淮南牛肉汤培训哪里好 淮南牛肉汤培训哪家好 淮南牛肉汤培训哪个好

淮南牛肉汤培训哪里好，学厨网培训的淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

淮南牛肉汤赚钱吗？我们可以简单的计算一下淮南牛肉汤的成本分析，淮南牛肉汤的主要原材料有粉丝、牛肉、千张、豆饼等，都是市场上常年可以买到的原材料。按照一碗淮南牛肉汤售卖10元计算，原材料成本为2元左右，一个淮南牛肉汤店如果加入了外卖平台，算上堂食，一天卖出300份是正常水平，加上一些卤干、卤蛋、撒子等配套产品的收入，一天营业额达到5000不成问题。而且淮南牛肉汤全年可经营，销售没有淡旺季，实现全年营收。

淮南牛肉汤培训内容：

1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存；

2、牛骨的选择、清洗、保存；

2、牛骨飞水、去腥；

3、学习牛肉汤核心调料的制作；

4、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存；

5、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作；

6、学习各种配菜的处理、搭配。

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

淮南牛肉汤培训哪家好，学厨网在淮南研究众家口味和吸取众家配方的基础上参考清宫秘方研制而成。选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。更能强身健体，是体弱滋补的✲✲。再配以粉丝和干丝，豆饼再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤选料很是讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，配上当地特产，山芋粉丝、绿豆饼、豆腐皮或者千张等为辅料。

给人的感觉是汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味道醇厚，令人回味无穷，淮南牛肉汤具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到之处，四季皆宜。 淮南牛肉汤的特点是：辛辣可口、清香爽口、不黑汤、不酸汤、不上火，加上中药的独特风味，让人喝后回味无穷。