【醪糟蛋培训】南京醪糟蛋技术培训班 南京醪糟蛋技术培训学校，醪糟蛋是四川的一道小吃。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。鸡蛋别煮太老，ZUI好是糖心蛋。

一、南京醪糟蛋技术培训班简介：

醪糟蛋，也称为鸡蛋醪糟，是一道具有悠久历史和独特风味的地方小吃。原料有醪糟、鸡蛋、糖、猪油。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，ZUI好是蛋黄是生的，称为“糖心蛋”。

二、南京醪糟蛋技术培训项目有哪些：

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三、南京醪糟蛋技术培训学习内容：

1、讲解原材料，设备的选择，采购。

2、主料辅料的搭配技巧。

3、火候的把握。

4、相关品种的制作及括展。

四、南京醪糟蛋技术培训课程特色：

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟蛋是一道地方小吃，属于川菜系。醪，古汉语中的酒酿，醪糟蛋是四川方言，就是酒酿煮鸡蛋。锅内放醪糟与适量水烧开。打入鸡蛋，煮熟，分盛入小碗中，加猪油、糖即可。记忆中的醪糟蛋都是要放猪油的，若有炼猪油剩下的油渣加进去味道更好；鸡蛋别煮太老，ZUI好是蛋黄是生的，称为糖心蛋。

五、南京醪糟蛋技术培训费用：

南京醪糟蛋技术培训费用，杂粮醪糟培训一般学费在1080-2680元之间。学厨网醪糟蛋技术培训课程采用实践+理论相结合培训模式，注重学员自已实践，老师专业教学，学会给资料和配方。随到随学，学员自已操作，学习时间一般在3-7天左右，上课时间为上午9点到下午6点结束，学习时间不限。学厨网醪糟蛋技术培训课程从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

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