【凉拌菜培训】福州凉拌菜培训 福州凉拌菜培训班 福州凉拌菜培训学校，凉菜在饮食业俗称冷盘。拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉拌菜是四季卖的ZUI为火热的菜品之一了，其中的原因呢就是凉拌菜制作很方便。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。

培训简介：凉拌菜以其独特的口感而著称，其口感多样，清爽宜人。凉拌菜通常口感脆嫩、鲜香，入口后能够迅速唤醒味蕾，让人感受到清凉爽口的美味。同时，凉拌菜还可以根据个人口味进行调配，如加入蒜末、辣椒、醋等调料，使其口感更加丰富多样。凉拌菜的食材选择非常广泛，几乎涵盖了所有可以生食或经过简单加工即可食用的食材。常见的凉拌菜食材包括蔬菜、水果、海鲜、豆制品等，如黄瓜、胡萝卜、海带、粉丝、生蚝、虾仁等。这些食材不仅营养丰富，而且各具特色，能够制作出多种不同口味的凉拌菜。

口味系列：凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵、素大拌系列、荤打拌系列、小海鲜捞汁系列、腌大拌系列、炝拌腰片、咖啡熏鱼、什锦拉皮、白菜蛰皮、生态凉粉、菜根香、手撕鱼、蒜酱凤爪、馋嘴鱿鱼须、五香酥黄鱼、馋嘴豆干、麻辣拌鸡、果蔬大拌菜、桂花蜜薯、桂花山药、麻辣豆笋等几十种实操凉拌菜学习。

培训内容：学习凉菜原料的大体选择范围；蔬菜原料的处理方法；肉类原料的处理方法；肉类原料的卤制技术；学如何做凉拌菜调味酱；学习凉拌菜秘制红油的制作方法；学习秘制卤汗的制作方法；凉拌菜的配方比例；凉拌菜的保存方法。

利润分析：‌凉拌菜的利润率通常在45%-60%之间。‌具体来说，凉拌菜的利润率大约在45%左右，而某些情况下可以达到60%甚至更高‌。

培训费用：凉拌菜费用学费1000-2000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：凉拌菜上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。凉拌菜单个小吃项目学习时间3-7天左右，凉拌菜套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授凉拌菜全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

‌各位同学们想学习凉拌菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网凉拌菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。