【做菜培训】做菜培训班哪家好 做菜培训班一般多少钱，做菜培训主要涉及炒菜技术的学习，这是一种基本的且应用广泛的烹饪技法。培训内容包括原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用，以及具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴等。此外，还包括大众家常菜、市场流行菜、特色菜的制作过程，以及少量面点小吃的制作。下面学厨网老师为想学习炒菜做菜技术的同学们介绍下做菜培训班哪家好，做菜培训班一般多少钱，做菜培训班培训菜品有哪些，做菜培训班一般要学习多久才能学会等。

一、做菜培训班哪家好：

做菜培训班哪家好，学厨网炒菜培训班的具体操作包括选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施（如滑油或焯水）后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块，动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生，再用旺火翻炒至入味成菜。

做菜培训班哪家好，学厨网炒菜培训还特别提到了一些具体的菜品，如烤鱼、爆炒肥肠、大盘有机蔬菜、麻婆豆腐等，这些菜品不仅展示了炒菜技术的多样性，也反映了培训内容的实用性和广泛性。学厨网炒菜培训面向各地招生，提供专业的炒菜技术培训，旨在帮助学员掌握炒菜技巧，满足市场需求。总的来说，学厨网做菜培训不仅教授基本的炒菜技术，还涵盖了从原料加工到成品制作的全方位技能，以及相关的商业知识，为学员提供了一条从学习到实践的完整路径。

二、做菜培训班菜品系列有哪些：

1、粤菜培训菜品：辣拌血蛤、香煎茄片、炒桂花鱼翅、蒜子焖酣鱼、广式卤鸭翅、西汁乳鸽、客家酿豆腐、甘菊猪肚、烧瓤鲜沙虫、子萝鸭片、金陵片皮鸭、口福鸡、花雕鸡、果汁鹌鹑、打边炉、金龙乳猪、红斑二吃、蜜汁叉烧、清烩海参、古法扣全端、乳酸菌果汁酱、京乳藕片、枸杞猪肝瘦肉汤、古老肉、红烧猪手、三色龙虾、三皮丝、嘉禾雁扣、蒜香鲶鱼、牛蒡香羹、雪花片汤、灵芝鸡汤、干炒牛河、金银菜东菇墨鱼煲猪踭、香蕉百合银耳汤、凉拌海蜇、兰度鸽脯、炸子鸡、茄汁明虾、脆薯凤尾虾、鱼胶圆肉炖水鸭、海参炖瘦肉、秘制国药中华鳖、西柠蜜糖乳鸽、皱纹圆蹄、莲子山药粥、剑花蜜枣猪肺汤、园林香液鸡、酸汤龙骨面、红扒羊肉、蜜椒蝴蝶片、五柳脆皮鱼、白玉翡翠、梅菜蒸鱼尾、马铃薯笋焖鸡、肉酿生麸圆、豆泥红枣、苹果牛肉炖煮、罗汉果焖瓜子鸡、椰盅海皇、昆布海澡瘦肉汤、青蒜鲤鱼汤、粟米香菇排骨汤、三蛇羹、爆人参鸡片、双菇炖南蛇、蚝油生菜、芥菜咸蛋鱼头汤、香荽鱼松酿银萝、梨花豆腐汤、萝卜泡菜、苹果炖鱼、贝丝扒菜胆、凤梨烩排骨、可口的葡萄醋、牛蒡沙拉、沙丁鱼烙、淳安辣椒酱、溜肝尖、西柚三文鱼、鲜竹牛肉、凉瓜浸田鸡、舒心驻颜老火汤、八珍鲩鱼、清汤银耳、玉须泥鳅汤、什锦烩饭、花生红米饭、虾胶龙凤卷、柠檬鸡、芙蓉煎滑蛋、车前子油焖虾、瓜薏米淡菜汤、罗汉果西洋菜猪踭汤、菜干鸭肾蜜枣汤、蚝皇凤爪、番茄蛋花汤、猴头菇炖竹丝鸡、银耳杏仁百合汤、葛根清肺汤、生鱼葛菜汤、雪花鱼翅、香酥凤腿、西红柿肉片汤、杂豆小麦粥、芥兰炒香肠、槐花猪肠汤、荷叶鸡、润燥黄豆肉排汤、白汁鲳鱼、咖喱海鲜锅、酥盐鸡块、潮州肉冻、红枣炖蚕蛹、梅干菜烧肉、油豆腐镶肉、鹿角菜蛤蚧水鱼汤、石榴鸡、三菇浸鱼云、西式芦笋汤、秘制鸳鸯鸡、芦笋煎黄菜、浅色海鲜豉油、煎丸子、桑杏炖猪肺、扁豆薏米炖鸡脚、姜丝肉蟹、板栗焖仔鸡、鲜粟子鸡肉汤、豆腐咸鱼头汤、芡实猪肚汤、银杞明目汤、蜜豆鱼片、菊花猪肝汤、韭菜炒肉、奶味芦笋汤、麻仁当归猪踭汤、生炊麒麟鱼、凉瓜肉排汤、润肺菜干汤、燕窝炖雪梨、罗汉果八珍汤、山楂核桃茶、番茄海蜇、沙参玉竹老鸭汤、雪梨猪踭汤、淡菜紫菜瘦肉汤、米茸芋丝虾煲、七彩瓤猪肚、乌骨鸡归黄汤、密汁牛蒡、参果炖瘦肉、玉米羹、五彩牛肉丝等。

2、鲁菜培训菜品：烤小鸡、雪梨肘棒、素锅烤鸭、锅塌鸡签、锅烧鸡、烤花揽桂鱼、纸包鸡、泰安三美豆腐、芝麻鱼球、拔丝苹果、熬黄花鱼、红烧鱼唇、龙凤双腿、四喜鸭子、泰山赤鳞鱼、酥炸春花肉、炸豆腐丸子、胡椒海参汤、双烤肉、奶汤银肺、换心乌贼、馏鱼片、炸菠菜脯、麻粉肘子、双味蹄筋、荷叶肉、福山烧小鸡、素火腿、冬菇烧蹄筋、砂锅三味、奶汤鲜核桃仁、什锦蜂窝豆腐、山东菜丸、烧罗汉面筋、锅烧鸭、整鱼两吃、焖大虾、蜜汁金枣、龙眼凤肝、蜜汁梨球、凤尾金鱼、蒜苗火鸡排、烤花揽鳜鱼、杨梅虾球、酒香椒盐肘子、奶汤蒲菜、清汤柳叶燕菜、油爆双脆、玛瑙银杏、炒豆腐脑、番茄松鼠鱼、珊瑚金钩、扒酿海参、落叶琵琶虾、南煎丸子、龙潭钓玉牌、软烧豆腐、炸灌汤丸子、紫桂焖大排等。

3、川菜培训菜品：醋溜黄瓜、金钱口蘑汤、一品豆腐汤、酿青椒、烤扁担肉、冬菜肉末、干煸鳝背、酱爆鸭块、干烧鱼翅、生爆盐煎肉、芪蒸鹌鹑、鸡丝米粉、箩粉鱼头豆腐汤、炒鸡什件、川西肉豆腐、水晶南瓜、泡菜炒肉末、软炸虾糕、龙眼甜烧白、吉利大虾、锅巴肉片、苦瓜酿肉、糖醋红柿椒、芹黄烧鱼条、炸班指、网油腰卷、百仁全鸭、荔枝鱿鱼卷、软烧仔鲇、玉竹心子、鱼香碎滑肉、巴国玉米糕、生烧筋尾舌、白果烧鸡、鸭掌包、双色玫瑰鱼、酥皮龙虾、鹰扬虎视、七星鱼丸汤、鱼香肉片、鲜花豆腐、荷花豆腐大虾、复元汤、沸腾羊肉、辣炒鱿鱼丝、麻辣白菜、油淋笋鸡、网油包烧鸡、碎米鸡丁、家常鸡块、豆苗炒鸡片、酱酥桃仁、酱爆肉、荷包鱿鱼、沙参心肺汤、盐水肫花、火爆荔枝腰、羊耳鸡塔、原笼玉簪、银杏蒸鸭、一品海参、椒盐八宝鸡、荷包豆腐、烩鸭四宝、麻辣猪肝、恋爱豆腐、菠饺鱼肚、鲜椒嫩仔鸡、虫草鸭舌、回锅肉、爆炒腰花、参麦团鱼、成都蛋汤、叉烧鱼、炒面线、南排杂烩、炸蒸肉、牛膝蹄筋、川味牛肉、荷叶凤脯、果仁排骨、苕菜狮子头、蒲江蟹羹、白汁鱼肚、瓤甜椒、麻油鸡、鱼香腰花、豆豉鱼、红油耳片、手撕鸡、黄焖鸡块、盐煎肉、珍珠圆子、红椒爆鲜虾、正宗重庆辣子鸡、海鲜拼盘、鱼香荷包蛋、艄公号子鱼、香辣虾、贵妃鸡翅、毛肚火锅、红烧蹄筋、豆腐鲫鱼、生炒蒜苔肉、干煸四季豆、红烧狮子头、葱辣鱼条、雪花鸡淖、羊肉汤锅、红枣煨肘、炖牛掌、网油鱼包、炒豌豆夹、红烧牛腩、蚕豆炒虾仁、凉粉鲫鱼、红油抄手、干煸鳝鱼丝、糊涂鸡、连理双味鱼、南荠烧鸭丁、蓉城鸳鸯卷、虾须牛肉、辣椒蟹、四川家常酸辣汤、泡菜肉末、陈皮牛肉等。

4、湘菜培训菜品：紫龙脱袍、麻辣子鸡、组庵鱼翅、发丝百叶、水煮猪杂、煎连壳蟹、干锅腊味河蚌、金鱼戏莲、潇湘猪手、麻辣田鸡腿、辣椒炒肚片、炸八块、芙蓉鲫鱼、葵花虾饼、酸辣鸡丁、风情羊柳、翠竹粉蒸鱼、东安鸡、腊味合蒸、浪花天香鱼、好丝百叶、玻璃鲜墨、口味虾、酸辣肘子、黔味大虾、老妈子带鱼、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、东安子鸡、酸辣狗肉、辣椒鱼、洞庭金龟、麻仁香酥鸭、开屏柴把桂鱼、干锅手撕包菜、菊花青鱼、火腿炒茄瓜、剁椒鱼头、冰糖湘莲等。

5、闽菜培训菜品：银耳川鸭、一品鲳、爆炒羊肚、蛋拌豆腐、龙须燕丸、炸鸡排、生炒海蚌、七星丸、沙锅鳝鱼、什锦豆腐煲、香油石鳞、干贝水晶鸡、肉米鱼唇、蛏溜奇、白焯响螺、油条西舌、闽生果、金钱干贝、银杏芋泥、香露全鸡、一品鲍鱼、醉排骨、苦中作乐、玟瑰大虾、马蹄鸡丁、椒盐肚尖、太极芋头、佛跳墙、厦门薄饼、沙司牛尾、八生火锅、水晶蹄膀香肴肉、炒芙蓉蟹、龙身凤尾虾、鱼腩煲、彩色肉丝、荤罗汉、糟片鸭、西瓜盅、干烧牛肉片、芝麻豆腐、拉糟鱼块等。

6、浙菜培训菜品：香橙糕、酥炸牛肉卷、藕香芹味、海米烧菜花、红烧猴头蘑、糖醋鸡块、馄饨香蕉卷、油焖春笋、铁扒仔鸡、麻酱白菜丝、拌鸡块、三虾豆腐、糟熘鱼片、拌莴笋、南肉春笋、菜心炒猪肝、瑞士排骨、糖拌菜心、糟油青鱼划水、菠萝龙眼鱼、麻酱拌豆腐、虾米拌豆腐等。

7、家常菜培训菜品：回锅肉、蒜蓉西兰花、黄瓜炒肉片、焦溜豆腐、土豆红烧肉、芹菜炒牛肉丝、鱼香肉丝、香菇油菜、麻婆豆腐、酸辣土豆、茄子炒豆角、蒜薹炒肉、青椒小炒肉、干锅花菜、地三鲜、宫保鸡丁、可乐鸡翅、糖醋排骨、梅菜扣肉、白斩鸡、咸鱼茄子煲、炝炒莲白、肝腰合炒、回锅肉、水煮牛肉、泡椒鸡杂、白油肉片、麻婆豆腐、鲜椒兔、姜葱炒花甲、豉汁排骨、东坡肉、盐煎肉、火爆牛肚、姜葱炒花甲、土豆烧排骨、腐竹烧牛腩、茄子炒豆角、红烧猪脚、丝瓜炒蛋、干锅有机花菜、牛肉汤、肉饼汤、香菇鸡汤、鱼头汤、玉米排骨汤、酥肉汤、圆子汤、萝卜排骨汤、茶树菇老鸭汤、冬瓜排骨汤、乌鸡汤、胡辣汤、红枣银耳汤、酸辣汤、素烩汤等。

三、做菜培训班课程实操内容：

1、基础烹饪技巧：学习如何使用各种厨房工具和设备，掌握刀工技巧，学习不同的烹饪方法和调味技巧。

2、食材知识：了解各种食材的特点和用途，学习如何选择和保存食材，学习如何判断食材的新鲜度。

3、菜谱创作：学习如何根据不同的需求和口味创作菜谱，掌握菜谱配方和菜品搭配技巧。

4、食品卫生和安全：学习食品安全和卫生的基本知识，包括食品存储、加工和处理的规范。

5、甜点和面点制作：学习制作各种甜点和面点，包括蛋糕、曲奇、面包等。

6、西餐和中餐烹饪技能：学习制作西式和中式菜肴，包括炒、煮、蒸、炸、烤等不同的烹饪技法。

7、外GUO菜系研究：学习制作不同GUO家的菜肴，如法国菜、意大利菜、日本料理等。

8、团队管理和领导能力培养：学习如何管理厨房团队，包括人员调配、工作安排和协调沟通等技能。

四、做菜培训班一般多少钱：

做菜培训班一般多少钱，做菜培训班的费用因地区、学校、课程内容及班型等多种因素而异。家庭厨艺班学费在2000元到6000元之间，时间较短，适合时间有限的人群。短期培训班学费通常在2000元到6000元之间，课程周期一般为几天到几个月。中期培训班学费在6000元到10000元之间，课程周期一般为4到10个月。长期培训班学费超过15000元，课程周期超过1-2年。做菜培训班的费用取决于多种因素，包括课程长度、内容、所在地区和学校等。在选择培训班时，建议根据个人需求、时间和经济条件来综合考虑。

各位同学们想学习做菜和炒菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网炒菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。