【糕点培训】学做糕点的学校有哪些 学做糕点的学校哪个好，随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。很多朋友想学习糕点制作技术，不知道学做糕点的学校有哪些，学做糕点的学校哪个好，下面学厨网老师为大家来介绍下。

一、学做糕点的学校有哪些，哪个好：

学做糕点的学校有哪些，糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料制作而成。糕点又分中式糕点和西式糕点等，常见的一些糕点有苏式糕点、京式糕点、广式糕点、巧克力曲奇、手工饼干、马赛克、杏仁瓦片、芝麻薄饼、瓜仁饼、千层酥、泡芙、葡式蛋挞、布丁蛋挞、派类、各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、各类大型节庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件等上百种糕点等。

学做糕点的学校有哪些，学习糕点的学校有很多，在这里学厨网老师为大家推荐一些糕点培训学校，比如新东方烹饪学校、欧米奇西点学校、红叶谷西点学校、王森西点培训学校、蓝带学院、刘清西点培训学校、优美西点、熳点教育、威利旺卡烘焙、美斯烘焙培训学校、食为先、煌旗、食尚香等诸多西点糕点培训学校。除了上述有名学校外，还有许多其他✲✲的烘焙培训机构，如圆梦国际烘焙蛋糕培训学校、壹度可可甜品西点烘焙学院等。这些学校或机构在各自的领域内也有着良好的口碑和教学质量。

学做糕点的学校有哪些，在这里学厨网老师为大家选择糕点培训学校的一些建议。在选择学校时，首先要了解学校的办✲✲史、师资力量、教学设施等情况，确保学校具备良好的教学条件。不同的学校或机构在课程设置上可能有所不同，要选择符合自己学习需求的课程。选择离自己较近的学校或机构，可以方便日常学习和实践。在决定报名前，要了解清楚学费标准及是否有相关的优惠✲✲。如果条件允许，可以✲✲到学校参观或试听课程，以便更直观地了解学校的教学环境和教学质量。

二、糕点技术培训课程产品系列有哪些：

1、经典糕点系列：酥皮的制作、馅料的制作、凤梨酥、桃酥等；

2、广式月饼系列：饼皮的制作、馅料调制、果仁月饼、蛋黄莲蓉月饼、紫薯月饼、蜂蜜枣泥月饼等；

3、冰皮月饼系列：冰皮的制作、蓝莓芝士冰皮月饼、蔓越莓冰皮月饼等；

4、古早味系列：原味古早味、蛋黄古早味、芝士爆浆古早味等；

5、清酥系列：手工开酥的技巧、蝴蝶酥、三角酥、水果酥等；

6、玛德琳系列：柠檬玛德琳、伯爵红茶玛德琳等；

7、中式糕点系列：苹果派、枣糕、蜂蜜南瓜蛋糕、老婆饼、鲜花饼等；

8、水调面团：木鱼水饺、花边状元饺、春饼、馄饨、水饺、云吞、鲜肉小笼、一品饺、鲜肉烧卖、糯米烧卖等；

9、发酵面团：豆沙包、蔬菜包、馒头、鲜肉包、葱油花卷、发面烧饼、豆沙烧饼、豆沙面包、黄油面包等；

10、油酥面团：桃酥饼、甘露酥、佛手酥、菊花酥、黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄等；

11、米粉面团：糯米糍、粢毛团、米糕、糍粑粑粑、粽子、饵块糕等；

12、发酵类：馒头、包子、速冻馒头、速冻包子、花卷、烤饼、面包、烙饼、烧饼、发糕等；

13、呆面类：面条、半干面、饺子、云吞、馄饨、烫面饼、春饼、卷饼、烧麦等；

14、米酵类：米糕、大米糕、水塔糕、米馒头、米面包、米蛋糕、米面条、米线等；

15、蛋糕类：虎皮、脆皮、香妃、海绵、方块、无水、牛油提子、香蕉、红枣、柠檬、魔鬼、满福紫菜、戚风、各式模具、橄榄、枣泥、奶黄芝士、元宝等；另有彩虹蛋糕卷、紫罗兰红豆蛋糕卷、法式沙拉肉松蛋糕卷、天使蜜豆蛋糕卷、瑞士纹身蛋糕卷等；

16、面包类：毛毛虫、豆沙、蒙古、黄金火腿、沙拉棒、花旦提子、抹茶、黑美人蝴蝶、椰槟黄金、雪之恋、蓝莓椰香、辫子、红豆总动员、水果包、甜甜圈、肉松卷、汉堡包、椰蓉卷、椰奶蜜豆、丹麦牛角、丹麦红豆、丹麦火腿、丹麦菠萝、丹麦黄桃、手撕包、肉松排包、菠萝肉松、北海道、小脆皮、墨西哥香芋、梅花、菠萝等各式面包；另有香橙、红豆、豆沙、提子、原味、全麦、杂粮吐司面包等；

17、冷冻西点类：提拉米苏、黑森林蛋糕、慕斯小西点、草莓、柳橙、香蕉慕斯等；

18、小西点类：意大利西饼、甜曲奇、菠萝酥、芝麻饼薄饼、脆桃酥、椰丝球、花生饼、葡萄马蹄、俏佳人、巧克力曲奇/饼干、椰露派、香芋酥、菠萝泡芙、瓜子酥、芝麻酥、嘉州提子酥、小木饼、美人镜、千层酥、蝴蝶酥、肉松酥、椰茸酥、老公/老婆饼、香芋酥、葡式蛋挞、娃娃脸等。

三、糕点技术培训班课程内容安排：

1、糕点师基本概念与职责：介绍糕点师的职业定义、工作内容及在烘焙行业中的重要性。

2、原料知识：详细讲解面粉、糖、黄油等常见原料的性质、用途、质量要求和检验标准，以及原料的储存和保鲜方法。

3、烘焙原理：阐述烘焙的基本原理、烤箱的使用和调控技巧，以及面团制作和发酵的技术要点。

4、蛋糕类：包括奶油蛋糕、慕斯蛋糕、柠檬蛋糕等经典款式的制作。

5、馅饼类：如苹果馅饼、樱桃馅饼等经典馅饼的制作方法。

6、挞类：教授制作轻盈通风的蛋白酥皮，并学习使用不同馅料进行填充，如巧克力、柠檬酥皮挞等。

7、现代蛋糕与挞：制作现代风格的奶油蛋糕，并用独特的装饰技术（如GlaçageMirroir镜面釉）进行美化。

8、马卡龙制作：从经典口味到现代口味（如黑巧克力、覆盆子、白巧克力、百香果、咸焦糖等），全面学习马卡龙的制作与装饰技巧。

9、泡芙糕点：包括闪电泡芙、Choxbuns等，学习泡芙的制作、填充与装饰。

10、Entremet（分层蛋糕）：准备精致的多面甜点主菜，通过一系列的颜色、口味和纹理构建组件，ZUI终完成组装和装饰。

11、糕点品鉴：教授糕点的口感、香味、质地和口感评价标准，以及如何进行整体品质评定。

12、销售与服务：学习糕点的销售技巧和方法，掌握如何提供精致服务以创造满意顾客，以及糕点的包装和展示技巧。

四、如何快速学习和掌握糕点制作技术：

1、明确学习目标：首先确定你想要学习的具体糕点类型或技能。是专注于蛋糕、饼干、面包还是其他甜点？明确目标后，可以更集中地学习相关知识。

2、理论基础：学习糕点制作的基本原理，包括原料的性质、烘焙原理、面团发酵、温度控制等。理论知识是实践的基础，能够帮助你更好地理解制作过程中的每一步。

3、寻找✲✲学习资源：选择权威的糕点制作书籍，它们通常包含详细的步骤、技巧和食谱。现在有很多在线平台提供糕点制作课程，包括视频教程、直播课程和互动学习社区。参加糕点技术培训班，能够获得专业教师的指导和即时反馈。关注糕点制作领域的✲✲博主和专家，学习他们的技巧和经验。

4、大量实践：理论知识只是基础，真正的技能提升来自于大量的实践。尝试制作不同的糕点，从简单的开始，逐渐挑战更复杂的款式。每次制作后，都要总结经验教训，不断改进。

5、观察与模仿：观看专业糕点师的制作视频，注意他们的手法、步骤和细节。尝试模仿他们的操作，逐渐内化为自己的技能。

6、勇于创新：在掌握基础技能后，尝试创新，开发自己的糕点款式或口味。通过不断尝试和调整，找到适合自己的风格和特色。

7、保持耐心和热情：糕点制作需要时间和耐心，不要急于求成。同时，保持对糕点制作的热情和兴趣，这将是你持续学习和进步的动力。

8、多与他人交流：加入糕点制作爱好者社群或论坛，与其他人分享你的经验和成果，也向他们请教问题。与同行交流能够拓宽你的视野，学习到更多实用的技巧。

9、不断学习和提升：糕点制作技术是一个不断发展和变化的领域。保持学习的态度，关注行业动态和新技术，不断提升自己的技能水平。

五、学做糕点技术的学费要多少钱：

学做糕点技术的学费要多少钱，糕点学校的学费一般在3000-3万元之间，不同的专业，则学费有一定的差别，总体会在合理的范围之内。学蛋糕学费一般在3000元-8000元左右，蛋糕培训包含的内容有很多，像是一些烘焙基础知识、蛋糕胚制作、抹面、异形胚抹面，还有艺术蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕、装饰蛋糕、转印蛋糕、浮雕蛋糕等。学中式糕点的学费一般在2000-8000元左右，如果学习的时间长一些、学习的东西全面一些，那么一般需要10000以上。在学厨网你不仅可以学到单双层蛋糕设计与制作、裱花生肖的基本功、面包烘焙技术，还能学到蛋糕、慕斯、蛋挞、酥点、咖啡、奶茶、饼类等等西点制作技术。在学厨网你能够用更短的时间学到更实用、更扎实的糕点制作技术。

各位同学们想学习糕点技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网糕点技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。