培训钵钵鸡哪家好，学钵钵鸡要多少钱

钵钵鸡一种源于乐山,发展于成都的麻辣冷串串,在这一天比一天热的季节里,开始火爆起来。很多同学想学习钵钵鸡技术，自己开一家钵钵鸡店。那么，问题来了。很多学员都会关心培训钵钵鸡哪家好，学钵钵鸡要多少钱，学习学钵钵鸡多久能学会等问题，今天学厨网小编就和大家介绍一下。

钵钵鸡培训哪里好：

钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。"钵钵"其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

钵钵鸡培训内容：

1、了解钵钵鸡的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。

2、钵钵鸡各种食材的分类,处理方法和技巧。

3、钵钵鸡鸡的腌制方法和技巧。

4、钵钵鸡鸡的烹煮方法和技巧。

5、钵钵鸡的装盘调味的方法和技巧。

6、钵钵鸡整体的制作方法和流程。正宗钵钵鸡的制作配方。

7、钵钵鸡开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享。

钵钵鸡的做法：

主料：土鸡700克，芝麻15克

辅料：辣椒油150毫升，姜50克，大葱100克，料酒、胡椒粉、盐、味精、鸡精、花椒粉、香油、糖各适量制作步骤：

1．土鸡宰杀清洗干净，姜切片，大葱剁碎。

2．烧沸水，入土鸡、姜、大葱结、料酒、胡椒粉，小火慢煮至九成熟，离火，泡至熟透，捞出切块。

3．加盐、糖、味精、鸡精、鸡汤、鸡块、葱、花椒粉、辣椒油、香油，拌匀，装盘撒熟芝麻即成。

钵钵鸡培训时间：

8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)。

钵钵鸡正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。