十三香小龙虾技术培训课程(十三香小龙虾技术培训流程)，十三香小龙虾以小龙虾为主料，佐以由十三种中草药混合研磨而成的十三香调料烹制而成。这种独特的调料赋予了小龙虾浓郁醇厚、层次丰富的香味，既有辣椒的火辣、花椒的麻香，又有八角、桂皮等香料的馥郁芬芳。小龙虾肉质鲜嫩Q弹，外壳在烹饪过程中充分吸收了香料的味道，嗦一口虾壳，鲜香满溢，而虾肉则保持着原汁原味的鲜美，是一道备受大众喜爱的夏日经典美食。

十三香小龙虾技术培训内容：

小龙虾挑选与处理：辨别小龙虾的新鲜度、品质优劣及不同产地小龙虾的特点；小龙虾的清洗技巧，包括去除泥沙、杂质、虾线以及剪去虾须、虾脚等部位，确保小龙虾处理干净且烹饪时更易入味。

十三香调料配方与制作：十三香调料的精确配方，认识构成十三香的各种中草药（如八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒等）及其特性与作用；现场演示十三香调料的研磨、调配过程，不同香料的比例搭配与混合技巧，以及如何根据个人口味和地域差异进行微调。

烹饪工艺与火候：小龙虾的烹饪步骤，如先将小龙虾过油至外壳变红变脆的技巧与时间控制；炒制十三香调料的火候，使其香味充分释放；小龙虾与调料混合炒制时的调味要点，包括盐、糖、酱油等调料的用量，以及加水焖煮的时间与火候控制。

配菜搭配与装盘技巧：适合与十三香小龙虾搭配的配菜，如土豆、年糕、黄瓜等，配菜的切配方法与烹饪顺序，配菜与小龙虾搭配的比例与口感协调技巧；十三香小龙虾的装盘美学，包括摆盘方式、装饰点缀等。

十三香小龙虾培训班多少钱：

十三香小龙虾培训班的费用通常在1680元至4800元之间，具体费用因课程内容、培训机构及地域差异而有所不同。

学厨网基础的十三香小龙虾培训班，学费可能在1680元至3000元之间。这些课程通常涵盖基本的烹饪技巧、调料配比和火候控制等内容，适合初学者或希望快速掌握基础技能的学员。学厨网全面的培训班，学费可能在3000元至4800元之间。这些课程不仅教授烹饪技巧，还可能包括开店选址、经营管理、市场营销等增值服务，以及秘制酱料配方、摆盘技巧和成本核算等进阶内容，适合希望以开店或创业为目标的学员。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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