【特色粉面培训】福州特色粉面培训 福州特色粉面培训班 福州特色粉面培训学校，中GUO一直就有“南米北面”的说法，即南方人爱吃米，北方人爱吃面，口味上更是有“南甜北咸东酸西辣”之说法。武汉有热干面、南京有鸭血粉丝汤、重庆有酸辣粉、重庆小面、广西有柳州螺蛳粉、桂林米粉·····也许这些地方你没有全去过，但这些粉面你一定耳熟能祥。

培训简介：粉面美食种类繁多，各具特色。在南方地区，粉类美食尤为丰富，如广西的螺蛳粉、湖南的米粉、云南的米线、广东的河粉等，这些粉类美食通常以大米为原料，经过磨浆、蒸煮等工艺制成，口感细腻滑嫩。而在北方地区，面食则更为常见，如北京的炸酱面、山西的刀削面、陕西的臊子面等，这些面食以小麦粉为原料，经过揉制、切割、烹煮等工艺制成，口感筋道有嚼劲。

口味系列：重庆小面、重庆酸辣粉、津市牛肉面、热干面、河南烩面、奉化牛肉面、桂林米粉、衡阳鱼粉、淮南牛肉汤、兰州拉面、老鸭血粉丝汤、柳州螺蛳粉、梅县腌面、南北面食、陕西凉皮、过桥米线、生烫牛肉面粉、生烫牛腰面粉、生烫猪肝面粉、生烫肉丝面粉、生烫虾仁面粉、生烫里脊肉面粉、原汤腰花面（粉）、香辣腰花面（粉）酸辣腰花面（粉）五香腰花面（粉）猪肝面（粉）、虾仁面（粉）虾仁腰花面（粉）、特色鳝鱼粉面、香辣鳝鱼粉面、麻辣鳝鱼粉面、财鱼粉面、猪肝粉面、三鲜肉丝粉面等。

培训内容：讲述粉面的背景来源及发展史；制作特色粉面的全部制作流程；特色粉面店面经营器具、设备的配制及料、使用；讲解香辛料的作用及分类、选配比、及加工；高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养；牛肉、鸡肉、黄鳝等及其他配料的选材及加工方法；肉质、卤汤、鲜汤制作及保养；店面经营的选址原则、采购途径；店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

利润分析：粉面店的利润主要来源于销售面条、小吃等产品，毛利率较高，原材料成本相对较低，利润空间较大。一家中小型粉面店，假设每碗粉面售价为10元，每天销售100碗，则每月营业额可达3万元，扣除成本后，‌每月利润可达上万元‌。

培训费用：特色粉面费用学费1000-3000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：特色粉面上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。特色粉面单个小吃项目学习时间3-7天左右，特色粉面套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授特色粉面全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

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