【金汤肥牛培训】上海金汤肥牛培训多少钱 上海金汤肥牛培训班学费，金汤肥牛以其色泽诱人、口感丰富、酸辣适中、香气扑鼻和营养丰富等特色而备受喜爱。无论是作为家庭聚餐的佳肴还是餐厅的招牌菜品，都能吸引众多食客的目光和味蕾。

培训时间：上海金汤肥牛培训班每天早上9点到下午18点，随到随学，不限制学时，一般3-7就能掌握核心技术；

培训方式：上海金汤肥牛培训专业餐饮师傅教学，学员自己实操练习；

培训费用：上海金汤肥牛培训费用一般在1980-4980元左右，中途无任何其他费用；

培训优势：上海金汤肥牛培训随到随学，金汤肥牛白天班，金汤肥牛周六日班节假日不休息，自由安排，实践操作练习；

开课类型：上海金汤肥牛培训滚动开班，金汤肥牛周末班，金汤肥牛速成班，金汤肥牛暑假班，随到随学班等；

招收学员：各界人士均可报名，自主创业，年龄不限，大XUE生，失业者，下岗职工，想做餐饮小吃的都可报名；

吃住问题：学校提供食宿就餐，宿舍均有，住宿平均一天30-40元左右；

售后服务：上海金汤肥牛培训提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学，技术升级。

上海金汤肥牛培训简介：

1、色泽诱人：金汤肥牛的特色之一便是其金黄色的浓郁汤底，这得益于✲✲的金汤调料。金汤通常由南瓜泥、黄灯笼椒酱等天然食材熬制而成，色泽金黄亮丽，给人以视觉上的享受。这种金黄色的汤底不仅美观，还富含营养，为整道菜品增添了独特的风味。

2、口感丰富：金汤肥牛选用肥瘦相间的牛肉片作为主要食材，经过精心处理，口感鲜嫩多汁。牛肉片在金黄色的汤底中煮熟后，吸收了汤汁的精华，变得更加鲜美可口。同时，菜品中还会加入各种配菜，如金针菇、豆腐皮、豆芽等，这些配菜不仅丰富了菜品的口感和层次，还使得整道菜品更加营养均衡。

3、酸辣适中：金汤肥牛的口味以酸辣为主，但酸辣程度适中，既不会过于刺激，又能激发食欲。这种酸辣口味主要来源于金汤中的黄灯笼椒酱和醋等调料，它们与牛肉和配菜的鲜美相互融合，形成了独特的味觉体验。酸辣的味道能够刺激味蕾，让人食欲大增，同时也有助于消化和开胃。

4、香气扑鼻：金汤肥牛在烹饪过程中，各种食材的香气相互交织，形成了浓郁的香气。特别是当金黄色的汤底在锅中翻滚时，那种独特的香气更是扑鼻而来，让人垂涎欲滴。这种香气不仅来自于食材本身，还来自于金汤中的调料和烹饪过程中产生的反应。

上海金汤肥牛培训菜品种类：

金汤肥牛、金汤肥牛火锅、肥牛火锅、红烧肉、大米过油肉、茄汁肉丁、素三样、红烧肥肠、海米白菜、家常豆腐、红烧鱼块、西红柿炒鸡蛋、醋溜土豆丝、青椒炒鸡蛋、木须肉片、木须瓜片、西部大盘鸡、重庆酸菜鱼、香辣基围虾、沸腾水煮鱼、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣土豆丝、酱爆鸡丁、糖醋里脊、麻婆豆腐、红烧排骨、洋葱炒鸡蛋、青椒肉丝、蒜苔肉丝、鱼香茄子、香菇油菜、重庆毛血旺、水晶虾仁、东坡肘子、酱香大骨头、大盆骨、秘制炒海鲜、老虎杠子鸡、糟鱼、摇滚炒鸡、牛蛙爱上虾、东北铁锅炖、老虎杠子鸡、东坡肘子、肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲、鸡爪煲、鸡翅煲、黑鱼煲、鲜虾煲、牛蛙煲、猪手煲、海鲜大咖等项目制作技术教学。

上海金汤肥牛培训课程实操内容：

原料选择与准备：详细介绍金汤所需的主要原料，如南瓜泥、黄灯笼椒酱、泡椒、泡姜等，并教授如何挑选新鲜、✲✲的食材。

熬制过程：详细讲解金汤的熬制步骤，包括火候的控制、调料的添加顺序和比例等。学员将学习如何通过小火慢炖，使各种食材的香味充分融合，形成金黄色的浓郁汤底。

选材与切割：指导学员如何选用肉质鲜嫩的肥牛，并教授如何将其切割成适合烹饪的薄片。

腌制与焯水：介绍肥牛的腌制方法，包括所需调料和腌制时间，以及焯水的技巧，以确保肥牛口感鲜嫩、无异味。

种类与搭配：教授学员如何选择和搭配适合金汤肥牛的配菜，如金针菇、青笋、豆腐皮等，以丰富菜品的口感和营养。

处理与摆盘：指导学员如何对配菜进行清洗、切割和焯水处理，并教授如何巧妙地摆盘，提升菜品的视觉效果。

火候掌握：强调在烹饪过程中火候的重要性，教授学员如何根据食材的特点和烹饪阶段调整火候。

调味与勾芡：详细讲解如何根据个人口味调整金汤的酸辣度，并教授如何适当勾芡，使汤汁更加浓稠、口感更佳。

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