东莞杂粮煎饼培训，东莞杂粮煎饼培训班，东莞杂粮煎饼培训学校，山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐✲✲选择。下面学厨网老师为想学习杂粮煎饼技术的同学们介绍下东莞杂粮煎饼培训，东莞杂粮煎饼培训班，东莞杂粮煎饼培训学校，东莞杂粮煎饼培训班哪家好，东莞杂粮煎饼培训班在哪里报名学习，东莞杂粮煎饼培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞杂粮煎饼培训班简介：

五谷杂粮煎饼源自山东、在天津、北京一代也很盛行。煎饼味道好有嚼劲，主要特色是酱香浓郁，里外爽脆，更重要的是方便和卫生。有面、油菜还有味道，早中晚三餐皆可食用，是街边小吃中人气指数中名列前茅的排队产品。学厨网精心推出山东杂粮煎饼技术项目，在保留山东杂粮煎饼原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得煎饼的口味提升了一个档次，凡是品尝过在学厨网培训后的学员的煎饼果子的人无不称赞，同时也让众多消费者都成为了我们学员店铺的回头客。我们聘请专业的煎饼果子制作经验丰富的老师担任我们的技术培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套zui正宗的杂粮煎饼制作技术。学厨网按照正宗五谷杂粮煎饼标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞杂粮煎饼培训系列有哪些：

东莞杂粮煎饼培训系列有原味杂粮煎饼、香辣杂粮煎饼、麻辣杂粮煎饼、酸菜杂粮煎饼、鸡蛋杂粮煎饼、火腿杂粮煎饼、培根杂粮煎饼、油条杂粮煎饼、土家酱香饼、印度飞饼、潮汕绿豆饼、台湾手抓饼、武大郎烧饼、北方千层饼、卤肉卷、肉夹馍、杂粮煎饼、河南烧饼、荆州烧饼、梅干菜扣肉饼、公婆饼、皇中黄烧饼、缙云烧饼、香酥千层饼、永康肉饼等。

三、东莞杂粮煎饼培训课程实操内容：

1、杂粮煎饼的面粉和食料的选购。

2、杂粮煎饼的和面操作方法及注意事项。

3、杂粮煎饼的各种酱的调制。

4、杂粮煎饼的面皮的操作技巧及注意事项。

4、杂粮煎饼的制作过程的技巧和经验。

5、亲手备原材料，老师旁边检查指导。

6、亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

7、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

四、东莞杂粮煎饼培训制作步骤：

所需材料：普通面粉320克、玉米面40克、杂粮面80克、清水550克。

所需配菜：生菜、饺子皮、小葱、榨菜、火腿肠、辣条、鸡蛋、黑芝麻。

所需工具：刮板、电饼铛/平底锅。

制作步骤：

1、首先我们先制作的是煎饼果子的面糊部分，把面粉和杂粮面儿、清水都混合在一起，杂粮面我这里用的是婆婆用黑豆、高粱、黑豆等一些杂粮混合在一起打的，没有的话zui好用等量的绿豆面或者黄豆面来代替。

2、先用筷子搅拌，然后再用蛋抽多搅拌一会，搅拌好的状态是细腻黏稠没有颗粒的面糊状就可以，放置一旁静置20分钟。

3、这个饧面的时间需要做一下煎饼果子里面的薄脆，这里我们直接用饺子皮来代替就行，把饺子皮两张叠在一起，用擀面擀开擀薄，尽量擀得薄一些，越薄越好，这样炸出来越酥脆，擀好之后能透过饺子皮看到手指就行了，但是用力要均匀不要把饺子皮擀破了。

4、把锅里的油烧热，等到六七成热时候，用干净干燥的筷子放在油锅里有密集的小气泡产生，油温就可以了，下入饺子皮会立马浮起来，翻个面，改成中小火一直炸至金黄色就可以控油捞出来了，这样炸好的薄脆是特别的酥脆好吃。

5、把电饼铛或者平底锅提前预热好之后刷油关火，倒入适量的面糊，利用刮板平铺完整，这里越薄越好，之后再开火，等看到底面凝固之后，就打入一颗鸡蛋，用刮板打散，撒入葱花、黑芝麻，煎至蛋液熟透，上面铺上生菜、火腿、榨菜、辣条、薄脆，卷起来，卷的时候烫手这里要小心一些，我没有格外的刷酱，喜欢的朋友可以刷上酱。现在这个时候就是开吃了，外皮非常的劲道里面夹了很多配菜，尤其是薄脆和辣条真的是这个煎饼果子的灵魂，超级好吃。

五、东莞杂粮煎饼培训学校学费多少钱：

东莞杂粮煎饼培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗杂粮煎饼技术学费一般在1880-3800元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗杂粮煎饼技术要学多久才能学会，学正宗杂粮煎饼技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习杂粮煎饼技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网杂粮煎饼技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。