【烧烤烤鱼培训】学烤鱼烧烤在哪里学比较好 烤鱼培训班一般要多少钱，烧烤烤鱼以其独特的烹饪方式、丰富的调味选择、新鲜的食材、营养健康的特点以及浓厚的社交氛围，成为了广受欢迎的美食之一。近期有很多同学咨询到我们老师，想学习一下烧烤和烤鱼技术，不知道在哪里学习比较好。下面学厨网老师为想学习烧烤或烤鱼技术的同学们介绍下学烤鱼烧烤在哪里学比较好，烤鱼培训班一般要多少钱，烧烤烤鱼培训课程和内容有哪些，烧烤烤鱼培训班哪家好，烧烤烤鱼培训学校需要多少钱等。

一、学烤鱼烧烤在哪里学比较好：

学烤鱼烧烤在哪里学比较好，学厨网烧烤烤鱼的核心在于“烤”这一烹饪手法。通过木炭、燃气或电烤炉等热源，将鱼身均匀受热，外皮烤得金黄酥脆，内部肉质却保持鲜嫩多汁，这种外焦里嫩的口感是烧烤烤鱼的ZUI大亮点。烧烤烤鱼的美味还源自其多样的调味方式。从基础的盐、胡椒粉到复杂的秘制酱料，如蒜蓉辣酱、豆豉酱、孜然粉、五香粉等，根据个人口味和地域特色进行调配，让每一条烤鱼都拥有独特的风味。此外，一些地方还会在烤鱼上撒上葱花、香菜、花生米等配料，增添色彩与口感。

学烤鱼烧烤在哪里学比较好，好的烧烤烤鱼离不开新鲜的鱼类原料。选用活鱼现杀，✲✲鱼肉的新鲜度和口感，是制作美味烤鱼的关键。新鲜的鱼肉在烤制过程中能更好地锁住汁水，使得成品更加鲜美可口。烧烤烤鱼相较于其他油炸或重口味的食物来说，更加健康。烤制过程中不需要大量油脂，减少了油腻感，同时保留了鱼肉中的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，对人体有益。学厨网的烧烤烤鱼通常作为聚餐或夜宵的选择，其独特的烹饪方式和浓郁的香味往往能营造出轻松愉快的社交氛围。亲朋好友围坐一起，共享美食，畅谈人生，成为许多人美好的记忆。

二、学烤鱼烧烤技术培训种类有哪些：

1、烤鱼技术培训种类：香辣味烤鱼、豆豉味烤鱼、泡椒味烤鱼、麻辣味烤鱼、鱼香味烤鱼、三国烤鱼、成都香辣味、三峡豆豉味、万州泡椒味、山城野菜味、泡椒豆豉味、重庆麻辣味、巫山鱼香味、万州烤鱼、韩式烤鱼、石盘烤鱼等。

2、烧烤技术培训种类：特色烤羊肉串、烤面筋、烤鲜鱼、烤羊鞭、烤鸡心、烤羊外腰、烤羊内腰、烤板筋、烤大虾、烤茄子、烤韭菜、烤馍片、烤青椒、烤金针菇、烤鱼豆腐、烤土豆片、烤平菇、烤花菜、专用酱料、秘制料粉、烧烤腌料秘方、✲✲撒料等几十个品种（特色夜市烧烤全套项目，包含无烟烧烤和木炭烧烤技术等。

3、炭火烧烤技术培训种类：烤牛肉串、烤鸡肉串、烤牛蹄筋、烤鸭胸肉、烤蚕蛹、烤羊肉串、烤鸡胗串、烤鸡爪、烤羊腰、烤羊蹄、烤火腿肠、烤猪肉串、烤鸡心串、烤鸡头、烤猪脆骨、烤毛鸡、烤亲亲肠、烤牛板筋、烤鸡全翅、烤鸡翅中、烤骨肉相连、烤鹌鹑、烤红肠、烤牛柳、烤培根卷、烤素鸡、烤黄瓜、烤韭菜、烤莲藕、烤土豆、烤豆干、烤大豆腐、烤茄子、烤金针菇、烤香菜、烤西兰花、烤大蒜、烤香菇、烤平蘑、烤千张、烤海带梗、烤玉米棒、烤红薯、烤青红椒、烤豆角、烤臭干、烤圆白菜、烤石蛋、烤面筋、烤馒头等。

4、无烟烧烤技术培训种类：羊肉串、牛肉串、猪肉串、烤猪排、烤香肠、烤馒头、烧烤面包、烧烤生蚝、烧烤排骨、烧烤鸡爪、烧烤鸡肫、烧烤千张、烧烤素鸡、烤土豆片、烧烤茄子、烧烤香菇、烧烤平菇、烧烤水果片、烧烤玉米、烧烤韭菜、烧烤脆骨、烧烤鸡腿、烧烤鸡心、烧烤金针菇、烧烤黄瓜、烧烤藕片、烧烤鸡翅、烤禽蛋、烤小黄鱼、烤泥鳅、烤蟹、烤虾、烤海带等。

5、纸上烧烤技术培训种类：烤大排、烤香肠、烤鸡爪、烤鸡肾、烤鸡腿、烤鸡心、烤鸡翅、烤禽蛋、烤鱼、烤虾、烤海带、烤馒头、烤面包、烤豆腐干、烤千张、烤土豆片、烤茄子、烤香菇、烤平菇、烤金针菇、烤黄瓜、烤藕片、烤玉米、烤韭菜、烤生蚝等。

6、纸上烧烤技术培训种类：香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆鼓味烤鱼、剁椒味烤鱼、酸菜味烤鱼、鱼香味烤鱼、蒜香味烤鱼、泡椒酸萝卜烤鱼、酱香味烤鱼、鸡汁杏鲍茹烤鱼、葱香味烤鱼、双椒味烤鱼、怪味烤鱼、椒盐味烤鱼等。

三、学烤鱼烧烤技术培训课程内容安排：

1、熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。

10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。

四、学烤鱼烧烤技术培训酱料制作步骤及方法：

1、蜜椒汁：用料有上汤1000克，浙醋250克，蜂蜜450克，牛尾汤1罐，味粉、鸡粉各150克，黑胡椒碎、白胡椒碎各120克，生抽、柱侯酱各50克。将所有调料混合，小火熬至浓稠即成。这款烧烤汁的综合味道非常好，黑椒味道很浓郁，ZUI适合搭配牛、羊肉。

2、日式照烧酱：用料有李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱各200克，鸡汁20克，万字酱油30克，味啉50克，日本烧汁、绵白糖各100克，水50克。把以上用料提前搅拌均匀，待用。锅入色拉油30克烧至三成热，放入小火慢慢煸炒至冒小泡，再放入烤香的白芝麻10克搅拌均匀，出锅即成。酱香味较浓，口味偏甜，比较适合南方厨师使用。北方厨师使用，可将糖的份量降低至50克。

3、麻辣烤酱：用料有剁碎的红油豆瓣酱、花椒油各100克，红油150克，辣椒粉、番茄沙司、腰果粉各50克，牛肉粉30克，柱侯酱、芝麻酱各20克，花椒面、盐、味粉各10克，鸡汁5克。将以上用料拌匀即成。麻味较轻，辣味一般，这种口味各地食客都能接受。

4、陈皮酱：用料有姜米20克，九制陈皮末、鲜橘皮末各100克。调料有淮盐15克，炼香的鸡油、色拉油各20克，味素、白糖各10克，米酒100克，曲酒20克。锅内鸡油、色拉油烧至四成热，下入姜米、九制陈皮末、鲜橘皮末小火炒5分钟，再加入淮盐、味素、白糖、米酒、曲酒，小火炒匀即成。此款酱料橘皮的清香味十分浓郁，由于加入了大量曲酒，所以能很好地遮盖海鲜的异味。

5、鱼香酱：用料有生蒜蓉1000克，姜末50克。调料有李锦记蒜蓉辣椒酱220克，鸡精15克，糖25克，色拉油、辣椒油各25克。生蒜茸冲水半小时，去掉蒜辣味，待用。锅入色拉油烧至四成热，下入蒜蓉、姜末中火煸香，然后转小火，下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒均匀，再放入鸡精、糖推炒均匀，ZUI后淋入辣椒油炒匀即可出锅。烤制前，还要往酱料中加入少许生蒜蓉和鲜柠檬汁。此款酱汁颜色红亮，蒜味和辣味都恰到好处，相信无论是北方客人还是南方客人，都会喜欢这款酱汁。

6、海鲜烧烤汁：圆葱料100克，韩国烧汁、李派林喼汁、啤酒各50克混合均匀即可。用料虽少，但整体效果不错。

7、羊肉烧烤汁：用料有干花椒100克，蜂蜜30克，孜然粉20克，啤酒、香其酱、圆葱料各50克。将干花椒放入碗内，浇入沸水浸泡至水变凉，过滤制成花椒水。取花椒水100克，加入啤酒、香其酱、圆葱料搅拌均匀，再放入蜂蜜、孜然粉搅拌均匀即成。在酱汁中加入了花椒水、啤酒和孜然粉，确实能很好地遮盖住羊肉的异味。

8、豆豉酱：用料有生蒜蓉750克，炸蒜蓉150克，豆豉2500克，陈皮250克。调料有鸡精150克，糖250克，辣椒油500克，色拉油100克。生蒜蓉冲水半小时，去掉蒜辣味，用毛巾吸干水分，入六成热油中小火浸炸至金黄，捞出控油。豆豉剁成蓉；陈皮浸泡回软，切成蓉，待用。锅入色拉油烧至四成热，下入陈皮炒香，然后下入豆豉中火炒香，再放入炸蒜蓉、鸡精、糖、辣椒油推匀，离火即成。此酱汁豆豉味十分突出，添加陈皮更有解腻、增香的效果，非常好用。

9、辣蒜酱：用料有生蒜茸1000克。调料有李锦记蒜蓉辣椒酱220克，鸡精15克，色拉油、辣椒油各25克。生蒜蓉冲水半小时，去掉蒜辣味，待用。锅入色拉油烧至四成热，下入蒜蓉中火煸香后，转小火，下入李锦记蒜蓉辣椒酱煸炒出香，再下入鸡精炒匀，ZUI后淋入辣椒油炒匀，出锅待完全冷却后即成。

10、鸡肉烧烤汁：把圆葱切成小块，放入六成热油中炸至金黄，捞出控油，再放入搅拌机内搅打成泥，即成圆葱料。将圆葱料、韩国烧汁、香其酱各20克，啤酒、糖色、李锦记蒜蓉辣酱各50克混合拌匀即成。这款酱汁因为加入了啤酒和圆葱料，能够增加烤鸡翅的香味，所以比较适合北方客人。

11、果味烤肉汁：用料有菠萝肉200克，苹果、梨各1500克，白芝麻50克，柠檬片25克。调料有盐、味精各50克，牛肉粉60克，雪碧、可乐、蜂蜜各500克，味啉300克，红糖稀800克，蒙古酱油1000克，清酒、香油各250克。将菠萝肉切碎，苹果、梨分别切成细丝，然后放入容器内，加入其它所有用料混合均匀即成。这款酱汁果香味很浓郁，用来腌制肉类效果不错。

12、万用烧烤汁：主要是在烤肉串期间作为刷料使用，也可用来给烤秋刀鱼、鱿鱼调味。用料有东古210克，芝麻油15克，辣鲜露30克，白糖20克，味精5克，鸡粉10克，蚝油25克，致美斋烧烤汁、水各50克，白芝麻2克。把以上用料混合均匀即成。这款酱汁鲜味很浓郁，调制方法也简单，用它来烤制带有明显异味的食材也没有任何问题，无论是南方客人、北方客人都能接受。

13、健康烤肉汁：用料有菠萝肉、圆葱各200克，梨500克，泰椒圈30克，鲜柠檬两个切片。调料有雪碧、味啉各500克，蒙古酱油1000克，红糖稀800克，味精50克，黑胡椒碎10克，盐15克。将菠萝肉、圆葱、梨分别切成小块，放入榨汁机内榨成汁。将榨好的汁加入所有用料混合均匀即成。

五、烧烤烤鱼培训学校需要多少钱：

烧烤烤鱼培训学校需要多少钱，学烧烤的学费通常在2000元至4980元左右，学烤鱼技术培训学费一般在1500-3980元左右，单个烧烤烤鱼培训项目学习时间一般在3-5天左右，烧烤烤鱼培训套餐类学习时间一般在5-15天左右。具体费用取决于培训机构、课程内容、教学时长以及教师资源等多个因素。除了学费外，学员可能还需要支付一些额外费用，如教材费、工具费、食材费等。这些费用因机构而异，建议在报名前详细咨询。在选择学习地点和机构时，除了考虑学费外，还应关注教学质量、师资力量、课程内容和就业前景等因素。

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