郑州西餐培训，郑州西餐培训班，郑州西餐培训学校，西餐，顾名思义是西方的餐食。西方，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。下面学厨网老师为想学习西餐技术的同学们介绍下郑州西餐培训，郑州西餐培训班，郑州西餐培训学校，郑州西餐培训班学费多少钱，郑州西餐培训班一般学习多久，郑州西餐培训班哪里好等学习资料。

一、郑州西餐培训目标：

以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。能适应各大连锁企业或星级酒店的西餐厅、西点房、部门管理、门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等岗位。

二、郑州西餐主厨培训班四大模块：

✲✲模块：技能基础模块 660课时110天：学员须掌握小翻+转锅、煎土豆饼、临灶操作、西式炒蛋、丝、丁、条（推切法）、培根芦笋卷、培根三明治、茄汁炸猪排、意大利蔬菜汤、雕刻玫瑰花等。

第二模块：技能拓展模块 708课时118天：学员须掌握水果沙拉、德式土豆沙拉、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤、鲜虾啫喱、法式焗蜗牛、唐杜里烤龙利鱼、泰式罗勒炒牛柳、葡国鸡等。

第三模块： 技能强化模块 756课时126天：学员须掌握酸椰菜、塔塔牛扒、啤酒烩牛肉、鸡蛋蔬菜三明治、美式热狗、肉眼牛扒配肉汁、夏威夷披萨、鹅肝批、俄式锡纸烤海鲈鱼、香草三文鱼、意式肉酱面、木须肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、抹茶奶绿、焦糖玛奇朵、荔枝马天尼等。

第四模块：岗前实训 396课时66天：学员须掌握桃酥、蔓越莓饼干、法式海绵蛋糕、肉松小贝、肉松吐司、芒果布丁、巧克力慕斯、海鲜烩饭、青酱意面、德式土豆沙拉、意大利饺子等。

三、郑州西点培训班六大模块：

✲✲模块：技能基础模块：学员须掌握裱花基本功、面包基本功、抹胚制作、花卉制作和酥点制作。学员须掌握刀工、煎扒基本技能、基础沙拉、酱汁、初级蔬菜加工及禽肉类粗加工。

第二模块：技能拓展模块：学员须掌握常温蛋糕制作、软质面包制作、立体人物动物、花式造型蛋糕、巧克力配件制作。学员须掌握传统意式烹调技术，奶制品的制作及使用，奶酪的识别，火腿、三文鱼的熏制，法餐菜品的制作。

第三模块：技能强化模块：学员须掌握网红创意蛋糕、韩式裱花、丹麦、欧式、硬质面包、英式翻糖、艺术装饰面包。学员须掌握德式菜品；美式菜肴；英式菜肴；俄式菜肴；中东菜肴；东南亚风味菜品；日韩料理。

第四模块：糖艺甜品模块：学员须掌握各种甜点、翻糖、法式拉糖、日式和菓子的制作工艺。

第五模块：特色课程模块

特色课程01：学员须掌握各种中式面点、西餐简餐、咖啡饮品、调酒、市场流行制品的制作工艺。

特色课程02：低温料理菜品；花式调酒示范与实习；酒店流行菜;铁板烧。

特色课程03：节日特色套餐；毕业宴会制作。

第六模块：岗前实训模块：学员须掌握岗前模拟、阶段性考核+认证考试、毕业会考、甜品台的制作。西餐教学模拟示范店（岗前实训、岗前模拟）。

四、郑州西餐培训班菜品：

1、西餐基本功：刀工、切洋葱丝、胡萝卜丝、番茄丁、肉片等。

2、西餐汤品制作技术：奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤，西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等。

3、西餐沙司的制作技术：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁、香甜橙酱、苹果酱等。

4、西餐开胃菜制作技术：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫色拉、西班牙海鲜色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、泰式海鲜色拉等。

5、西餐主菜制作技术：茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、焗龙虾、西班牙海鲜饭、菠菜坚果鸡肉卷、法式勃艮第烩牛肉、迷迭香烩牛膝等。

6、西餐三明治制作：俱乐部三明治、照烧鸡肉三明治、烟熏三文鱼三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治、蛋煎火腿芝士三明治、奶油芝士三明治、萨拉米朝鲜蓟三明治、美味炸鸡三明治等。

7、东南亚菜：海南鸡米饭、泰国青木瓜色拉、日本海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭、韩式辣烤排骨、印尼炒饭、印度咖喱鸡、新加坡炒米粉等。

8、寿司系列：大卷帘寿司有肉松火腿卷帘寿司、青瓜蟹肉卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、蛋黄卷寿司、青瓜蛋黄卷帘寿司、香辣牛肉卷帘寿司等；军舰寿司有火腿青瓜手卷寿司、田园手卷寿司、肉松加州手卷寿司等；手握寿司有青瓜手握寿司、肉松手握寿司、火腿芝士握寿司等；压膜寿司有火腿压膜寿司、三文鱼压膜寿司、生鱼片压膜寿司、青瓜压膜寿司等。

9、披萨系列：水果披萨、海鲜披萨、鸡肉披萨、培根披萨、牛肉披萨、腊肉披萨、披萨、田园风光披萨、夏威夷风情披萨、蘑菇芝士披萨等。

10、炸鸡汉堡：香辣中翅、香辣翅根、新奥尔良中翅、新奥尔良翅根、无骨鸡柳、香酥鸡块、劲爆鸡米花、巨无霸汉堡、鲜虾堡、鸡柳汉堡、牛肉汉堡、猪肉汉堡、火腿汉堡、超级汉堡鸡蛋牛肉煲、芝士鲜虾堡等。

11、炸鸡排：原味炸鸡排、香辣味炸鸡排、孜然味炸鸡排、椒盐味炸鸡排、番茄味炸鸡排、沙拉味炸鸡排、梅子味炸鸡排、黑胡椒味炸鸡排、甜辣味鸡排、鸡米花、鸡柳、鸡翅、小鸡腿、薯条、地瓜条、骨肉相连等。

12、西餐其他类：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果、法式牛肉清汤、越南春卷、西班牙海鲜色拉、班尼迪克蛋、水牛城辣鸡、美式卡真鸡翅、传统鸡翅、肉酱意大利面、茄汁意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面等。

五、郑州西餐培训班学费多少钱，学习多久：

郑州西餐培训班学费多少钱，一年的学费从西餐几千元到几万元不等。主要和学校所在地区以及学习时长有关系。郑州西餐培训班学习多久可以毕业，郑州学厨网烹饪学校开设有三年、两年、一年的西餐长期专业,也有六个月、三个月、一个月的短期培训班,还有一对一教学的私人订制专业。在选择西餐课程学习时间的时候，学生们可以根据自身的实际情况选择不同的西餐厨师专业。建议：如果你是初中毕业生、高中毕业生、退伍军人，或者想要从事西餐方面工作且没有任何西餐基础，那么选择学厨网西餐专业zui好不过；学厨网的老师根据你的自身条件和需求为你推荐适合你的专业。

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