【手撕烤兔培训】福州手撕烤兔培训 福州手撕烤兔培训班 福州手撕烤兔培训学校，手撕烤兔是一种汉族传统小吃，属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是✲✲胜似✲✲，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的特色食品。

培训简介：学厨网手撕烤兔使香味能渗透到兔肉及家禽等食品之中，激活原肉质的香味，去除腥腻，持久留香，增加色泽，综合各家所长，绝味卤兔打造出绝世美味问世。学厨网手撕烤兔成品麻辣、咸甜适中、肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、回味持久，为居家、旅游、休闲佳品。手撕烤兔时尚风味，经多次改良，DU领餐饮风骚，在专业工艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。

口味系列：招牌烤兔、香辣烤兔、麻辣烤兔、五香烤兔、孜然烤兔、BT烤兔、香辣烤兔腿、麻辣烤兔腿、孜然烤兔腿、手撕烤兔等。

培训内容：系统学习和掌握各种香料的识别和选用、全兔和兔腿的前期处理方法、全兔和兔腿的腌制方法和比例、卤水的制作方法以及后期保管、辣油的制作以及保管、卤水的二次，三次增香工艺、糖色的炒制技术、生烤，熟烤手撕兔的制作工艺、手撕兔的烤制技术教学、成品手撕兔的调味技术、干碟的调制技术等制作要领。

利润分析：手撕烤兔并不同于一般的市井烧烤，用特质秘方烤制出来的手撕烤兔不仅色泽鲜艳、味美醇香、入口香贯鼻喉，直通肺腑；而在收益上，兔即能以只售，亦可以斤论，如烤好成品兔在1斤左右，售价在45元/只左右，成本约20元左右，售价可达60元到80元，某些地区售价更可高过百元。

培训费用：手撕烤兔费用学费2000-4000元左右，（任选四种：3980元，总共400多种小吃可以选择）中途不收取任何费用。另外可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用。学习期间，提供食宿、学习食材，让你省心省钱。结业学员3年内随时回校学习或咨询，不收取任何费用。

培训时间：手撕烤兔上课时间为上午9:00-18:00，节假日正常开课。手撕烤兔单个小吃项目学习时间3-7天左右，手撕烤兔套餐系列学习时间7-15天左右。

培训学习流程：传授手撕烤兔全部配方和流程，随到随学，学习没有时间限制，直到会为止，支持视频学习。

落地方案：特色主食、小吃项目，投资小回报快，风险低，操作简单，1~2人可经营，适合选址菜市场、小区周围、学校周边开店售卖，也适合在中餐厅、小吃店、夜宵档、烧烤摊、早餐店等搭配推出。

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