【羊蝎子火锅培训】学正宗羊蝎子火锅技术要多少费用(羊蝎子火锅在哪里学才正宗)，羊蝎子火锅是以羊蝎子为主料制作而成的火锅。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。下面学厨网老师为想学习正宗羊蝎子火锅技术的同学们介绍下学正宗羊蝎子火锅技术要多少费用，学正宗羊蝎子火锅技术在哪里学才正宗，羊蝎子火锅培训技术哪家好，羊蝎子火锅培训哪里有，羊蝎子火锅培训班哪里好，羊蝎子火锅培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、学正宗羊蝎子火锅技术要多少费用：

学正宗羊蝎子火锅技术要多少费用，截至目前学习正宗羊蝎子火锅技术学费一般在3800-6800元左右，学正宗羊蝎子火锅技术一般要学习多久，羊蝎子火锅培训时间为采用一对一教学，一般情况下3-7天内即可全部学好。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间，教到学员自己感觉完全学好为止。

二、学正宗羊蝎子火锅技术去哪里学习比较好：

学正宗羊蝎子火锅技术去哪里学习比较好，学厨网羊蝎子火锅就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。学厨网羊蝎子火锅低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。其次，羊蝎子有“补钙✲✲”的美誉。学厨网羊蝎子火锅经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。学厨网羊蝎子火锅吃起来也没有猪排骨那么腻，对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

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三、学正宗羊蝎子火锅技术培训系列有哪些：

学正宗羊蝎子火锅技术培训系列有麻辣羊蝎子火锅、五香羊蝎子火锅、白汤羊蝎子火锅、大碗羊蝎子火锅、清汤羊蝎子火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅、老鸭汤火锅、重庆老火锅、鱼头火锅、肥牛火锅、野生菌火锅、巴奴火锅、香辣虾火锅、九宫格火锅、小板凳火锅、牛蛙火锅、啤酒鸭火锅、回转火锅、老汤火锅、香辣羊排火锅、怪味兔头火锅、排骨连锅火锅、鲍鱼火锅、冷锅鳝鱼、香水泥鳅火锅、鲫鱼火锅、甲鱼火锅、鸭掌火锅、香辣鹅唇火锅、酸菜蛙火锅、清油火锅、鲜椒鱼头、棒子骨火锅、干锅鸡火锅、重庆牛油火锅、无渣火锅、清油火锅、新式番茄锅、港式咖喱锅、营养菌汤锅、浓汤锅底、清汤锅底、青一色锅底、海鲜滋补锅、贵州酸汤鱼锅、韩式泡菜锅底、泰式冬阴功锅底、老鸭汤锅底、牛蛙火锅、黄辣丁锅底、鸳鸯锅底、玉米番茄猪骨锅底以及正麻酱、秘制麻酱、麻酱、粤式海鲜汁、川味香辣酱、粤式沙茶酱、鲜香菌王酱、牛肉酱、剁椒酱、虾干酱、味增小料、鲜椒小料等产品。

四、学正宗羊蝎子火锅技术培训课程实操内容：

1、羊蝎子火锅菜品中主料和辅料选择搭配。

2、羊蝎子火锅底料的识别和配方。

3、羊蝎子火锅香料的识别和配方。

4、羊蝎子火锅香辣酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、羊蝎子火锅底料的炒制方法。

7、羊蝎子火锅原料的加工方法和炒制方法。

8、羊蝎子火锅味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

五、学正宗羊蝎子火锅技术培训制作步骤：

1、食材：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。

2、羊骨头和花椒一起放入水中，水淹没羊骨煮沸，继续煮2分钟。捞出沥干洗净。

3、羊骨和水，葱姜一起，大火煮沸，撇净沫，转小火熬1小时，汤汁奶白浓郁。

4、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。

5、自家口味准备的配菜。

6、酱料碟。蒜泥，芝麻酱，橄榄菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香葱，海鲜酱。还可以配沙茶酱，牛肉酱。

7、锅里兑骨头汤，羊蝎子和羊骨一起放入，调入少许盐，不可以多，微微淡即可。煮沸，先捞羊骨头啃。

8、然后即可涮羊肉。

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