学做面包的学校哪家好(烘焙技校哪个学校好)，选择面包烘焙培训学校真的是让人头疼的问题，尤其是面对那么多选择时。今天学厨网老师就来给大家盘点一下国内几家口碑不错的面包烘焙学校，供大家参考。

1法国蓝带国JI学院：起源于1895年的法国巴黎，是世JIE上DI一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世JIE名门学校。口碑好评率高、办✲✲史悠久、费用含金量高。

2、欧米奇西点西餐学院：以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信仰，致力于成为中GUOZUI大的西点培训学校。行业✲✲度高、课程全面、办学环境优良。

3、优美高级烘焙学校：成立于2012年，是一家集餐饮✲✲创建、人才培训、输出管理及✲✲产业化运营为一体的公司机构。流行指数高、课程全面、办学环境优良，重点在创业板块，以创意甜点、西点烘焙、软欧面包等教学为主。

4、王森西点烘焙培训学校：始于1993年，专注于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，以专业技能培训和研发为核心。拥有中外师资精英团队，教授学员技术起点高。

5、刘清蛋糕烘焙培训学校：成立于2000年，专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术。师资力量雄厚，教学认真，培训内容实用。

6、重庆麦西欧蛋糕面包培训学校：提供面包烘焙培训课程，分为9楼和16楼两楼，拥有舒适流畅的学习环境，老师学员之间亲和互相尊重。

7、武汉商学院院烘焙中心：一所全新的专业西点培训机构，结合武汉商学院的雄厚师资力量，培养专业的西点师、面包师等市场急需人才。

8、美盟国JI烘焙西点咖啡学校：占地面积约5000平方米，设施齐全，学习气氛浓厚。

9、深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校：由刘科元老师带领的技术力量雄厚的队伍创办，提供生日蛋糕、蛋糕制作、西点面包烘焙制作技术培训服务。

10、新东方烹饪培训学校：提供厨师培训、西餐培训、西点培训等多种职业技能培训，拥有丰富的教学经验和独特的教学风格。

11、新纪元烹饪技工学校：专注于烹饪技术培训，课程设置全面，包括西点烘焙、中式烹饪等。

以上学校均具备较高的教学水平和良好的口碑，学员可以根据自己的地理位置、学习需求和经济能力等因素进行选择。在选择学校时，建议✲✲参观学校，了解学校的师资力量、教学设施、课程设置和学费等方面的情况，以便做出更明智的决策。

扩展阅读：烘焙面包需要掌握多个关键步骤和技巧

材料选择与处理

面粉：选择高筋面粉，其蛋白质含量较高，能形成更多面筋，使面包更有弹性。

酵母：根据面包种类选择干酵母或鲜酵母，注意其活性，使用前需按说明进行活化。

液体：水、牛奶等液体要适量，过多会使面团过软，过少则影响发酵。

糖和盐：糖为酵母提供养分，盐能增强面筋结构，但需适量添加。

油脂：黄油等油脂能增加面包的香气和柔软度，一般在面团搅拌至扩展阶段时加入。

面团搅拌

搅拌程度：根据面包种类调整搅拌程度，如甜面包需搅拌至完全扩展阶段，形成光滑有弹性的面团。

控制温度：面团温度过高会影响发酵，可通过控制水温、使用冰袋等方式调节。

发酵

一次发酵：在适宜的温度（约27℃）和湿度下进行，发酵至两倍大小。

中间发酵：分割滚圆后的面团需静置15-30分钟，使面筋松弛，便于整形。

二次发酵：整形后的面团在适宜条件下进行ZUI终发酵，至所需大小。

整形与割包

整形手法：根据面包种类采用不同的整形手法，如圆形、长条形等，确保面团表面光滑。

割包技巧：在发酵好的面团表面割出花纹，有利于面包膨胀，形成美观的纹理。

烘焙

预热烤箱：提前预热至所需温度，确保面包入炉后能迅速受热。

温度与时间：根据面包种类和大小调整烘焙温度和时间，如一般面包在180-220℃下烘焙20-30分钟。

蒸汽：在烘焙初期向烤箱内喷水或放入热水，增加湿度，使面包表面形成脆皮。

冷却与保存

冷却：烘焙完成后，将面包取出放在冷却架上自然冷却，避免底部潮湿。

保存：冷却后的面包可放入保鲜袋中保存，如需长时间保存，可冷冻保存，食用前解冻并加热。

通过掌握以上技巧，可以制作出美味可口的面包。需要注意的是，不同的面包种类和配方可能需要不同的制作方法和技巧，需要根据具体情况进行调整。

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