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惠州卤鸡腿培训费用:3000-6000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州卤鸡腿培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州卤鸡腿招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州卤鸡腿培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州卤鸡腿培训简介:

卤鸡腿是一种大众美食,以鸡腿为主料,以黄酒、酱油、白糖、茴香、桂皮等调料卤制而成,肉质细嫩,滋味鲜美,无论男女老少,都喜欢吃的美食。

二、惠州卤鸡腿培训种类:

学厨网卤鸡腿培训班传授种类有卤蹄膀、酱香牛肉、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤肥肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗、五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕、卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤鸡爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭肝、卤鸭头、卤鸡翅、卤鸭、卤肥肠、卤鸡尖、卤兔头、卤豆干、夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片、棒棒鸡、泡椒凤爪、凉拌素菜、凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等上百种热门小吃项目。

三、惠州卤鸡腿培训内容:

1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识;

2、卤菜器具、设备的配制使用和采购;

3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工;

4、培训高汤、卤汤的配方与制作;

5、培训卤汤调色调味、火候把握;

6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法;

7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理;

8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间;

9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺;

10、培训卤汤、卤品加工的注意事项;

11、培训卤汤的保管与存放;

12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法;

15、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

四、惠州卤鸡腿制作安排:

食材用料:鸡腿 2个相克食物、李锦记卤水汁 100毫升、水 300毫升

卤鸡腿的做法:

卤鸡腿的做法1、准备材料;

卤鸡腿的做法2、瓷锅中放入水再把鸡腿和葱姜一起放入大火煮;

卤鸡腿的做法3、煮开后捞出过水洗净备用;

卤鸡腿的做法4、李锦记卤汁倒入碗里;

卤鸡腿的做法5、锅洗干净放入卤汁和水再把鸡腿放入小火开始卤;

卤鸡腿的做法6、大概20分钟即可关火,盖上盖子浸泡一晚即可;

卤鸡腿的做法7、第二天就可以吃了,拿出切段;

卤鸡腿的做法8、摆入盘中太香了。

五、卤鸡腿利润分析:

卤鸡翅毛利润大概在50%,卤鸡腿毛利润大概在50%,卤鸡爪毛利润大概在50%,卤猪耳毛利润大概在35%,卤牛肉毛利润大概在30%,卤猪蹄毛利润大概在30%,卤鸡胗毛利润大概在40%,卤猪肚子毛利润大概在35%,卤藕片毛利润大概在60%,卤千张毛利润大概在60%,卤毛豆毛利润大概在60%等。如果推个推车去卖卤菜,卤菜成本价大概只需要一两万的样子。所以我觉得骑三轮到处卖比租门面卖好,主要是成本更低。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十卤鸡腿培训学校,惠州排名前十卤鸡腿培训班,惠州排名前十卤鸡腿培训排行榜,惠州卤鸡腿培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习卤鸡腿技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州卤鸡腿培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。