学正宗煎饼果子技术要多少费用，在哪里学才正宗？煎饼馃子是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃箅儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。下面学厨网老师为想学习正宗煎饼果子技术的同学们介绍下学正宗煎饼果子技术要多少费用，学正宗煎饼果子技术怎么样，在哪学煎饼果子学费多少几天能学会，煎饼果子培训哪里好，煎饼果子技术好学吗，煎饼果子培训一般多少学费，做煎饼果子需要哪些工具，正宗煎饼果子培训学校怎么样，学正宗煎饼果子技术在哪里学才正宗等学习资料。

一、学正宗煎饼果子技术要多少费用：

学正宗煎饼果子技术要多少费用，一般来说，煎饼果子培训也就是1000-1800元。毕竟用料不多，不贵，学习时间短，也就3天时间足够了。各个培训机构在价格上可能有所不同，但基本都不回超过2000元。常见的价格是1280，1680，1980元等等。根据学校培训环境、培训设备和师资力量会有所变化。

二、学正宗煎饼果子技术怎么样：

学正宗煎饼果子技术怎么样，煎饼果子、杂粮煎饼这类美食学起来还是比较容易的，到陕西新东方烹饪学校学习煎饼果子，传授正宗技术和配方，提供创业扶持，学会为止。煎饼果子是天津的特产，在我国北方地区较常见，如果是南方地区的人想学，可以北上，这样做出来的煎饼果子更正宗。煎饼果子一般培训几天就可以出摊了，熟练的技术是在出摊中不断得到锻炼的，不需要将技术练到炉火纯青再出摊。

三、煎饼果子培训哪里好：

煎饼果子培训哪里好，煎饼果子起源于天津，是一道有名的小吃，备受大家的关注。由其是山西，河北，东北一带的人们特别喜欢吃，煎饼果子就是个很好的选择。简单好做，美味营养，配上一碗粥，就是一顿像样的早餐了。现在很多地方都有煎饼果子技术培训，很多人都是在培训机构学习，会更靠谱一点，有一家叫学厨网的小吃培训机构还不错，有感兴趣的可以去现场考察了解一下。

四、煎饼果子技术好学吗：

煎饼果子技术好学吗，煎饼果子是男女老少都喜欢吃的一项山东天津引入的美食，由其现做现卖，香脆可口的特点，吸引很多小创业者参与其中。但做出一个独特，正宗口味的煎饼果子，不是开个小饭馆炒炒菜就可以的。单品生意，要让单品做出口感才行。

煎饼作法一：提前准备面和水：白面粉加冷水搅拌均匀。

煎饼作法二：制做果实：果实可以用馄饨皮去做，立即选购现有的就可以。或是自身擀成薄薄擀面皮相近馄饨皮。如果你觉得不便就自身选购，如果有空闲時间就自己做面皮。

煎饼作法三：制做酱汁：料汁是用白腐乳、花生酱、黄豆酱、芝麻油、辣椒油混和而成。

煎饼作法二：提前准备别的原材料：果实生鸡蛋酱汁香肠油麦菜葱段。

煎饼果子制作过程：将面水舀在锅中摊平，打进生鸡蛋打撒搅拌，撒进葱段，翻过来加温一会儿，直至出香气。刷酱，放进果实油麦菜香肠，把煎饼果子卷起来就可以。

五、在哪学煎饼果子学费多少几天能学会：

在哪学煎饼果子学费多少几天能学会，煎饼果子培训一般需要1000~3000元左右。煎饼果子是一种以面糊、鸡蛋、葱花、薄脆等原材料制作而成的天津著名小吃。一般来说，即使是一个新手的学员，学习煎饼果子技术通常也只需要5-7天的时间，学员学会后，可以选在学校，公司，工厂，车站附近摆摊经营，煎饼果子这个项目投资小，成本低，收益回报快，短期内就可以见到收益，而且它几乎适合所有的小本创业者，且没有淡旺季之分，可以这样说，煎饼果子这个项目，一年四季都是非常火爆的，利润率非常的高，一个煎饼果子，根据里面加的食材的不同，价格也不同，现在即使是一个四五线的小城市，一个普通的煎饼果子大概也能卖到五元以上，如果再加点鸡排，火腿肠之类的，一个煎饼果子的售价可以达到10元左右，这其中的利润是翻番的。

六、学正宗煎饼果子技术在哪里学才正宗：

学正宗煎饼果子技术在哪里学才正宗，去天津学zui正宗,因为煎饼果子起源于天津,是天津的著名小吃,天津人以它为早点。而且天津地区的煎饼果子已经申请成为了非物质文化遗产,这就相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。

杂粮煎饼果子面糊配方：白面1000克,玉米550克,黄豆25克面水比例1:12、白面300克玉米面100克,绿豆面25克,荞麦面25克(可不放),黄豆面25克。面水1:1.1✲✲种做出来的杂粮煎饼果子可能面糊会偏白，如果想要开家小吃摊建议第二种面糊配方。记得面糊一定要搅拌均匀无颗粒，面糊筷子划过无裂痕。

杂粮煎饼果子酱料配方：

1、香砂0.5斤。肉蔻7个,茴香1.5斤。砂仁05斤,八角1.5斤,桂皮0.5斤,花椒0.5斤,丁香0.5斤,草果0.5斤,香叶0.5斤,白芷05斤打成粉末。

2、甜面酱550克是煎饼果子酱料的必备配方,姜10克,葱白10克,八角8克,老抽，味极鲜酱油，多种米22克,油60克,盐45克,味精30克,糖30克,鸡粉13克,水3斤，香油几滴。

3、油烧热,葱姜沬下锅,稍后加多种提前研磨好的料粉,出香味加水烧开锅,放盐,味精,糖,酱,小火熬一个小时。

杂粮煎饼果子薄脆配方：

主料：面粉200g，水100ml，盐1/4勺，泡打粉1/8勺。

1、面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右。

2、擀成薄薄的面片 ，我是用面条机压出来的。

3、切开，在面片上切2到3下

4、油烧热到微微冒烟的状态，下入面片，炸至焦黄即可。杂粮煎饼果子薄脆很是金黄爽脆，做出来可以哄小孩子吃，经常有邻居来我这里专门要薄脆（果果）吃。

杂粮煎饼果子做法技巧：

1、饼铛烧热倒入面浆，用锅铲抹匀。

2、往面皮上磕一个鸡蛋，用锅铲抹匀。

3、鸡蛋稍定型后翻面，用毛刷涂抹一层甜酱，再刷一层老干妈豆瓣酱，抹均。

4、撒上葱花、生菜和香菜末5、放上脆饼，脆饼从中间划刀处对折。

6、往上卷起，用铲刀从中段切开，不用切断。

7、对折放入盘中，趁热享用。

杂粮煎饼果子工具及估价：

1、煎饼炉100-450价位不等。

2、刮板或叫大个耙子推。5—20元价位不等。

3、面糊桶70元一个。

杂粮煎饼制作常见问题：

1、煎饼摊制不圆摊煎饼难点：只要是面糊配方比例正确，先开大火，鏊子烧热后，再开小火，或者直接关火。这个需要熟练度，没有什么技巧性，只有多练习，多摊煎饼，先把煎饼摊均匀，练习的多了自然而然速度就跟上了，煎饼就圆了。

2、煎饼粘锅煎饼粘锅比较常见：只要按照我们面糊的配方比例(切记一定要加黄豆粉)，如果发现粘锅，就是因为火候不够，再加大火，把鏊子烧的足够热即可。如果实在粘锅的厉害，可以做个油擦子，先抹上一层食用油，让鏊子烧热几分钟，待鏊子完全烧热后，再往上摊制煎饼，注意只需要擦一遍就够了。为什么开始不主张擦油，因为上面我们做面糊添加的黄豆粉本身就有油性，相当于在面糊里加油了，这跟在鏊子上抹油是一个道理，并且效果更好，如果制作比例和操作流程都对，还是粘锅的话，就要考虑是否是黄豆粉的问题了，可以换一家去买。

七、做煎饼果子需要哪些工具：

做煎饼果子需要哪些工具，如果你想做煎饼果子，那么工具是必须要准备的。下面结合我7年制作煎饼果子的经验，为大家介绍一下做煎饼果子的工具的注意事项。

方法/步骤

1. 首先我们做煎饼果子的工具大体有：煎饼锅，灶，面糊桶，刮板/耙子，铲子，刷子，油擦子，三轮车。

2.煎饼锅：大小要合适，材质要耐用，我建议大家选用熟铁材料的锅，结实耐用基本上是用不坏的。大小的话在45公分左右即可，太大的话成本会增，太小会让顾客感觉不值。

3.灶：目前就两种zui主流，就是烧煤的和烧气的，我这里现在全是烧气的，每天的成本在20元左右，烧气的优点就是方便灵活，一般人没生过煤火的话，用煤炉很费时费力的，每天得提前40分钟生火。

4. 面糊桶：就是我们用来放煎饼果子面糊的，用桶或者盆都可以，这个根据自己的情况来选就行。

5. 板/耙子，铲子，刷子，油擦子：这些小工具都可以在当地的五金店内买到，耙子和油擦子没有卖现成的，可以自己做一个，很简单的。

6. 三轮车：这个主要是针对出摊流动经营的朋友们，如果开店的话，这个就不用准备了。对于车，目前大家用的zui多的就是三轮车，一般的农贸市场里300多就能买一辆，要是希望省力的话，可以买个电动的，花费在2000左右。或者当地要求环保，就需要准备一个早餐车了。目前就这三种车zui合适。

各位同学们想学习煎饼果子技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网煎饼果子技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。