可乐鸡翅的做法大全

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

可乐鸡翅做法一

可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。

可乐鸡翅的做法步骤

可乐鸡翅的做法步骤：1  材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒。

可乐鸡翅的做法步骤：2  鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

可乐鸡翅的做法步骤：3  锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

可乐鸡翅的做法步骤：4  煎至外皮两面泛黄。

可乐鸡翅的做法步骤：5  倒入可乐没过鸡翅即可。

可乐鸡翅的做法步骤：6  加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

可乐鸡翅的做法步骤：7  炖至汤汁浓稠即可。

可乐鸡翅做法二

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。

用料

可乐 1小瓶（500ML）、鸡翅 8根、酱油 2汤匙、生姜 4片、油 1汤匙、葱花 少许

做法步骤

1、准备材料！（还有两勺老抽）

2、鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味！

3、锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下！

4、煎至两面金黄就可以了！

5、放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁！

6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了！

7、甜甜的很好吃，特别适合宴请小朋友！

小贴士

收汁的时候要小火，并且要注意不停搅拌鸡翅，使得均匀上色！

可乐鸡翅做法三

说到鸡翅相信不少的人都跟我一样很喜欢吃！鸡翅的口感细腻，而且属于百搭的食材，无论怎么做都能做出美味的菜肴！而且男女老少皆宜！这期的美食教程，天健美食坊就准备拿鸡翅，给大家分享一个美味可口，好吃下饭的可乐鸡翅做法！可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。 想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你想学的菜肴哒！

首先准备食材：

鸡中翅 X 500g

可乐 X 1瓶

老抽 X 1汤匙

生抽 X 2汤匙

可乐鸡翅做法

葱，姜，熟白芝麻，料酒 X 适量（详细用量请看内文的使用操作过程）

所有的食材都准备好之后，我们开始处理食材，首先是鸡翅，买回来的鸡翅清洗干净后，用菜刀在鸡翅的表面打上刀花，两个大面，每个面划上三条刀花，这样做出来的鸡翅，会更加的好吃，更加的入味！接着，把姜切片，葱白切碎，备用！

鸡翅打好刀花之后，准备一个较大的汤碗，然后把鸡翅放汤碗中，加入大量的清水，浸泡半个小时，泡出鸡翅的血水和杂质，这样做出来的鸡翅，会没有腥味，同时也更加的好吃！当然了，如果你赶时间这一步可以直接省略，但是如果时间充足的情况下，我还是比较建议你们浸泡鸡翅的，因为比较健康！

等鸡翅泡好之后，用漏勺捞起，沥干水分，如果你家里有厨房纸巾的话，建议用厨房纸巾，把鸡翅表面的水分吸干，这样又助于烹饪，又不贱油！接着，起锅加少许油烧热，油温5成热时，把姜片，和切碎的葱白放入锅中，小火炒香，炒香后，把鸡翅一块一块的放到锅里，小火煎至底部微微焦黄，再给鸡翅翻个面，煎另一面！

等鸡翅煎至两面焦黄时，加入1汤匙的老抽，加入2汤匙的生抽，然后用锅铲翻炒均匀，让所有的鸡翅都裹上酱油的颜色，提前炒上酱油的颜色，再煮，出锅时的可乐鸡翅色泽会变的好看又有食欲哦，这是做可乐鸡翅的小技巧之一哦，大家一定不要忽略了！

等到所有的鸡翅都裹上酱油的颜色之后，我们这时就要加入这道菜的关键-可乐啦！可乐的量要没过鸡翅，加好可乐之后，再盖上锅盖，接着转成大火煮沸，可乐煮沸之后转成小火，慢慢的炖煮40分钟！这里有个小技巧：有些朋友可能会说，炖40分钟时间太长了，我能不能用大火直接把可乐煮干，我可以非常负责任的告诉你，可以，但是煮出来肯定没有炖煮的好吃，炖煮可以使鸡翅更加的入味，也不会破坏鸡翅本身的营养价值！

大概炖煮40分钟左右，锅里的可乐也所剩不多了，这时就可以打开锅盖了，再加入1茶匙的食盐，然后转成大火收汁，收汁的时候，为了防止糊锅，大家一定要一边收汁，一边用锅铲不断的翻动鸡翅，这样不但可以防止糊锅，还可以让鸡翅裹上一层浓稠的汤汁，出来的成品可乐鸡翅会更加的好吃，色泽更加的靓丽！

等到汤汁所剩不多时，就可以起锅装盘啦，鸡翅摆入盘中之后，再撒上适量的熟白芝麻，不但可以点缀，还能使你的可乐鸡翅在吃的时候，增加芝麻的香味，一举两得哦！

撒上白芝麻后，这样一道好看又好吃，美味下饭的可乐鸡翅，就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们就做来试试看吧，保证你做一次，就会爱上这个味道的！

可乐鸡翅做法四

愿大家都会觉得自己是最幸福的人，下面说说这款在可乐鸡翅的基础上稍稍改变的柠檬可乐鸡翅，增加了柠檬的清香，味道很正的。

柠檬可乐鸡翅的做法步骤

柠檬可乐鸡翅的做法步骤：1  鸡翅洗净，葱姜切大片，柠檬切两半。

柠檬可乐鸡翅的做法步骤：2  先给洗净的鸡翅用牙签来做个针灸，孔越多越好，方便入味。

柠檬可乐鸡翅的做法步骤：3  扎了孔的鸡翅用酱油，葱姜片，盐，料酒，和适量柠檬汁腌30分钟以上。

柠檬可乐鸡翅的做法步骤：4  然后把腌过的鸡翅入5成油锅炸三四分钟，外皮金黄即可捞出。

柠檬可乐鸡翅的做法步骤：5  炸好的鸡翅和之前腌鸡翅的料再加半瓶可乐一起放入炒锅中大火烧开。

柠檬可乐鸡翅的做法步骤：6  转小火炖。

柠檬可乐鸡翅的做法步骤：7  小火炖至汁快收干时改大火收汁，再挤几滴柠檬汁再鸡翅上即可食用。

柠檬可乐鸡翅的做法步骤：8  出锅装盘。

可乐鸡翅做法五

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

2、起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，鸡翅煎至变色。

3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，撒上香菜即可。

可乐鸡翅做法六

材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

可乐鸡翅做法七

材料：鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

可乐鸡翅做法八

一公斤鸡翅，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃。 

偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。

选购材料

购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。