中山隆江猪脚饭培训班哪里有，中山隆江猪脚饭培训学校哪家好，中山隆江猪脚饭培训学费要多少钱，旧时的隆江镇来自四面八方的小商贩众多，为了能耐饥困和增加体力，便选择早上吃猪脚饭。时间长了便成为隆江人一种生活习惯，后来逐渐传下来。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前脚肉多骨少，呈弯形，后脚肉少骨稍多，呈直形。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。下面学厨网老师为想学习隆江猪脚饭技术的同学们介绍下中山隆江猪脚饭培训班哪里有，中山隆江猪脚饭培训学校哪家好，中山隆江猪脚饭培训学费要多少钱，中山隆江猪脚饭培训中心，中山隆江猪脚饭培训在哪里报名学习，中山隆江猪脚饭培训机构等相关学习资料。

一、中山隆江猪脚饭培训学校哪家好：

中山隆江猪脚饭培训学校哪家好，隆江猪脚，广东风味、历史悠久。风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是亲朋聚会的好食品。是您想致富的必选项目。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了世界各地，无论到何处都是一道有名，人人称道的美食！隆江猪脚饭是广东省有名的特色传统小吃，其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受人们的喜爱。

中山隆江猪脚饭培训学校哪家好，猪脚本身就具有壮腰、补肾和美白肌肤之功效，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆江猪脚流传万方，深受各地人民的欢迎。北有烤鸭，南有隆江猪脚，如今隆江猪脚饭已成为广东的象征与符号。广东风味、历史悠久、风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，是您想致富的必选项目。学厨网按照正宗隆江猪脚饭标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！

二、中山隆江猪脚饭培训学费要多少钱：

中山隆江猪脚饭培训学费要多少钱，截至目前学习正宗隆江猪脚饭技术学费一般在1880-6880元左右，学费除了包含学子选择的课程费用以外，还包括学习过程中需要用到的服装费用、工具设备费用、原材料耗损费用等，总的来说学学习费用还是非常划算的。在学厨网的老师一般都是具有多年从业经验、技能水平较高的专业人员，能够做到因材施教、无保留传授经验，在教授小吃技术的过程中，主要采用“实践为主，理论为辅”的教学模式，保证每一位学子都能轻松掌握正宗技能。学正宗隆江猪脚饭技术要学多久才能学会，学正宗隆江猪脚饭技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学。正宗隆江猪脚饭技术培训班不限制学习时间，一般3-10天左右，视个人情况而定。

三、中山隆江猪脚饭培训教学内容：

1、如何让猪手肥而不腻、口感更好；饭肉汁汤如何搭配味道更鲜美。

2、如何让猪手、五花腩更糯更粘；卤水秘制配方、配料、香料包。

3、卤水颜色处理、如何后续上色；卤水的保存、增香等后期处理。

4、隆江猪手卤水、卤水料包的制作；老师指导，讲解、学员实际动手操作。制作内容：隆江猪脚、卤水五花肉、猪耳朵、猪粉肠、猪头肉、鸡蛋、豆腐、肉卷等。

5、系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

四、中山隆江猪脚饭培训制作方法(家庭版)：

原料：猪脚2只、隆江猪脚卤水20斤。

香料：丁香、陈皮、八角、桂皮、小茴香、辣椒、香叶、甘草、草果、砂仁等。

调料：盐、味精、鸡精。

辅料：葱、姜。

原料食材处理：

1、根据猪蹄去除腥臊味的方法，将买回的猪脚用火枪喷烧猪脚进行去毛，去腥处理。烧至无毛且表面起白色的泡甚至变黑，达到去毛即可，不要过多的烧伤猪脚肉本身肉质。

2、将烧黑的猪脚放入清水中浸泡刷洗干净，冷水下锅，倒入白酒、料酒、姜片，大火烧开焯水5分钟，主要目的是去猪脚的血污和腥味。

3、有时我们做出来的猪脚会很油腻，那么我们可以用热油去炸去多余的油脂，我们首先把猪手砍下、把肥的部分放入油里炸，这个过程在5分钟左右，中火，火不能太大，不然会把瘦肉炸粉，没口感。

隆江正宗猪脚的做法：

1、将隆江猪脚卤水20斤烧开，根据食材的重量调入盐、味精、鸡精，放入隆江猪脚配料包（中药香料包、蔬菜香料包）继续加热煮开。

2、将处理干净的猪脚放入卤水中，大火烧开，改小火卤制60分钟，卤制过程中需用筷子扎卤脚至比较容易扎入为准，关火焖制60分钟，此时卤猪脚已经成熟。

3、将卤好的猪脚捞出摆盘，点缀上香菜，撒上芝麻，正宗隆江卤猪脚就制作好了。鲜香浓郁，软糯爽滑，正是隆江猪脚饭的制作绝配。

其他食材卤制时间：

鸡心鸭心、五花肉、猪肠卤制时间为1小时就可以了，材料不同卤制时间也不同。可以通过✲✲zui全卤肉卤菜时间表详细了解。

卤水保存注意事项：

1、当天卤制品卤好以后，将中草药香料包与蔬菜香料包捞出来放一边冷却后放冰柜保存。

2、中草药香料包与蔬菜香料包捞出来后将卤水烧开一次，冷却即可。

3、烧开后不要进生水，盖子上的蒸气水不要掉进卤水桶里，以免卤水变味。

各位同学们想学习隆江猪脚饭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网隆江猪脚饭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。