【手工河粉培训】学正宗手工河粉技术要多少费用，在哪里学才正宗？河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。下面学厨网老师为想学习正宗手工河粉技术的同学们介绍下学正宗手工河粉技术要多少费用，学正宗手工河粉技术在哪里学才正宗，手工河粉培训教程，学做河粉在哪里学比较好，手工河粉技术课程培训班有哪些，正宗炒河粉技术培训学校哪家好，炒米粉河粉培训学校学费一般要多少钱等相关学习资料。

一、学正宗手工河粉技术要多少费用：

学正宗手工河粉技术要多少费用，截至到目前为止学习正宗手工河粉技术学费一般在980-1980元左右，中途不收取任何费用培训时间一般两天左右，培训不限时间学会为止，三年之内可以在次免费学习。包全套炒河粉技术，所有口味全部教授，技术过硬，免材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间，保证满意!!现在报名可享受多种优惠。

二、学正宗手工河粉技术去哪里学习比较好：

学正宗手工河粉技术去哪里学习比较好，学厨网培训的炒河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉zui早出自沙河镇而得名。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。炒河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。

学正宗手工河粉技术去哪里学习比较好，学厨网培训的炒河粉是传统风味小吃，属粤菜系。炒河粉常见于广东、海南、广西、福建、江西等地，是一道实惠的家常饭。粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。精选上等绿色蔬菜，为顾客的健康放在位。炒河粉色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香，经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽，空心菜，生菜。米粉是一道经典的汉族小吃，属于闽南菜。炒河粉是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以高丽菜等蔬菜炒制而成。而且花样很多，有鸡肉炒河粉、牛肉炒河粉、蘑菇炒河粉、火腿炒河粉、素炒河粉等。

学正宗手工河粉技术去哪里学习比较好，学厨网培训的河粉既可用来炒食又可汤吃，配搭臊子，品种花样之多，变化调料，其口味随之改变，同时，河粉还可作汤煲类加工的填充主料之选。看来河粉是不可忽略的冷门粉面食品，希望餐饮爱好和经营者关注其发展。相信河粉食品还在不断开发新的做法，将在不久的餐饮市场出现!利润分析，日销售一百碗，根据地区不同销售价格也有所不同，这里我们取较低一个炒米粉卖8元，成本在2.5元。利润是5.5元一碗，按卖一百碗计算，利润是550元/天，一月30天=16500元。

三、学正宗手工河粉技术培训系列有哪些：

学正宗手工河粉技术培训系列有鸡蛋炒河粉、肉丝炒河粉、虾仁炒河粉、三丝炒河粉、牛肉炒河粉、鸡肉炒河粉、鸡蛋炒米粉、肉丝炒米粉、虾仁炒米粉、三丝炒米粉、牛肉炒米粉、鸡肉炒米粉、 鸡蛋炒米饭、肉丝炒米饭、虾仁炒米饭、三丝炒米饭、牛肉炒米饭、鸡肉炒米饭、鸡蛋炒面、肉丝炒面、虾仁炒面、三丝炒面、牛肉炒面、鸡肉炒面等。

四、学正宗手工河粉技术培训课程实操内容：

1、炒河粉所用器具、设备的使用购置。

2、讲解炒河粉所用配料的作用及使用方法。

3、炒河粉的面粉的选材及处理方法。

4、培训炒河粉粉面调配。

5、培训炒河粉发酵全过程。

6、培训炒河粉特殊口味的把握与调整。

7、培训加工炒河粉相关事项。

8、培训炒河粉产品的的保管与存放。

9、投资预算分析及经营方法。

五、学正宗手工河粉技术培训制作步骤：

食材明细：水磨大米粉150克、绿豆淀粉30克、小辣椒末少量、葱少量、蒜末少量、食用油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉少量、鸡精少量。

河粉的做法：

1、准备好材料，水磨大米粉和绿豆淀粉的比例为5：1。

2、加入清水，适量的盐，完全搅匀没有颗粒，将米糊静放1个小时。

3、将簸箕清洗干净，晾干，用毛刷涂上一层油。

4、舀一勺米糊倒入簸箕中，转动一下，让米糊均匀辅在簸箕中。

5、锅中烧开水，放入簸箕，盖上盖，大火蒸3分钟。

6、河粉起鼓后，拿出，在河粉四周用小刀或筷子划个圈，方便河粉揭下来。

7、揭下来的河粉涂上食用油，防粘，切小块。

8、热锅凉油，下辣椒和蒜末炒香。

9、调入生抽，加入清水，胡椒粉烧开。

10、加少量鸡精，撒入葱花。

11、浇入切好的河粉中，拌匀即可。水量是大米粉和淀粉的量的1.2倍，大米粉和绿豆淀粉的比例为5：1，没有绿豆淀粉用豌豆淀粉代替，米糊中加盐是为了河粉更有韧性，米粉一定选水磨的，簸箕中涂上油是方便将河粉揭下来。

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