加州牛肉面培训 加州牛肉面培训班 加州牛肉面培训学校，加州牛肉面天然健康，采用五谷杂粮制作，先进的设备，DUTE的工艺，新颖配方，文火烘焙，更易吸收，这就是加州牛肉面，带给人们健康，倡导健康饮食新理念，成为消费者喜爱的特色小吃，市场火爆。下面学厨网老师为想学习加州牛肉面技术的同学们介绍下加州牛肉面培训，加州牛肉面培训班，加州牛肉面培训学校，加州牛肉面培训系列有哪些，加州牛肉面培训课程内容有哪些，加州牛肉面培训班学费多少钱等。

一、加州牛肉面培训班简介：

加州牛肉面培训是一个帮助学员掌握加州牛肉面制作技术、实现创业梦想的✲✲平台。通过专业的技术培训和全程实操指导，学员将能够快速掌握加州牛肉面的制作技术，并在开店时拥有独特的竞争优势。同时，培训机构还提供经营指导等增值服务，帮助学员在创业道路上少走弯路、取得成功。

二、加州牛肉面培训产品系列：

加洲牛肉面、香辣牛筋面、番茄牛腩面、红烧大排面、香菇鸡块面、加洲鸡丝面、老北京炸酱面、爽口凉面、麻酱鸡丝拌面、正宗成都麻辣小面、招牌牛肉小面、椒香小面、牛杂面、红烧牛腩面、红烧肥肠小面、杂酱小面、豌杂小面、三鲜小面、酸菜肉丝面、番茄丸子面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、香菇鸡块面、成都凉面、还可搭配红油抄手、清汤抄手、成都酸辣粉、红油米线、红烧牛肉饭、红烧排骨饭、香菇鸡块饭、口水鸡、爽口瓜条、麻辣牛肉、酸辣藕片、香拌鸡架、果仁菠菜、京葱猪耳、西芹腐竹、红油肚丝、巧手皮冻、油炝茄子、五彩双耳、乡村拌莱、香葱豆丝、皮蛋豆腐、蒜蓉海带等。

三、加州牛肉面培训课程内容：

1、牛肉汤的熬制与口味转换：学员将学习如何熬制出正宗的牛肉汤，并掌握不同口味的转换技巧，以满足不同顾客的需求。

2、选面、和面、煮面的方法：从面条的选择、和面的技巧到煮面的方法，学员将全面掌握面条制作的每一个环节。

3、牛肉、香料配比与卤制：学习牛肉与香料的ZUI佳配比，以及卤制牛肉的秘诀，确保牛肉的口感鲜美、入味。

4、红油、香料的制作：红油和香料是加州牛肉面不可或缺的调料，学员将学习如何制作出香辣可口、香气四溢的红油和香料。

四、加州牛肉面培训制作安排：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅。

5、面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。加州牛肉面特点：肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。

五、加州牛肉面培训班学费多少钱：

加州牛肉面培训班学费多少钱，加州牛肉面培训班的学费因培训机构、课程内容及培训时长等因素而异，具体学费金额需要根据实际情况来确定。一般来说，牛肉面培训班的学费在2000元到3000元之间，学习时间一般在3-7天左右。这个范围涵盖了大部分基础到进阶的牛肉面培训课程。学厨网还会提供更全面、更深入的课程，包括牛肉汤的熬制、面条的制作、香料的配比等多个方面，这样的课程学费可能会稍高一些。如果学员想要通过加盟的方式来学习加州牛肉面的制作技术，那么除了培训费用外，还需要考虑加盟费用、设备费用、原料费用等其他投资。这些费用的具体金额也会因加盟品PAI、店铺规模等因素而有所不同。

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