【隆江猪脚粉培训】福州隆江猪脚粉培训 福州隆江猪脚粉培训班 福州隆江猪脚粉培训学校，隆江猪脚粉以其YOU质的食材、传统的制作工艺、独特的口味与特色、丰富的营养与✲✲以及深厚的文化与传承而备受喜爱。

培训简介：学厨网隆江猪脚粉选用的是走地猪的前猪脚，这种猪脚皮下脂肪丰盈醇厚，肉质鲜美，富含胶质。同时，米粉也选用✲✲大米精制而成，口感爽滑有弹性。隆江猪脚粉中的猪脚经过精心卤制，肉质软烂而不失嚼劲，肥而不腻，入口即化。猪脚卤制过程中加入的多种香料和调味料，使得猪脚散发出浓郁的酱香味，与米粉的米香相互融合，形成独特的口感。隆江猪脚粉不仅猪脚美味，米粉也爽滑有弹性，再搭配上肉卷、咸菜等配菜，口感更加丰富多样。

口味系列：广式烧乳猪、脆皮烧鹅、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、京都琵琶鸭、蜜汁烧排、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德炸鸡、蜜汁烧鸡翅、客家凤爪、潮州拼盘、凉拌云南小瓜、凉拌黑木耳、红烧牛腩、香菇蒸滑鸡、花生焖猪手、豉汁蒸排骨、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

培训内容：学习质料、配料、设备、东西的知道与辨别；猪脚的处理；豆角配菜的做法；卤蛋，牛豆腐的做法；隆江猪脚卤水的做法；香料配料的调配份额控制；香米饭的做法；质料采购、存放、保鲜技能。

利润分析：隆江猪脚粉的利润首先取决于成本控制。食材成本、人工成本、租金等固定成本是影响利润的关键因素。根据搜索结果，假设食材成本约占营业额的35%，人工与租金等其他固定成本约占25%，那么净利润率可望达到40%左右‌。隆江猪脚粉的日营业额直接影响其利润。以日营业额3500元为例，净利润约为1400元，月净利润可轻松突破4万元，年净利润则有望达到50万以上‌。另一项估算显示，如果每天卖出300份猪脚粉，每份平均售价10-15元，且毛利约为580%，则每月的毛收入可达4.5万元。扣除人工、煤气、水电和房租等费用后，每月大概的收入在2~5万元之间‌。

培训费用：隆江猪脚粉费用学费1000-3000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：隆江猪脚粉上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。隆江猪脚粉单个小吃项目学习时间3-7天左右，隆江猪脚粉套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授隆江猪脚粉全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

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