东莞水饺培训，东莞水饺培训班，东莞水饺培训学校，成都水饺是传统的美食之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。下面学厨网老师为想学习东莞水饺培训，东莞水饺培训班，东莞水饺培训学校，东莞水饺培训班哪家好，东莞水饺培训班在哪里报名学习，东莞水饺培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、东莞水饺培训班简介：

东莞水饺培训的饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素，可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄，海参、鱼肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。学厨网按照正宗水饺标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

二、东莞水饺培训系列有哪些：

东莞水饺培训系列有肉三鲜水饺、虾三鲜水饺、芹菜肉水饺、酸菜肉水饺、白菜肉、香菜肉水饺、蒜苗肉水饺、香菇肉水饺、羊肉胡萝卜水饺、牛肉大葱水饺、牛肉萝卜水饺、韭菜鸡蛋水饺、西葫芦鸡蛋水饺、鲅鱼水饺、韭菜肉水饺、白菜肉水饺、蒜苗肉水饺、芹菜肉水饺、香菇肉水饺、酸菜肉水饺、大葱肉水饺、香菜肉水饺、青椒肉水饺、黄瓜肉水饺、玉米肉水饺、茴香肉水饺、灌汤牛肉水饺、牛肉洋葱水饺、牛肉萝卜水饺、牛肉大葱水饺、牛肉蒜苗水饺、羊肉香菜水饺、羊肉胡萝卜水饺、韭菜鸡蛋水饺、西葫芦鸡蛋水饺、黄瓜鸡蛋水饺、柿子鸡蛋水饺、韭菜鸡蛋虾仁水饺、鲜双菇水饺、海三鲜水饺、黄瓜虾仁水饺、鲅鱼水饺、鲜贝、瑶柱水饺、海参水饺、梧桐花水饺等。

三、东莞水饺培训课程实操内容：

1、面团制作：学习如何制作柔软有性的面团，掌面团的发酵技巧和时间控制。

2、馅料调制：了解成都水饺的经典馅料配方，学习如何调制出口感鲜美的馅料，包括猪肉、韭菜、虾仁等。

3、包饺子技巧：掌握成都水饺的包法，学习如何将馅料包入饺子皮中，并且学习不同的包法，如折角、合扣等。

4、煮水饺技巧：学习如何正确煮水饺，包括水的温度控制、煮饺子的时间掌握等。

5、调味技巧：了解成都水饺的传统调味方法，学习如何调配出独特的酱料和蘸料，提升水饺的口感。

四、东莞水饺培训制作步骤：

水饺这是人们日常生活中很常见的一种食品了，这种食品因为其制作起来比较方便并且吃起来的口感很棒以及营养丰富等等好处从而非常的受人欢迎。在人们的日常生活中有许多人会制作水饺来食用，然而有些人在制作水饺的过程中总会出现有各种各样的问题，这就需要人们能详细了解一下水饺的制作过程了，下面就来介绍一下水饺的制作过程。

白萝卜牛肉水饺：

材料：牛肉1000克，白萝卜1000克，面粉，大葱3棵，姜，嫩肉粉5克，精盐，料酒，酱油，香油，植物油

做法：

1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。

2、姜切末，牛肉馅里加姜末及250克清水，搅拌均匀。

3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

6、面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100：60)

7、面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。

8、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成月牙形的饺子。

9、锅内加足水，大火烧开，下入饺子。

10、用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来还要打入半碗凉水，反复3次。

11、直到饺子的肚子鼓起来，用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了，立即捞出。

蔬菜素水饺：

材料：水饺皮300g，青江菜200g，胡萝卜30g，香菇30g，芹菜20g，五香豆干150g，姜3片，盐2小匙，香菇精1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许。

做法：

1、青江菜洗净后汆烫约1分钟，捞起泡入冷水冰镇后切末备用。

2、香菇泡软切末;五香豆干切细丁;胡萝卜、芹菜、姜均切末备用。

3、取一大容器，放入作法1、2准备好的材料、调味料一起搅拌均匀成素菜内馅备用。

4、取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的素菜内馅内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。

6、于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将水饺捞出即可。

猪肉鸡蛋水饺：

材料：猪肉馅，三个鸡蛋，半斤面粉，食用油，香油，盐，料酒，鸡精，水，葱

做法：

1、将面粉倒进容器中，在中间挖出一个小窝，滴几滴香油，有筷子搅拌一下，再在中间挖出一个小窝，假如一个鸡蛋清，搅拌，之后，挖小窝，加水，记住，加一点，搅拌一下，要循序渐进，搅拌到像一堆碎木头一样时，不要变成浆糊，之后用手把它们揉成成一个面团，揉捏得越久越好，疯狂的蹂躏它，放置半小时。

2、在放置的时候，可以做馅了，把剩下的两个鸡蛋和一个蛋黄搅拌均匀，在锅中倒少许食用油，待油热后，放入打好的鸡蛋，快速搅拌，是鸡蛋结住后关火，将肉馅、烧好的鸡蛋、葱花、料酒、鸡精、盐、香油放入容器中，搅拌均匀。

3、将面团分成大小一致的剂子，用擀面杖擀成饺子皮(当然，你可以买现成的)，用饺子皮包住肉馅，封口，做完之后，烧水，待水开后，放入水饺(在水中加点盐，防止饺子粘锅，一个一个放下去，防止饺子之间粘住)，边煮边搅拌一会儿，之后盖上锅盖，待饺子在水中浮起后，捞出即可。

五、东莞水饺培训学校学费多少钱：

东莞水饺培训学校学费多少钱，截至目前学习正宗水饺技术学费一般在2500-5500元左右，学费包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。学正宗水饺技术要学多久才能学会，学正宗水饺技术培训时间为上午8:30-18:00为正常上班时间学员可学习，学员随到随学，学习时间可自由调配（如：每天上午学或者每个礼拜六礼拜天来学习都可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

各位同学们想学习水饺技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网水饺技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。