江西南昌韩式炸鸡培训班 江西南昌韩式炸鸡培训在哪里可以学，韩式炸鸡是近年来备受追捧的美食，其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉，让人一尝难忘。本课程将带你走进韩式炸鸡的世JIE，让你掌握其独特的制作技艺。

韩式炸鸡培训内容：

韩式全鸡培训、韩式无骨鸡柳培训、韩式无骨鸡块培训、韩式鸡翅拼盘、韩式鸡块拼盘、韩式炸鸡柳、韩式炸鸡胗、韩式鸡腿、韩式原味炸鸡、韩式甜辣炸鸡、韩式蜂蜜芥末炸鸡、韩式双拼炸鸡、韩式芝士全鸡、韩式双酱全鸡、韩式雪花炸鸡、韩式鸡肉配薯片块、韩式蒜香炸鸡、韩式原味鸡翅、韩式香辣碳烤鸡肉、韩式琥珀炸鸡、韩式黑蒜酱油炸鸡、韩式照烧炸鸡、韩式香辣鸡翅、韩式无骨鸡柳、韩式鸡块、韩式劲爆鸡米花、韩式香酥鸡柳、韩式香酥鸡排等。

16款韩式炸鸡有原味炸鸡、葱丝炸鸡、蜂蜜洋葱炸鸡、秘酱炸鸡、四川炸鸡、辣炒炸鸡、蒜香炸鸡、酱油炸鸡、蔬菜炸鸡、椒香炸鸡、韩式传统炸全鸡、脆皮炸鸡、无骨炸鸡沙拉、卷饼炸鸡、手指炸鸡、蒜香酱油炸鸡。3款炸鸡粉有米粉炸鸡粉、土豆炸鸡粉、脆皮炸鸡粉。11款炸鸡酱汁有葱丝炸鸡酱料、蜂蜜洋葱炸鸡酱料、秘酱炸鸡酱料、四川炸鸡酱料、辣炒炸鸡酱料、蒜香炸鸡酱料、酱油炸鸡酱料、蔬菜炸鸡酱料、椒香炸鸡酱料、蒜香酱油炸鸡酱料、黄芥末酱。3款腌鸡剂有基础腌鸡剂、咖喱腌鸡剂、辣味腌鸡剂。

韩式炸鸡特色：

采用双重炸制工艺：先低温炸至熟透定型（160-170°C），再高温炸出酥脆外壳（180-190°C），形成内外层次分明、酥脆不柴的效果。

灵魂酱料与调味层次：以甜辣酱为核心，搭配番茄酱、蜂蜜/糖浆等调制，形成酸甜微辣的复合风味。部分版本加入蒜香、酱油或蜜汁，层次丰富且具有独特香气。

韩式辣椒粉的标志性风味：酱料中融入大量韩式辣椒粉，带来微辣与鲜甜的平衡，同时搭配芝麻等香脆配料，增强口感的层次感和地域特色。

灵活多变的创新口味：除经典甜辣酱外，近年融入墨西哥莎莎酱、酸奶酱等异国风味，或推出低脂空气炸鸡等健康版本，满足不同消费者的需求。

韩式炸鸡的优势：

投资成本低、门槛低：一般规模的炸鸡店只需要1到两2个人就可以完成经营，在人员成本方面可以节省很多的费用。开店ZUI大的成本是店铺的租金，韩式炸鸡项目所需店铺面积小，10㎡就可以开店。也大大节省了成本。外卖平台门槛低，销量高。

操作难度小、适合小白创业：将炸鸡从韩式炸鸡的制作方法层层分解。从整鸡分解到秘制酱料调制，从三款特色腌鸡剂到三种炸鸡粉，全都细致讲解，配方精确到克数，学员全部上手操作，✲✲，即使没有厨房经验也可以轻松驾驭。

成本低，利润大（客单价高）：韩式炸鸡的成本很低。以整只鸡为例，韩国炸鸡一般选用2斤左右的整鸡，一般选购冷冻三黄鸡市面销售价格12元每只，加上调料成本，每只鸡成本4元，成品16元，国内销售一只整鸡50元，一只鸡的价位毛利润68%。如果销售无骨炸鸡，蜂蜜洋葱炸鸡，葱丝炸鸡等，毛利润还会增加，因为采用的是鸡胸肉为食材，成本更低，毛利润可以达到73%

韩式炸鸡培训制作步骤：

韩式炸鸡的爆红被视为一部剧带动了一个产业的典范。就因为《来自星星的你》女主角千颂伊一句台词“初雪天，怎么能没有炸鸡和啤酒”，韩国的炸鸡店数量直线增长，竞争惨烈，中GUO各大餐厅也将这道快餐纳入菜单，很多炸鸡店前还排起了长龙。

所谓韩式炸鸡，与传统炸鸡相比自然有些“行走江湖”的独到之处：其一，鸡肉在炸之前要进行腌制；其二，鸡肉要炸两遍；其三，也是韩式炸鸡风靡亚洲的法宝——在第二次炸的时候使用✲✲韩式炸鸡料。所以听上去是再简单不过的一道快餐，但真正做起来，却很不容易，光是记住那一桌子的调料和操作的顺序就要下不少功夫。

下面我们就来看看韩式炸鸡的制作全过程。

韩式炸鸡的制作材料：

用料：一只鸡，糯米粉4勺，玉米淀粉4勺，核桃粉4勺

腌料：酱油2勺、芝麻油2勺、梅清2勺、清酒2勺。

炸鸡料：酱油2勺、辣椒粉2勺、清酒2勺、白糖4勺、蒜末1勺、洋葱末2勺、苹果汁4勺、芝麻油2勺、豆油2勺、胡椒粉适量、水4勺、糖稀2勺，搅拌调匀。

韩式炸鸡的做法图解：

1、鸡肉剁成块，泡在牛奶里约15分钟去味后，泡在腌料里继续腌制10分钟。

2、糯米粉加水成糊状，裹在鸡肉块上，再裹上一层玉米淀粉，晾5分钟后，在160度油温炸至金黄色。

3、平锅中倒入炸鸡料，沸腾后倒入已经炸好的鸡块，均匀裹上一层炸鸡料后出锅，ZUI后撒上一点核桃粉，就大功告成了！

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