋面粉450克，酵母6克，泡打粉3克，炼乳30ml；

辅料： 水250ml，白糖7.5克，油2.5ml，盐1克。

做法：

1、 准备材料，所有材料放在一容器中，用筷子搅拌；

2、 揉好的面团，上面盖布稍醒5分钟；

3、 揉成长条，切成段；整成圆形馒头生坯；

4、 蒸笼上刷油；

5、 将馒头生坯放在蒸笼上醒1个小时；

6、 将包子切成的面团小段擀成圆形；

7、 包放馅心，包好的包子；

8、 大的花卷面团擀成长方形面片；

9、 上面刷油、撒盐；

10、 上面撒葱花、肉松；

11、 卷成卷，切成段；

12、 用筷子一压，做成花卷形状；

13、 还是蒸笼涂油、上面放花卷醒1个小时；

14、 上笼蒸20分钟，即可食用。

馒头包子培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。