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一、西点烘焙培训班简介：

随着烘焙行业的兴起，想学面包蛋糕技术是很多学员想选择的行业技能，报名学习面包蛋糕培训，投身到面包蛋糕行业的人们也是越来越多。怎么选择面包烘焙学校呢？想知道面包烘焙培训学校哪家好？在众多的培训学校中，为大家推荐学厨网面包烘焙培训学校，是专业从事西点专业人才教育培训机构，以教师的亲自教授和博古斯认可的教学标准，课程与工艺保持与时俱进，不断革新教学模式与方法，培养学生革新精神与创新能力。为有志于从事西点西餐行业的人士提供高标准的西点西餐教育。

二、西点烘焙培训班招生对象：

1、无学历限制，年满16周岁以上，有无经验均可！

2、烘焙实体门店创业者，工作室私房微店创业者，烘焙爱好者，提供所需要的烘焙技术系统学习、选修学习、进修学习、以及开店营销等能力的培养！

3、热爱美食，热爱生活，时尚艺术达人，不甘于现状，西点是永远的热门选择！

三、西点烘焙培训班课程内容：

1、软欧面包：软欧包，指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，例如法棍，外脆内韧，是很多欧洲家庭每天必吃的食物，例如法国、西班牙等✲✲。相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。国内之前一直流行的是口感软糯，内部结构似海绵的高糖、高油、高热量的日式面包。学习面包原材料及工具认识与了解；天然酵母制作培养方法介绍；基础类甜面包的练习与制作方法；改良剂的认识和选择；搅拌机的使用及保养方法；面团醒发及保存方法；天然酵母制作培养 ；面包基础操作练习。

2、西点烘焙：以培养裱花、烘焙、蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握这些技能，达到中高级烘焙师的水平，学员结业后能从事各类西点烘焙工作。学习西点设备、工具、原材料及添加剂详细介绍、专业理论讲解与实践操作相结合、开酥类、混酥类、包酥类等中西式糕点、海绵类、戚风类、重油类、磅蛋糕等常温蛋糕学习、经典甜面包、吐司面包、调理面包、丹麦面包、法式欧包、软欧等面包类学习、月饼学习。

3、法式甜品、饮品：法式甜品培训班，以培养法式甜点人才为目标，通过系统的学习熟练掌握法式甜点技能，达到中高级甜点师的水平，学员结业后能从事法式甜点工作。学习常温蛋糕类（红丝绒蛋糕、芝士蛋糕、黑森林蛋糕、抹茶卷、沙架蛋糕等）、甜品慕斯类（千层蛋糕、意式奶冻、酥皮泡芙、乳酪慕斯、榛子慕斯、马卡龙、拿破仑、布朗尼、水果布丁、毛巾卷等）、面包类（菠萝包、海盐可颂、奶酪包、全麦核桃面包、杏仁牛角、红豆麻糬等）、饼干类（黄油曲奇、玛格丽特、百香里饼干、意大利脆饼等）、网红产品类（肉松小贝、海盐奶盖爆浆蛋糕、豆乳盒子、半熟芝士、脏脏包、神奇脆片、爆浆麻薯等）、裱花类、翻糖类、月饼等数百种。

4、裱花蛋糕：韩式裱花蛋糕培训，以培养裱花蛋糕专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握裱花技能，达到中高级蛋糕裱花师的水平，学员结业后能从事蛋糕裱花工作。学习裱花工艺设计的设备、工具、原材料及添加剂详细介绍、多种裱花胚面手法、多种裱花花边手法、创意巧克力插件、糖牌插件、拉糖插件等制作学习、韩式裱花自然花系。网红蛋糕插件创意造型：水果蛋糕、花刀调色款蛋糕、卡通蛋糕、手绘蛋糕、过寿蛋糕、双层蛋糕、球形蛋糕、半翻糖蛋糕、网红插件蛋糕等近20余款造型。

四、西点烘焙培训班培训种类：

甜面包类：培根芝士卷、菠萝包、热狗面包、墨西哥、豆沙包、早餐包、培根沙拉、肉松面包、奶酪包、甜甜圈。

丹麦类：水果丹麦、丹麦小羊角、丹麦热狗、丹麦金枪鱼。

丹麦类：手撕包、北海道、脏脏包。

欧包类：法棍、草莓提拉、芒果提拉、坚果核桃。

欧包类：蔓越莓软欧、巧克力软欧、抹茶软欧、红酒提子包。

干点类：杏仁瓦片、手工蔓越莓、牛奶曲奇、麻薯棒、法式蒜香片、法式奶香片、罗马盾牌、蛋黄酥。

蛋糕类：巧克力蓝莓、爆浆海盐芝士、提子香草、脏蛋糕、美式葡萄松糕。

吐司类：甜吐司、白土司、葡萄吐司、肉松土司。

吐司类：豆沙吐司、紫薯吐司、全麦土司、椰蓉土司。

三明治类：黄金三明治、鸡蛋三明治。

蔬菜类：胡萝卜棒、骨头菠菜。

五、西点烘焙培训班培养目标：

1、以实用性为基础教学目的，强化西点理论知识。

2、注重实操能力，理论与实际操作相结合，使学员掌握所学烘焙加工技术及裱花蛋糕制作技术，可从事烘焙师岗位或者裱花师工作岗位。

3、培养自主开店能力（线下实体及线上私房）的应用型、操作性、技能型专业技术人才和创业者。烘焙实体门店创业者，工作室私房微店创业者，烘焙爱好者，提供所需要的烘焙技术学习、进修、以及开店营销等能力的培养。

六、西点烘焙培训班费用及时间：

西点培训一般要学习4-5个月左右;长期课程一般3~9个月，这学习周期长，费用当然也会相对比较高。这个时长的课程同理中期的课程，分为配方式教学和体系化教学。西点培训可以分为短期班和长期班，在短期的西点培训一般是在1-3个月左右，短期的正规专业西点班高级烘焙师教学费用在5000到15000左右。长期的西点培训班一般是一年到两年左右都有，长期的西点培训学费在18000到35000左右。

西点培训短期班的学费一般在几千元，而长期班的学费标准相对就比较高，一年的课程属于长期班，学费大概在一万元左右。相对来讲，长期班的学费是比短期班学费高，但是长期西点培训班学的知识更加全面、更系统，自然学的内容就比较多。长期专业的学校往往都与各大餐饮用人单位有着合作关系，在学生毕业后推荐工作，保证了学生稳定的就业情况。而短期的小型学校毕业之后往往都要自己找工作，在没有工作经验而且短期所学知识不多的情况下找工作是很困难的。