如何把一家餐饮店生意越做越好，做大做强。

餐饮行业是一个经久不衰的行业，但随着互联网的冲击，再加上疫情，导致很多实体餐饮行业生意一落千丈，实体行业不景气，这种情况下如何把餐饮生意做好，怎么样才能做大做强。餐饮行业分类比较多，一般分为中餐和西餐，不管店多大多小，想要把一家生意做好，也不是那么容易的事，就更别说做大做强，如何经营好一家餐饮店，也是很多老板头痛的事情，今天学厨网，好课程培训网小编就和大家聊聊如何做好餐饮生意？

想要做好餐饮生意，经营好一家餐饮店，需要注意以下几点：

一、注意卫生：这里不管是门面卫生，还是个人卫生都是很重要的，还有就是要注意个人形象，特别是一些小的餐饮店，很多老板忽略这点，大的餐饮店都做得很好，有时候一个小细节就可能造成客源的流失，所以个人形象和卫生一定要重视，特别是吃这一方面，人们最担心的就是饮食健康问题。

二、公开食材来源：通过宣传册，视频，广告等告诉我们的客人，我们所有的食材都是来自新鲜的食材，从正规菜市场采购过来。这里做得比较好的像一些私房菜馆，他们告诉客人菜从哪里过来，绿色没有污染，放心厨房，让客人看得见的放心，这样客人消费就更加放心，才能留住更多的老客户。

三、定期组织活动：我们都知道，要想提高销售业绩，一定要靠活动，不管是那个行业，都是这个原理，做餐饮也不例外。一定要推出各种活动，比如，端午节、国庆节、冬至节、元宵节、西方的各种节日、店庆、情人节等，利用这些节日折扣，锁粉，送券等等。如果是生日宴，我们还可以给客户建立档案，提前给客人准备一份小礼物，或者提前给客人布置好环境，这样也是锁粉的好办法。组织的活动越多，这样给我们的销售人员向客户推荐的方式也就越多，锁粉的量也就越多，业绩自然就上来了。

四、充值送现金或优惠券：这是老套路了，依然很有效，做得比较好的像美容院，足浴，健身会所，美发是用得最好的，餐饮行业一样可以用这种方式来锁住老客户。

五、定期推出新品：如果想让老顾客持续光顾，除了要有餐饮特色以外，还要定期推也不同的新菜品出来，客人都喜欢新鲜的东西，要让主厨多研发一些新的菜品出来。

六、线上线下互动：做好各种宣传活动，网站，微信公众号，短视频平台等。随着互联网的普及，抖音短视频的用户群体越来越多，餐饮行业一定要利用好这个风口。每天定期录制好视频，积累粉丝，线上来的客户打折或者送菜等来吸引客户。通过微信公众号锁粉，推广最新菜品，客人发微信朋友圈送小菜，送优惠券，折扣等。

七、定价：定价也很重要，这个一定要提前考察，定价不能太高，也不能太低，要符合当地的消费水平，做符合大众群体消费标准。

八、大方：做生意要大方，不管是老板还是员工一定要大方，特别是小的餐饮店更要做好这一点，这是留住老客户的杀手锏，虽然餐饮不是暴利行业，当然利润空间还是有的，我们可以送一些小菜给客人，或者消费多少免费送菜等，越大方的老板生意越好，越小气的老板生意越差，一定要明白这个道理。

九、服务态度：做餐饮行业一定要多给员工培训，餐饮行业本来就是服务行业，所以服务态度更加要好，为什么很多人都愿意排队去吃海底捞，就是因为人家的服务做得相当到位。不管是大的餐饮店，还是小门面，都要做好服务，有时候一个微笑，点头，一句话都可以留住客户，越大的城市越缺少人情味，如果能让客户感觉到温暖，这样的店，我相信生意一定不会差，要把客户当自己家人对待。

十、总结：做餐饮行业也要总结，要多吃客人的意见，可以建立一个档案，做得比较好的餐饮店，当每次客人吃完之后，都会安排服务员拍照记录，看哪些菜比较受欢迎，做好统计。我们也可以收集客人的意见，可以通过微信公众号把提前做好的推送给客人，让客人给出更多意见，然后加以改善。总结是成功之母，要想把一家店经营好，做大做强，一定要不断总结，不断创新。

好了，以上就是学厨网、好课程培训网小编为大家介绍如何让一家餐饮店生意越做越好，如何留住老客户的十点技巧，希望对想从事餐饮的朋友们，或者已经从事餐饮的朋友们有所帮助。除了做好以上十点，我们有十大禁忌不要碰，那就是坐门等客、不敢做、只卖贵的、把赚到的钱存起来、好高鹜远、酒香不怕巷子深、人家怎么做我们就跟着怎么做、不做前期调查慌忙开店做好资金准备、只做热门的、只推销利润高的。现在信息发达，千万不要把我们的客人当傻子，再也不是以前那种靠宰客来赚钱的时代了，现在是以客户体验为中心的时代了，谁能把客人服务好，谁就能赚到钱。以上内容为学厨网、好课程培训网小编原创，如需转载，请注明出处，谢谢。图片来源互联网。