【隆江猪脚饭培训】福州隆江猪脚饭培训 福州隆江猪脚饭培训班 福州隆江猪脚饭培训学校，猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。

培训简介：隆江猪脚饭选用的是猪的后蹄部分，这些猪脚经过精心挑选，确保肉质鲜嫩、骨胶原丰富。猪脚在卤制过程中，会加入八角、草果、桂皮、陈皮、香叶等多种香料和中药材，这些卤料经过长时间的熬煮和沉淀，形成了独特的香气和味道。卤制过程中，猪脚需要经历数小时的慢炖，直至肉质酥烂、口感细嫩。隆江猪脚饭的米饭选用YOU质大米，经过蒸煮后口感绵软香滑，能够很好地吸收卤汁的味道，同时又不失米的清香。经过卤制的猪脚，肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。同时，卤汁的浓郁香气也让人回味无穷。猪脚饭的口感层次丰富，既有猪脚的鲜美多汁，又有米饭的绵软香滑，再搭配上一些蔬菜或豆腐等配菜，口感更加多样。

口味系列：卤猪脚、卤制鸡爪、鸡翅、整鸡、鸭头、鸭爪、半边鸭整鸭、鸭肠、鸭心、鸭肾、猪头肉、猪头皮、猪耳朵、猪口条、卤牛肉、卤猪肚、隆江猪脚饭、卤肉饭、盖浇饭、黄焖鸡米线、煲仔饭、木桶饭、麻辣烫、酸辣粉、猪脚饭、炸鸡汉堡、云吞面、广东肠粉等等。

培训内容：学习隆江猪脚饭卤水制作方法；学习猪脚的处理和腌制方法；学习隆江猪脚饭糖色制作方法；学习如何卤制猪脚食材；学习隆江猪脚饭辣椒油制作方法；学习各种配菜的制作方法；学习隆江猪脚饭装盘上桌；学习原材料和设备采购渠道；叉烧技术。

利润分析：一份售价20元的隆江猪脚饭，成本大约在7元左右，毛利润约为13元‌。假设每天销售300份猪脚饭，日毛利润为3900元，月毛利润可达117000元，扣除相关成本后，每月净利润可达10万元以上‌。

培训费用：隆江猪脚饭费用学费1000-3000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：隆江猪脚饭上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。隆江猪脚饭单个小吃项目学习时间3-7天左右，隆江猪脚饭套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授隆江猪脚饭全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

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